Balzamik Sirke: İtalyan Yoluyla Pişirmek

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Balzamik sirke veya balzamik ilk olarak 1046'da bahsedildi - eski el yazmalarına göre bu eşsiz ürün, Alman imparatoru Henry II'ye hediye olarak sunuldu.

Uzun yıllar boyunca, yalnızca yeterince zengin insanlar böyle bir hediyeyi karşılayabilirdi ve bazen bir varil sirke gelin için bir çeyiz görevi gördü.

Hazırlık

Balzamik sirke yapmak, örneğin şarap veya elma sirkesinden çok daha zor ve uzundur.

Trebbiano üzümlerinin (küçük) sıkılmış suyundan, yeşil, ekşi - şıra kahverengi bir renk alana ve kıvamı koyulaşana kadar kaynatılarak elde edilir. Daha sonra elde edilen şıra, farklı ağaç türlerinden ahşap fıçılara dökülür ve 30 yıla kadar yaşlandırılır, bu nedenle karakteristik zengin kahverengi bir renge ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

Kullanmak

Balzamik sirke kullanımı, öncelikle İtalya geleneklerinin karakteristiğidir.

Balsamico, zeytinyağı ile birleştiğinde, hafif ve narin bir tada sahip mükemmel bir salata sosu yapar. Bu sosu ayrı olarak da servis edebilir ve içine ekmek veya kıtır ekmek batırabilirsiniz.

Balzamik sirke, et veya sebze turşularında bir bileşen olarak kullanılabilir.

Balsamico, deniz ürünlerinin tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır - örneğin, avokado ve karidesli bir salataya veya kalamarlı risottoya eklenebilir. Et ayrıca sirke ilavesi sayesinde özel bir lezzet rengi alır: kızartma sırasında etin üzerine serpin ve enfes lezzetli bir yemek elde edersiniz.

Balzamik ve peynir kombinasyonu, Akdeniz yeşili salatası, domates ve yumuşak peynir gibi salatalara klasik bir katkıdır.

Sağlık için fayda

Balsamico, cildin yaşlanma sürecinde gözle görülür bir yavaşlama olduğu için vücudumuz için gerekli olan bir dizi makro ve mikro elementler, polifenoller, pektinler, organik asitler ve diğer maddeleri içerir. Bu nedenle yemeklerle birlikte az miktarda balzamik sirkenin düzenli olarak tüketilmesi cildinizi genç ve taze tutacaktır. Ek olarak, balzamik mükemmel bir antiseptik olarak kabul edilir.

Çevrimiçi mağazanın çeşitleri İtalya ev »Geleneksel balzamik bulacaksınız Casa Rinaldi Avrupa Birliği'nin ekolojik tarım ve ekolojik üretim standartlarına uygun olarak üretilen Modena'dan.

Her zaman 25, 12 ve 5 yaşında sirke ve lezzetli bir balzamik krema vardır.

www.italianadom.ru

Reklam olarak yayınlandı