Diyetler, vejetaryenlik ve oksijen açlığı hakkında

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Önümüzdeki sezonda beyazın ve her türlü tonunun moda olduğunu söylüyorlar: Açık turkuaz tişörtler, dantel - uçuk pembe, aksesuar - krem renkleri giyiyoruz. Ancak, bu eğilimin istisnasız herkes için geçerli olduğunu varsaymamak gerekir. Yüzün solgunluğu hakkındaki açıklamayı bir iltifat olarak kabul etmem.

Beklenmedik Misafir

Çok enerjik bir insan olan arkadaşım, bir zamanlar, başlangıçta strese bağladığı yorgunluk görünümünden şikayet etti. Stresle başa çıkmanın birçok yöntemi vardır ve bir arkadaş ruhuna en yakın olanı seçti - temiz havada koşu. Yeniliklerin meyveleri uzun sürmedi: sağlam uyku ve çelikten sinirler - herkes buna imrenecek. Ancak bu genel refaha yardımcı olmadı. Yorgunluk hissi ve dinlenme arzusu onun sürekli yoldaşı oldu ve yeni spor alışkanlıklarının bir sonucu olarak ortaya çıkan iyi bir ruh halinin tadını çıkarmayı imkansız hale getirdi. Bir arkadaşı, ister düzenli olarak ekmek için yürüyüşe çıksın, ister sevgili köpeğiyle yürüyüşe çıksın, sadece yarım saatlik herhangi bir fiziksel aktivitenin, eve döndüğünde bitkin düşmesine neden olduğunu itiraf ettiğinde. Sonunda, kız doktora gitti. Bir kan testi de dahil olmak üzere bir muayeneden sonra, arkadaşının anemisi olduğu ve kanındaki hemoglobin seviyesinin normalin o kadar altında olduğu ortaya çıktı ki, doktor vücudunun "canlılığına" şaşırdı!

Anemi mi? O da ne?

Sana ne olduğunu hatırlatacağım. Kanın kurucu kısımlarından biri kırmızı kan hücreleridir - eritrositler. Vücudunuzdaki her hücreye oksijen taşınmasında rol oynarlar. Ve sadece seni genç ve güzel tutmak için değil, aynı zamanda seni hayatta tutmak için. Bence bunu kendin biliyorsun. Kırmızı kan hücreleri, demir içeren bir protein olan hemoglobin içerir. Bu sayede oksijen vücuttaki kan hücreleri tarafından taşınır. Şimdi, bir nedenden dolayı kırmızı kan hücrelerinin oksijen taşıyamadığını hayal edin. Tüm organizmanın veya bazı bireysel organların oksijen açlığı başlar. "Korku! Sonuçta, oksijen olmadan tüm canlılar yok olur!" - gerçekten hayal edebilenlerimiz haykırsın.

Yerleşik tıbbi normun altına düşmüş bir hemoglobin seviyesi ile sizi tehdit eden oksijen açlığıdır.

Birçok anemi türü vardır. Her tip, buna neden olan nedenlere ve vücudunuzun fizyolojik özelliklerine bağlıdır. Sadece modern kadınlar arasında giderek yaygınlaşan ve sizin önleyebileceğiniz koşullardan bahsedeceğiz. Bunlar, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli maddelerin alımının eksikliğinden kaynaklanan anemilerdir.

"Ben bunu yemem!"

Nasıl oluyor da demir içeren hemoglobin vücudumuzda yetersiz miktarda bulunuyor? İhtiyacımız olan vitamin ve minerallerin çoğunu besinlerden aldığımız bilinmektedir. Bu nedenle, burada bir "gömülü köpek" aramanız gerekiyor.

Çok arkadaşım var, onlardan birini örnek olarak tekrar vereyim. Lena gençken et yemeyi bıraktı. Bu, ailenin getirdiği üç tüylü tavşanın korkunç bir kadere hazırlandığını anladıktan sonra oldu. Koca kulaklı dostlar satın almak için yalvarışlarıma kulak asmadıkları için anne babama sonsuza dek minnettarım. Bu şekilde Lena'nın yaşadığına benzer bir ahlaki travmadan kaçınmayı başardım.

Birisi vejeteryanlıkla ilgilenmeye başladı, modayı takip ederek, biri etin diyetten çıkarıldığı, bazıları bu ürünü sevmediği, reklamı yapılan diyetlerden birinin destekçisi oldu. Ancak, her durumda, eti reddetmek, eksik besinleri nasıl değiştireceğinizi düşünmezseniz sağlığınızı tehlikeye atarsınız.

Et ürünleri demir kaynağıdır ve daha iyi ve daha hızlı emilmesini sağlayan bir formdadır. Ete dayanamıyorsanız, kuru meyveler, yeşil sebzeler, karabuğday, esmer ekmek ve baklagiller gibi yiyeceklerden demir sağlamaya çalışın. Bitkisel gıdalardan demir emilimini artıran C vitamini ile birlikte kullanmayı unutmayın.

Örneğin limon suyu bazlı soslar sunarak diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Yeşil sebzeler - brokoli, kuzukulağı, ıspanak, maydanoz - onlarla iyi gider. Ancak çiğ bile olsalar C vitamini açısından zengindirler. Kahve, çay ve süt ürünlerinin bitkisel gıdalardan demir emilimini bozduğunu unutmayın.

B12 vitamini veya folat eksikliği de düşük hemoglobin seviyelerine yol açabilir. Folatın ana kaynakları tahıllar, ekmekler, baklagiller, nişastalı sebzeler ve meyveler olduğundan, düşük karbonhidratlı diyet yapanlar arasında bu durum sıklıkla görülür. Ancak diğer diyetlerin takipçileri kansızlık tehlikesi altındadır.

Muhtemelen sizin de fark ettiğiniz gibi, çoğu diyet bir veya başka bir besin grubunun kullanımını kısıtlama ilkesine dayanmaktadır. Bu genellikle diyet besin dengesinde dengesizliklerle sonuçlanır. Bu, yukarıda belirtilen B12 vitamini, folik asit ve hemoglobinin emilimini ve üretimini etkiler ve ortaya çıkan dengesizliklerin arka planına karşı anemi uzun sürmez.

Ne yapalım? Kendinize işkence ettiğiniz katı diyetleri unutun. Sağlıklı ve zayıf olmak için lezzetli ve sağlıklı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek ve aynı zamanda "yemek için yaşamak değil, yaşamak için ye" ilkesine bağlı kalmak yeterlidir.

Sonuç veya beslenme tavsiyesi

Kendinize bir hedef belirleyin: Kendinizi bir şeyle sınırlasanız bile, vücudunuza ihtiyaç duyduğu tüm besinleri sağlamak. Farklı besin gruplarını oluşturan elementler hakkında yeterli bilgi gerektirdiğinden, kendi başımıza doğru diyeti seçmek çoğumuz için zor olabilir. Buradan çıkış yolu bir beslenme uzmanına hitap edebilir. Böyle bir doktora danışma fırsatınız yoksa, bu durumda bir çıkış yolu vardır - diyetinizi mümkün olduğunca çeşitlendirmeye çalışın. Her gün aynı yemekleri tekrarlamamak için haftalık menünüzü hazırlayın - değiştirin, birleştirin, hayal kurun.

Örnek olarak, mümkün olduğunca sık masanızda görünmesi gereken gıdalardaki demir içeriği hakkında bazı veriler vereceğim. Aşağıdakilerden 100 g demir almanıza izin verecektir: kuru kayısı - 11 mg, baklagiller - 5-6 mg, et ve yumurta sarısı - 6-7 mg, karaciğer - 16 mg, karabuğday - 6 mg, buğday kepeği - 10 mg, yeşillikler (ıspanak, kuzukulağı, soğan, maydanoz) - 4 mg, ancak elementlerin tamamen asimilasyonuna tabi olarak, bunu dikkate alın. Günlük demir dozu günde 10 ila 15 mg arasında değişir ve hamile kadınlar için 30 mg'a ulaşır.

Yaz sonu ve sonbahar, vücutta yeterli miktarda demir alımına özen göstermemiz için bize birçok fırsat sunar. Ve bu, şekle zarar vermeden ve hatta vejeteryan diyetini bozmadan yapılabilir. Dükkanların ve marketlerin tezgahları taze sebze, kuruyemiş ve kuru meyvelerle dolu. Peki, bir çeşit salata veya başka bir "nefis" olana nasıl direnip pişiremezsiniz? Örneğin, kuru erik ve kuru kayısılı pilav! Cevizli veya sarımsaklı pancar salatasına ne dersiniz? Ya da her ikisi de? Biberli güveç kimdir? Ya da kuru armut, kayısı ve şarapla yapılan bir tatlıyla kendinizi şımartın.

Sonuç olarak, size "Hematojen" gibi bir ürünü hatırlatmama izin verin. Çocukluğumuzda onunla besleniyorduk, ama şimdi bile bu tatlı çiniden bir veya iki parça ile kendinizi kolayca şımartabilirsiniz.

Tek kelimeyle, aşırıya kaçmayın ve küçük kardeşlerimizin figürünü ve hayatını kurtarma girişimlerinizde başınızı omuzlarınızdan kaybetmeyin. Tüm kısıtlamaların, uzun yıllar sağlıklı kalma ihtiyacınıza göre belirlenen makul bir sınırı olmalıdır. Öyleyse sağlıklı ol!