Bir tavada lezzetli ve hızlı pişirme karnabahar

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  ikinci

• Pişirme süresi:

  40 dakika

İçindekiler

• Karnıbahar
• yumurtalar
• Sarımsak
• sebze yağı
• baharat

Karnabahar beyaz lahanadan farklı olarak iki kat daha fazla vitamin içerdiğinden çocuklar ve diyet menüleri için uygundur. Bazı ev hanımları böyle bir sebzeyi ihmal ederler, ancak bir tavada karnabaharı nasıl hızlı ve lezzetli pişireceklerini bilmiyorlar.

yumurta ile karnabahar

Yumurtalı karnabahar, bir tavada sebzeyi hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmenin en kolay yoludur. Bu yemek herhangi bir sosla veya et veya pirzola için garnitür olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• 300 gr karnabahar;
• 2 yumurta;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• 2 diş sarımsak;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

• Karnabahar çatallarını yıkar, salkımlarına ayırır, bir tencereye koyar, suyla doldurur ve kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişiririz. Çiçeklenmeden sonra, bir elek üzerine aktarın ve kurutun.
• Çift kazan varsa, sebzeyi buharda pişirmek daha iyidir, bu nedenle daha fazla besin tutacaktır.
• Yumurtaları bir kaseye sürün, preslenmiş sarımsak karanfilleri, tuz ve Provence otları gibi baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar sallayın.
• Şimdi salkımları yumurta karışımıyla dökün ve karıştırın.
• Sonra lahanayı önceden ısıtılmış bir tavaya yağla yayıyoruz ve altın kahverengi olana kadar kızartıyoruz.

• İlk önce, fazla yağı gidermek için bitmiş sebzeyi bir peçeteye koyun ve hemen masaya servis yapın.
• Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için yeşil yapraklı, beyaz ve temiz çiçek salkımına sahip orta boy karnabahar çatalları seçin. Lahananın başı sağlam olmalı, ancak ağır olmamalıdır.

Peynir hamurunda karnabahar

Karnabaharı hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmenin en popüler yolu, onu meyilli bir tavada kızartmaktır. Yemek için herhangi bir meyilli hazırlanabilir, ancak birçok ev hanımı peynirli ekmekte çok lezzetli olduğunu not eder.

İçindekiler:

• 1 kg karnabahar;
• 1, 5 Sanat. ben. un;
• 4 tavuk yumurtası;
• 100 gr sert peynir;
• tatmak için maydanoz;
• tatmak için biber ve tuz;
• granül sarımsak;
• kırmızı biber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

Hazırlanan karnabahar çatallarını çiçek salkımına ayırın ve 5-7 dakika tuzlu suda kaynatın. Fazla sıvının sebzeyi bırakması için bir kevgir içine geri atıyoruz

• Bu sırada peyniri rendeleyin. Yumurtaları bir kaseye dökün, biraz tuz ekleyin, sallayın.
• Bundan sonra yumurta karışımına peynir, ince kıyılmış maydanoz, ayrıca kırmızı biber, biber ve toz sarımsağı tatmak için gönderiyoruz.
• Çiçek salkımını un ile serpin ve meyilli içine aktarın, karıştırın.

• Kızgın yağda tavada meyilli olarak lahanayı altın rengi olana kadar kızartın.
• Haşlanmış lahana iyice kurutulmalıdır, aksi takdirde hamur salkımlara yapışmaz ve kızartma işlemi sırasında basitçe düşer.

Ekmek kırıntıları ile kızarmış karnabahar

Karnabaharı hem meyilli hem de sıradan ekmek kırıntıları ile bir tavada hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Sebzenin sadece lezzetli değil, aynı zamanda gevrek olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• Karnıbahar;
• galeta unu;
• Defne yaprağı;
• kereviz sapı;
• yenibahar;
• sebze yağı.

Hazırlık:

• Kereviz sapını bir tencereye su koyun, ateşe verin.
• Tencerenin içeriği kaynar kaynamaz hazırlanan karnabahar salkımını koyun.
• 5-7 dakika pişirin, sebzeye defne yaprağı ve birkaç bezelye ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.

Haşlanmış lahanayı bir elek üzerine koyuyoruz ve biraz soğuması için zaman veriyoruz

• Krakerleri kuru bir tavada hafifçe kurulayın ve ayrı bir kaseye dökün.
• Şimdi çiçek salkımlarından gereksiz olanları kesip sadece çiçekleri bırakıyoruz.

Kızgın yağ ile bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, sonra galeta unu serpin, karıştırın, birkaç dakika kızartın ve tabağı masaya servis edebilirsiniz

Lahanayı pişirmeden önce, salkımları 20 dakika tuzlu suda bekletmek daha iyidir. Bu, çiçek salkımının içinde olabilecek sebzelerden tırtılları ve solucanları kaldıracaktır. Tüm "davetsiz misafirler" yüzeye çıkacaktır.

Bir tavada sebzeli karnabahar

Karnabahar çeşitli sebzelerle iyi gider, böylece tavada hızlı ve lezzetli bir sağlıklı yemek hazırlayabilirsiniz. Sebzeli haşlanmış lahana hem garnitür hem de bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• 700 gr karnabahar;
• 7-8 domates;
• 3 soğan;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 demet maydanoz;
• tatmak için biber ve tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

• Renkli bir sebzenin salkımını kaynar tuzlu su ile bir tencereye daldırırız. Sebze hala haşlanacağı için kısa bir süre, tam anlamıyla 2-3 dakika pişiriyoruz.
• Domatesleri küpler halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

• Şimdi yağı bir tavada ısıtıp soğan sebzesini soteliyoruz, ardından lahanayı yayıyoruz ve hafifçe kızartıyoruz.
• Daha sonra domatesleri gönderiyoruz, karıştırıp kapağın altında 7-8 dakika pişiriyoruz.

• Ardından baharatları, sarımsağı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve lahana tamamen pişene kadar pişirin.
• Yemek pişirmek için, hemen çantadan tavaya koyduğumuz donmuş lahanayı da kullanabilirsiniz.

İlginç! Mayalı hamur lahana ile baharatlı turta

karnabahar pirzola

Karnabahar, bir tavada hızlı ve lezzetli kızarmış pirzola olabilir. Böyle bir yemeği denedikten sonra, sıradan bir sebzeden yapıldığına bile inanamazsınız. Sebze pirzolalarını hem yaz aylarında hem de diğer mevsimlerde pişirebilirsiniz, çünkü karnabahar yıl boyunca mağazalarda satılmaktadır.

İçindekiler:

• 1 kg lahana;
• 2 tavuk yumurtası;
• 100 gr un;
• 3-4 dal dereotu;
• galeta unu;
• tatmak için biber ve tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

Şemsiyelere ayrılan karnabaharın başını tuzlu suda bekletin ve 2-3 dakika sonra kaynatın ve bir kevgir içine atın

Çiçek salkımları biraz soğuyunca, onları elle veya çatalla inci arpa büyüklüğünde tanelere ayırıyoruz

Şimdi doğranmış sebzeye yumurtaları dökün, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin, isterseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz

• Ayrıca mutlaka un ekleyin, karıştırın ve ortaya çıkan sebze kıymasını unun yapışkan hale gelmesi için masanın üzerine bırakın.
• Şimdi köfteleri oluşturun, ekmek kırıntılarına ekleyin ve kızgın yağda altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın.

İstenirse karnabahar kıymasına sarımsak ekleyebilir ve dereotu maydanozla değiştirebilirsiniz

Mantarlı karnabahar

Karnabaharı mantarlarla basit ve hızlı bir şekilde kızartabilirsiniz. Yemeğin lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Oruç tutanlar veya diyet yapanlar için idealdir.

İçindekiler:

• Karnıbahar;
• 400 gr mantar;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1, 5 Sanat. ben. Ekşi krema;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın, bir kaseye aktarın

Şimdi tavaya yağ ekleyin ve karnabahar salkımlarını ekleyin, önce onları kaynatmanıza gerek yok. Karıştırın ve kapağın altında 10 dakika pişirin

• Sonra lahanaya ekşi krema ve mantar ekleyin, karıştırın, birkaç dakika daha kızartın.
• Bir kapakla kapatıp ateşi kapattıktan sonra, yemeği 10 dakika demlenmeye bırakın.

• Daha sonra bir tabağa alıp üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
• Mantarları güzel kokulu hale getirmek için az yağ ilave ederek kızartın. Tava iyiyse, yağı hiç kullanmanıza gerek kalmaz, bu nedenle mantarlar aslında kızartılır, haşlanmaz ve mantar lezzetlerini koruyabilirler.

türk kıyılmış karnabahar

Karnabahar birçok ülkede hazırlanır. Bu sebze özellikle Türkiye'de çok sevilir ve kıyma ilave edilerek direkt tavada kızartılır. Yemeğin lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, bu tarifi denemenizi öneririz.

İçindekiler:

• Karnıbahar;
• 1 soğan;
• 300 gr kıyma;
• 2 yemek kaşığı. ben. salça;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• istenirse kırmızı biber.

Hazırlık:

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar soteleyin. Kızartmak için herhangi bir yağ kullanabilirsiniz, ancak tereyağında daha lezzetli oluyor.
• Sonra soğan sebzesine kıyma ekleyin. Sakatat tadı alınabilir ama Türk mutfağından konuşuyorsak domuz eti kullanmıyoruz çünkü bu ülkede bu tür et pişirilmiyor.

• Soğanı kıyma ile karıştırın ve neredeyse yumuşayana kadar kızartın.
• Bu sırada karnabahar salkımını derin bir tavaya koyun, biraz su dökün, bir kapakla örtün ve ateşe verin.

Kıyılmış ete salça veya biraz domates sosu ekleyin, tuz, siyah ve istenirse kırmızı biber ekleyin, biraz acı eklemek için karıştırın

• Lahana yumuşayınca et sosunu aktarın, karıştırın ve kapağın altında 40 dakika pişirin.
• Karnabaharı haşlarken tuza ek olarak biraz sitrik asit ekleyebilirsiniz, bu lahananın beyaz rengini korumasını sağlayacaktır.

Lezzetli karnabahar krepleri

Karnabahar krep kızartmak için kullanılabilir. Yemeğin yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sağlıklı bir kahvaltı için idealdir.

İçindekiler:

• 250 gr karnabahar;
• 1 diş sarımsak;
• 30 gr un;
• 1 tavuk yumurtası;
• 30 gr peynir;
• dereotu yeşillikleri, baharatlar.

Hazırlık:

• Karnabahar salkımlarını suyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
• Ardından sebzeyi soğuk su dolu bir kaba aktarıyoruz ve 1 dakika sonra suyunu süzüyoruz.
• Şimdi salkımları küçük kırıntılara öğütün, ince rendelenmiş peynir, ince doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin, baharat, un ekleyin ve bir yumurtaya sürün.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen hamuru sıcak yağ ile bir tavaya yaymak için bir kaşık kullanın.
• Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın, ekşi krema veya başka bir sos ile servis yapın.
• İstenirse pankekler bezelye, kabak veya patates ilave edilerek kızartılabilir.

Karnabahar sadece tavada değil, çeşitli malzemelerle fırında da hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilebilir. Ve kışın sağlıklı bir sebzenin tadını çıkarmak için onu nasıl doğru bir şekilde donduracağınızı bilmeniz gerekir. Bunu yapmak için, çiçek salkımını sitrik asit ilavesiyle suda 3 dakika kaynatın, böylece sebze kararmaz. Ardından kurulayıp poşetlere koyup donduruyoruz.