Yeni Yıl 2021 için diyet salataları

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Festival masası her zaman bol miktarda yüksek kalorili mayonez, yağlı yiyecekler ve birçokları için kontrendike olan diğer sağlıksız bileşenlerdir. Olumsuz sonuçlardan kaçınmak ve tatili iyi bir ruh hali içinde karşılamak için, 2021 Yeni Yılı için aynı lezzetli, ancak diyet salatalarını hazırlayabilirsiniz.

Mayonezsiz şenlikli masada salatalar

Salatalar sadece lezzetli değil, mayonezsiz hazırlanırsa sağlıklı da olabilir. Bir dizi yüksek kalorili atıştırmalıklara mükemmel bir alternatif olacak 3 tarifi aynı anda sunuyoruz.

tavuk fileto ile

• 1 tavuk filetosu;
• 3 kereviz sapı;
• 70 gr kuru erik;
• 150 ml Yunan yoğurdu
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Kereviz saplarını öğütün ve bir karıştırma kabına gönderin.
2. Haşlanmış eti parçalara ayırıyoruz veya basitçe liflere ayırıyoruz, kerevizli bir kaseye aktarıyoruz.
3. Kuru erikleri dörde bölün ve diğer malzemelerle birleştirin.
4. Tuz, karabiber, Yunan yoğurdu ile baharatlayın ve güzel bir salata kasesine koyun.

Zamanınız varsa, filetoları doğrudan et suyunda soğutun, böylece salatadaki et sulu ve yumuşak olur.

ton balığı ile

• ½ buzdağı marul başı;
• ½ kırmızı soğan;
• yeşil soğan, maydanoz;
• ½ kutu ton balığı kendi suyunda;
• 100 gr yeşil fasulye;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 1 yemek kaşığı. ben. balzamik sirke;
• 2 domates;
• 12 zeytin;
• 2 yumurta;
• 6 adet hamsi filetosu.

Hazırlık:

• Benzin istasyonundan başlayalım. Bunu yapmak için maydanozu ince doğrayın, yeşillikleri küçük bir kaseye dökün.
• Şimdi sarımsakları maydanoza sıkın, tuz ve karabiber ekleyin, balzamik sirke ile yağı dökün. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Ardından yeşil fasulyeleri hazırlayın. Bunu yapmak için suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve fasulyeleri tam anlamıyla 5 dakika pişirin

• Hafifçe pişirilen fasulyeler kuru sıcak bir tavaya aktarıldıktan sonra. Üzerine pansuman ekleyin, ateşi kapatın ve her şeyi hızlıca karıştırın.
• Salata kasesine ince kıyılmış, kırmızı tüylü doğranmış yeşil soğanların yanı sıra çok küçük olmayan parçalara ayırdığımız buzdağı salatası gönderiyoruz. karıştırıyoruz.

• Küçük ton balığı parçalarını üstüne koyun, hafifçe karıştırın.
• Domatesleri ve haşlanmış yumurtaları dilimler halinde kesin, zeytinlerden tohum alın.
• Yeşil fasulye, domates, yumurta ve zeytinleri salatanın üzerine yayın.

Mümkünse, yemeğe hamsi karkasları ekleyin

Balzamik sirke, şarap veya limon suyu ile değiştirilebilir ve marul, roka, romeo vb. İle değiştirilebilir.

Biber ve fıstık ile

• ¼ bir buzdağı marul başı;
• 2-3 tatlı biber;
• 10-20 gr peynir;
• 50 gr fıstık;
• 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• 1 çay kaşığı hardal tohumu;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Hazırlık:

• Dolmalık biber meyvelerini ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini temizleyin, fırın tepsisine dizin ve önceden 230°C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Biberler kararmaya başlayınca çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz.
• Fıstıkları kuru bir tavaya dökün, altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Sos için ortak bir kapta hardal fasulyesi, tuz, karabiber, limon suyu, yağ ve soya sosunu karıştırın. Her şeyi iyi karıştırın.

• Buzdağını büyük parçalara ayırın, bir tabağa koyun.
• Közlenmiş biberleri elinizle parçalara ayırıp salatanın üzerine koyun. Yavaşça karıştırın.
• Kavrulmuş fıstıkları irice doğrayın ve salatanın üzerine bolca serpin.

Sosu serpin ve tabağı ince bir rendelenmiş peynir tabakasıyla süsleyin

Buzdolabında en az bir taze armut varsa, basit ama oldukça şenlikli bir salata daha hazırlayabilirsiniz. Bir tabağa bir buzdağı koyun, üstüne ince armut dilimleri koyun, yağ ile dökün ve Parmesan serpin.

İlginç! Yeni Yıl Pastaları 2021

Pesto soslu Olivier

Olivier'siz bir Yılbaşı masası hayal edemiyorsanız, bundan vazgeçmemelisiniz. Pesto soslu bir salata fotoğrafıyla alışılmadık bir tarif var. Mezenin tadı orijinal ve en önemlisi düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• 150 gr domuz (sığır eti) dili;
• 2 defne yaprağı;
• 4 tane karabiber;
• 2 havuç;
• 200 gr tavuk budu;
• 12 bıldırcın yumurtası;
• 200 gr bezelye (dondurulmuş);
• 200 gr bezelye (konserve);
• 150 gr turşusu turşusu;
• 3 yemek kaşığı. ben. Çam fıstığı;
• 1 yemek kaşığı. ben. hardal;
• 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
• 2 yeşil soğan tüyü;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

• Domuz veya dana sakatatını soğuk suyla bir tencereye koyun, üzerine tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Ateşe veriyoruz ve kaynattıktan sonra 1, 5 ila 2 saat arasında pişiriyoruz. Daha sonra soğutup temizliyoruz.
• Havuçları pişene kadar kaynatın.
• Tavuk budu kaynar suya koyun, 30-40 dakika pişirin, pişirme sırasında ete biraz tuz ekleyin.

• Bıldırcın yumurtasını bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun, kaynattıktan sonra tam anlamıyla 5 dakika pişirin.
• Ayrıca dondurulmuş yeşil bezelye kaynatmanız gerekir. 5 dakika gibi kısa bir süre pişirdikten sonra elek üzerine alıyoruz.
• Konserve bezelyeleri bir kaseye dökün ve doğranmış turşusu da koyun.
• Dil ve bıldırcın yumurtasını küpler halinde kesiyoruz, kalan malzemelere gönderiyoruz.
• Havuçları ve kümes hayvanlarını küçük küpler halinde kesin, doğranmış yeşil soğanlı bir kaseye gönderin.

• Fındıkları kuru bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar kurutun.
• Fındıkları bir karıştırıcıya dökün, yağ, haşlanmış bezelye, hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Kalın homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi öğütün.

Salatayı elde edilen sos ile baharatlayın ve hemen masaya servis yapın

Uyluklar meme ile değiştirilebilir, ancak daha suludurlar. Salatalık turşusu yerine, tadı baharatlı ve daha gevrek olmasına rağmen normal salatalık kullanabilirsiniz. Sos için sıcak hardal kullanılıyorsa, miktarını 1 çay kaşığı kadar azaltın.

Bir kürk manto altında ton balığı

Bir diğer geleneksel Yılbaşı salatası ise kürk manto altında ringa balığıdır, ancak diyet yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, kürk manto altında ton balığı denemenizi öneririz. Salata aynı zamanda sıra dışı, lezzetli, hafif ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• 1 kutu ton balığı (kendi suyunda);
• 1 kavanoz tatlı mısır
• 300 ml doğal yoğurt (%2,5);
• 3 yumurta;
• 1 pancar;
• 1 havuç;
• 3 patates;
• 1 soğan;
• turşu.

Hazırlık:

Patatesleri, pancarları ve havuçları ayrı ayrı folyoya sarın, fırın tepsisine koyun. Sebzeleri 200 ° C sıcaklıkta 40 dakika pişiriyoruz

• Bu sırada yumurtaları kaynatın ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanın içine bir kaşık sirke dökün, istenirse bir kaşık şeker ekleyin, üzerine kaynar su dökün, örtün ve 15-20 dakika marine edin.
• Ton balığı parçalarını kemiklerinden ve yüzgeçlerinden temizliyoruz. Bir çatalla ezin ve salamura soğan ile karıştırın. Bu salatanın ilk katı olacak.

• Bir sonraki katman, mısır (100 g) ve yoğurtla karıştırılmış rendelenmiş patateslerdir.
• Üçüncü katman havuçtur. Üzerine 100 gr mısır ve yoğurdu da ekleyip karıştırıp salatayı toplamaya devam ediyoruz.

• Şimdi bir rende üzerinde öğüttüğümüz ve sadece yoğurtla karıştırdığımız bir kat haşlanmış yumurta yapıyoruz.
• Son katman pancardır. Salatayı serin bir yere gönderiyoruz, böylece iyice doyurulur, servis yapmadan önce otlar ve tatlı mısır ile süslenir.

İlginç! Bir kürk manto altında ringa balığı salatası orijinal bir şekilde nasıl dekore edilir

Yemek pişirmek ve ringa balığı için kullanılabilir. Ana şey, yüksek kaliteli ve hafif tuzlu olmasıdır. Karkas süte batırılabilir, bu nedenle fazla tuz dışarı çıkar ve balığın tadı daha hassas hale gelir.

Peynir ve fındık ile pancar salatası

Diyet için başka bir tarif sunuyoruz, ancak aynı zamanda lezzetli ve parlak salata - pancarlı. Böyle bir yemek kesinlikle uygun ve sağlıklı bir diyete bağlı olanlara hitap edecek.

İçindekiler:

• 2-3 pancar;
• Lahana Yaprakları;
• 150 gr beyaz peynir (peynir);
• 50 gr ceviz.

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 1 inci. ben. limon suyu;
• 1 çay kaşığı tahıl hardalı;
• 1 çay kaşığı Şeker / Bal);
• 1 diş sarımsak;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Salata için pancarları önceden kaynatın, soyun ve keyfi parçalara (küpler, payet) kesin. Pancarları kıvırcık bir bıçakla keserseniz, yemek özellikle güzel görünecektir.
2. Sos için bir kapta tereyağı, limon suyu, tahıl hardalı, şeker veya balı karıştırın. Rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Sosu pancarların içine dökün ve karıştırın.
4. Marul yaprakları veya hazır salata karışımını tabağa koyun.
5. Üstüne, soslu pancar, doğranmış beyaz peynir veya beyaz peynir ile kuru bir tavada kızartılmış büyük fındık dilimleri koyun.

Pancarlar kaynatılmak yerine fırınlanabilir, böylece zengin tat ve renklerini daha iyi korurlar.

Diyet deniz ürünleri salataları

2021 Yeni Yılı için yemek pişirmede sosis ve et malzemeleri deniz ürünleri ile değiştirilebilir. Salatalar sadece diyet değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Bazı basit ama orijinal tarifler sunuyoruz.

Kalamar ve karides ile

• 200 gr kalamar;
• 150 gr karides;
• 100 gr marul yaprağı;
• 16 zeytin;
• 10 kiraz domates;
• 2 diş sarımsak;
• küçük bir demet maydanoz;
• 4 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
• 5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Hazırlık:

• Sosla başlayalım, demlenmesi biraz zaman alacaktır. Bunu yapmak için ince bir rende sarımsaktan geçirin, küçük bir demet maydanoz doğrayın.
• Maydanozu şekerli baharatlarla serpin ve macun kıvamına gelene kadar bir bıçakla düz olarak öğütün.

• Elde edilen yulaf ezmesini küçük bir kaba aktarın, limon suyu, yağ ve soya sosu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sosu buzdolabına gönderin.
• Şimdi deniz ürünlerini hazırlayalım. Kalamarları çözdürüp kelimenin tam anlamıyla 1 dakika pişiriyoruz. Karides, çiğ ise 3 dakikadan fazla pişirmeyin.
• Kirazı ortadan ikiye kesin. Meyveler büyükse, dörde bölün.
• Kalamarları halka halka kesiyoruz.

• Karidesleri temizliyoruz, sırt boyunca uzanan bağırsak damarını çıkardığınızdan emin olun.
• Salatayı topluyoruz. Geniş bir tabak alıyoruz, ortasına marul yaprakları yerleştirdiğimiz herhangi bir yuvarlak kap koyuyoruz.

Deniz ürünleri, kiraz ve zeytin serpiyoruz

Sosu çıkarıyoruz, karıştırıyoruz, sos teknesine döküyoruz, yuvarlak bir kap ile yerine koyuyoruz, yemek masaya servis edilebilir

Böyle bir salata çok basit bir şekilde hazırlanır, asıl şey deniz ürünlerini fazla pişirmemektir, aksi takdirde lastik tadı alırlar.

midye ile

• 100 gr midye;
• 50 gr soğan;
• 5 gr sarımsak;
• 40 ml beyaz şarap (kuru);
• 40 ml zeytinyağı;
• 5 ml soya sosu;
• 30 ml limon suyu;
• 5 gr fesleğen;
• 5 bıldırcın yumurtası;
• 100 gr domates;
• 60 gr dolmalık biber;
• 50 gr salata karışımı;
• 5 gram susam.

Hazırlık:

• Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın, önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin ve kelimenin tam anlamıyla yarım dakika kızartın.
• Midyeleri yayıyoruz, beyaz şarabı döküyoruz, karıştırıyoruz ve 2-3 dakika kaynatıyoruz.

• Sos için yağı soya sosu, limon suyu ve doğranmış fesleğen yaprağı ile karıştırın.
• Dolmalık biberi ince fakat çok uzun olmayan şeritler halinde kesin.
• Domatesleri dilimler halinde kesin.

• Salata karışımını, hazırlanan sebzeleri bir kaseye koyun, sosu dökün ve her şeyi karıştırın.
• Salatayı güzel bir tabağa kaydırıyoruz, midyeleri, yarım bıldırcın yumurtasını üstüne koyuyoruz ve susam serpiyoruz.

Limon suyu yerine limon suyu kullanılabilir, ancak limon daha hassas bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir.

Karides ve avokado ile

• 100 gr roka;
• 1 avokado
• 200 gr kiraz domates;
• 300 gr karides;
• limon suyu;
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Karidesleri soyun ve bir diş sarımsakla birlikte bitkisel yağda kızartın.
2. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeği çıkarın, posayı küçük küpler halinde kesin.
3. Kiraz domatesleri ikiye (meyveler küçükse) ve daha büyükse dörde bölün.
4. Sosu için yarım limonun veya küçük bir limonun suyunu sıkın, yağ ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın.
5. Rokayı elinizle daha küçük parçalara ayırabileceğiniz büyük bir kaseye koyun.
6. Yeşilliklerin üzerine avokado, kiraz çiçekleri koyun, sosun üzerine dökün ve karıştırın.
7. Salatayı düz bir tabağa kaydırıyoruz, üstüne karidesleri koyuyoruz ve istenirse mezeleri susam serpin.

Avokadonun kararmasını ve ara öğünün görüntüsünü bozmasını önlemek için üzerine limon suyu serpebilirsiniz.

Bu hafif, ağız sulandıran ve güzel salatalar sadece 2021 Yeni Yılı için değil, diğer tüm tatiller için de hazırlanabilir. Bu tür tariflerle misafirlerinizi diyet yemeklerinin çok lezzetli olabileceği konusunda şaşırtabilir ve ikna edebilirsiniz.