Paskalya keklerini kendi ellerinizle nasıl süsleyebilirsiniz?

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Rusya'da, Paskalya kekleri sadece bir haç ve bir hamur çelengi ile süslenmiş süslü ekmeklerdi. Bugün Paskalya için pişmiş ürünler çeşitli süslemelerle yapılabilir. Paskalya keklerini kendi ellerinizle nasıl güzel ve özgün bir şekilde dekore edeceğinizi anlatacak birkaç fikir ve ustalık sınıfı sunuyoruz.

Kek için şeker süslemeleri

Alternatif olarak, Paskalya keklerini hazır serpme veya figürlerle süsleyebilirsiniz. Ancak kendi ellerinizle takı yapmak daha iyidir, çünkü ana sınıflar basittir ve tüm malzemeler mevcuttur.

İhtiyacın olacak:

• 1 yumurta akı;
• 300 gr pudra şekeri;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• gıda boyaları.

Usta sınıfı:

• Yumurta beyazını küçük bir kaseye dökün ve hafifçe çırpın, sadece yapısını kırmak için yumurtayı köpürtmeniz gerekmez.
• Şimdi tozu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

• Sonunda limon suyu ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
• Ortaya çıkan kütleyi 5 parçaya bölün. Birini beyaz bırakırız, diğerleri boyalarla karıştırılır - yeşil, kahverengi, sarı ve kırmızı.

• Kütleyi pasta poşetlerine yaydık ve süslemeleri parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirmeye başladık.
• Yeşil şeker kütlesini yaprak şeklinde ekiyoruz.
• Kahverengi ve beyazdan söğüt dalları yapıyoruz.

• Tavuk yapmak için, üstüne küçük bir top, yanlara kanatlar yerleştiriyoruz. Kırmızı, siyah ve beyaz kütleden tavuklar için tarak ve gözler yapıyoruz.
• Fotoğraftaki gibi kırmızı, beyaz ve sarı kütleden çiçekler yapıyoruz.

Süslemeleri en az 8 saat oda sıcaklığında bırakıyoruz ve ardından bunları Paskalya keklerini süslemek için kullanabilirsiniz.

Şeker çiçekleri

Bir sonraki ustalık sınıfında, basit malzemelerden güzel şeker çiçeklerini kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı ve onlarla Paskalya keklerini nasıl süsleyeceğinizi anlatacağız. Dekorasyon için sadece yumurta akı ve pudra şekerine ihtiyacınız var, bunların miktarı yumurtanın boyutuna bağlı olacaktır.

Usta sınıfı:

Pudra şekerini porsiyonlarda yumurta beyazı olan bir kaseye dökün ve hiçbir koşulda çırpmadan karıştırın

Sonuç olarak, çiçeklerin şeklini koruyabilmesi için kalın bir sır almalısınız

Şimdi şeker kütlesini birkaç parçaya bölüyoruz, her birine farklı renkte boyalar ekliyoruz, karıştırıp torbalara yerleştiriyoruz

Ardından, "Gül" eki olan bir hamur işi torbası alın, sarı sırlı bir torba yerleştirin ve nergis boşlukları yapın. Bunu yapmak için, nozulun ince tarafı ile bir parşömen üzerine 6 yaprak yerleştirin

• Nergislerin yaprakları biraz kuruyunca sivri köşeler yapıyoruz.
• Sonra sarı ve mavi sırdan “hercai menekşe” yapıyoruz. Bunu yapmak için ayrıca bir parşömen üzerine 2 geniş sarı yaprak ve 2 geniş mavi yaprak yerleştirin.
• Pembe sırdan hacimli çiçekler yapılabilir. İnce bir tarafı ve üstüne birkaç yaprağı olan 5 yaprak ekiyoruz.

• Şimdi, sadece çantadan ince bir köşeyi keserek çiçekler için organlar yapıyoruz.
• Yaprakları yeşil sırdan çıkarın.
• Bu şeker çiçekleri sadece bir ağızlık ile yapılabilir. Süslemeler tamamen sertleştikten sonra Paskalya keklerini süsleyebilirsiniz.

Paskalya dekoru için tatlı yumurtalar

Paskalya keklerini en sıra dışı süslemelerle süsleyebilirsiniz. Bu nedenle, kendi ellerinizle tatlı Paskalya yumurtaları yapmak kolaydır. Ana sınıf, sır yapmak için kullanılan malzemeler kadar basittir.

İhtiyacın olacak:

• 20 ml protein;
• 220 gr pudra şekeri;
• bir tutam tuz;
• bir tutam sitrik asit;
• boyalar.

Usta sınıfı:

Proteini bir kaseye dökün. Çiğ yumurta kullanmaktan korkuyorsanız, pasta şefleri tarafından sıklıkla kullanılan pastörize bir ürün veya protein tozu "Albumin" alabilirsiniz. Bu nedenle, hafif köpürene kadar bir tutam tuz ilavesiyle proteini hafifçe çırpın

Ardından, 3-4 dozda, hazır olarak satın alınabilecek elenmiş pudra şekeri ekleyin veya şekeri alın ve bir kahve değirmeni içinde öğütün. Ayrıca sitrik asit ekleyin

Önce kütleyi bir spatula ile karıştırın ve sonra yeterince kalınlaştığında ellerimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Tutarlılıkta, sakız veya hamuru gibi görünmelidir

Sonra yumurtaları kütleden şekillendiririz. Ürünleri daha önce streç film ile sıkarak bir tabağa koyuyoruz

• Renkli yumurtalar yapmanız gerekiyorsa, bir parça kütle alın, biraz gıda boyası ekleyin ve iyice karıştırın.
• Mücevheri 6-8 saat oda sıcaklığında bırakın.
• Yumurtalar tamamen kuruduktan sonra dekorasyon için kullanılabilir veya ayrıca bıldırcın yumurtası ve altın kandurin etkisi vermek için kahverengi boya kullanılarak renklendirilebilir.

Şekillendirme sırasında kütle parçalanırsa, içinde çok fazla pudra şekeri olduğu anlamına gelir. Ama korkunç bir şey yok, sadece biraz su ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Marshmallow'dan Paskalya kekleri için süslemeler

Paskalya kekleri için kendin yap süslemeleri, marshmallow gibi şekerleme ürünlerinden yapılabilir. Ana sınıf basit, dekor hızlı bir şekilde yapılıyor, çok güzel çıkıyor. Paskalya unlu mamullerini orijinal bir şekilde nasıl dekore edebileceğinizi bir kerede birkaç seçenek sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

• marshmallow (farklı boyutlarda);
• beze;
• şeker boncukları;
• renkli marmelat.

Usta sınıfı:

• Başlamak için, kekleri sırla kaplayın, biraz kurumasını bekleyin, ancak tamamen değil, aksi takdirde dekor tutmaz.
• Şimdi daha büyük şekerlemelerden papatya yapıyoruz. Bunu yapmak için ürünü makasla 6 parçaya kesin, ancak tamamen değil. Ve parçalar ne kadar ince olursa, çiçek o kadar güzel ve düzgün olur.

• Ardından, yaprakları üst üste koyarız, çiçek birbirine yapışacak ve şeklini koruyacak şekilde bastırırız.
• Daha küçük sarı şekerlemelerden küçük bir parça kesin ve papatya için bir ercik yapın.

Daha sonra daha küçük şekerlemelerden küçük bir papatya yapıyoruz. Ortasını şeker boncuğu ile süsleyin

• Pastayı, daha büyük ve daha küçük boyutlardaki çiçekleri değiştirerek bir daire içinde papatyalarla süslüyoruz. Ve ayrıca gümüş şeker boncuklarla süsleyin.
• Bir sonraki dekor için daha küçük bir hatmi alın, ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı ikiye bölün, sadece eğik olarak kesin.

Kulich üzerinde ortaya çıkan üçgenlerden çiçekler topluyoruz ve çiçeğin ortasını bir boncukla süslüyoruz

Son dekor için sadece beze, marmelat ve küçük şekerlemeler alın. Hayal gücünü birleştiriyoruz, Paskalya keklerini süslüyoruz. Çocuklara böyle ilginç bir şey emanet edebilirsiniz, kesinlikle beğeneceklerdir

Paskalya keklerini sakızla süsleme

Bugün, sakızlı hamur işlerini süslemek çok moda ve yaratıcı. Bu nedenle, Paskalya keklerini bu tür şekerleme malzemeleriyle kendi ellerinizle nasıl süsleyeceğinizi ayrıntılı olarak açıklayan bir ana sınıf sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

• 150 gr şekerleme;
• 400 gr pudra şekeri;
• 15 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Usta sınıfı:

Marshmallow ve tereyağı parçalarını mikrodalga fırına koyun, mikrodalgada 10-15 saniye bekletin. Kütle hacim olarak artmalı, ancak erimemelidir, bu nedenle aşırı ısınmaması önemlidir

• Pürüzsüz olana kadar öğütün, ardından 100 gr pudra şekeri ekleyin ve dairesel hareketlerle iyice karıştırın.
• Ardından, 2-3 dozda kalan tozu ekleyin ve kütleyi ellerinizle yoğurun. Sonuç olarak, kıvamda hamuru andıran bir sakız almalısınız.
• Şimdi sakızı mümkün olduğunca ince açıyoruz ve ondan küçük çaplı daireler kesiyoruz.

Birbiriyle örtüşen birkaç boşluk bırakıyoruz ve derzleri suyla nemlendiriyoruz. Daha sonra rulo haline getiriyoruz

• Her ruloyu ikiye böldük, tomurcukları alıyoruz.
• Bir kenardan tomurcukları bir kürdan üzerine deliyoruz ve diğer kürdan ile kenarları hafifçe bükerek yaprakları oluşturuyoruz.

Ortaya çıkan gülleri tamamen kurumaları için oda sıcaklığında bırakıyoruz

İstenirse güller şeker boncuklar, şekerlemeler veya parıltılarla süslenebilir. Ayrıca sakızdan zarif yapraklar yapabilirsiniz.

Beze gelen tavuklar

Sevimli ve sevimli tavuklar olmadan Paskalya dekoru nedir? Bir bezeden Paskalya kekleri için böyle bir dekorasyonun nasıl yapıldığını size anlatacağız.

İhtiyacın olacak:

• 60 ml yumurta akı;
• 200 gr pudra şekeri;
• gıda boyaları.

Usta sınıfı:

• Yumurta aklarını kabarcıklar görünene kadar çırpın.
• Ardından pudra şekerini porsiyonlar halinde ekleyin ve kalıcı zirvelere kadar çırpmaya devam edin.
• Bezenin bir kısmını ayrı bir kaba koyun, kalanına sarı gıda boyasını ekleyin ve homojen bir renk elde edene kadar karıştırın.

Bezenin bir kısmını bir hamur torbasına aktarıyoruz, burnu bağlayıp kesiyoruz

Tavukların gövdelerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin

Sarı bezenin bir kısmını başka bir hamur torbasına koyup daha küçük çaplı bir delik açıyoruz

• Tavukların başlarını gövdelerinin üzerine koyuyoruz.
• Ardından poşetin üzerine “Yaprak” aparatını takıp tavuklar için kanat ve kuyruk yapıyoruz.
• Kalan sarı beze portakal boyasını ekleyin, karıştırın ve tavuklar için tarak yapın.
• Şimdi tavukların gagalarını yapmak için turuncu beze kırmızı boya ile karıştırın.
• Sonra biraz beyaz beze alın, mavi boya ekleyin ve göz yapın.

Kalan beyaz bezeyi yeşil boya ile karıştırın ve fotoğraftaki gibi tavukları ot yapmak için ağızlığı kullanın

Tavukları önceden ısıtılmış 90°C fırına 1 saat gönderiyoruz ve ardından kekleri süslemeye başlayabilirsiniz.

Marshmallow'dan güller

Dekorasyon için güller, örneğin gofret gülleri gibi hazır satın alınabilir. Ancak kendi ellerinizle güzel bir şey yaratmak istiyorsanız, marşmelovlardan nasıl hızlı ve kolay bir şekilde zarif güller yapabileceğinizi gösteren bir ana sınıf yardımcı olacaktır.

Usta sınıfı:

• Beyaz marshmallowları 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Her parçayı merdane ile yuvarlayın.

• Şimdi yaprakları her biri hafifçe kaydırılmış olarak üst üste koyuyoruz.
• Daha iyi kavrama için tekrar bir oklava ile yuvarlayın ve gülü bükün.
• Ortaya çıkan tomurcuğu ikiye bölün ve 2 küçük gül alın. 1 büyük çiçek yapmanız gerekiyorsa, sadece alt kısmı hizalayın.

Gül yaprakları yapmak için herhangi bir şekerleme dükkanında satılan şeker kütlesini alıyoruz. Yaprakları keserek açıp kesiyoruz.

Pastalar için şekerleme serpintileri ve renkli kum

Çok sık, şekerleme serpintileri Paskalya keklerini süslemek için kullanılır. Böyle bir dekor satın almak gerekli değildir, çünkü kendiniz de yapabilirsiniz. Renkli kum almayı öğrenin.

Şekerleme sprinkler için:

• 100 gr pudra şekeri;
• ¼ h. L. nişasta;
• 1 yumurta akı;
• ¼ h. L. limon suyu;
• ¼ h. L. glikoz şurubu;
• ½ çay kaşığı Su;
• vanilin;
• boyalar.

Usta sınıfı:

• Zencefilli kurabiyeleri süslemek için kullanılan sırdan şekerlemeler yapacağız. Ve pudra şekerini nişasta ve vanilya ile birlikte bir kaseye eleyerek başlayalım.
• Yumurta beyazını ekleyip mikser ile en düşük devirde 1-2 dakika çırpın.
• Ardından narenciye suyu ve glikoz şurubu ekleyin, birkaç dakika karıştırın.
• Şimdi cilayı eşit parçalara bölüyoruz ve her birini herhangi bir renkten herhangi bir boya ile karıştırıyoruz. Pasta poşetlerine aktarıp köşesini kesiyoruz.
• Sırları bir parşömen yaprağına küçük noktalar şeklinde yerleştirin.

En az 3 saat kurumaya bırakın. Bitmiş pansumanı bir kavanoza dökün

Mümkünse, glazeyi kuru protein üzerinde hazırlamak daha iyidir, kıvamı şekerleme süslemeleri için idealdir. Bu tür sprinkler sadece Paskalya keklerini değil, diğer şekerleme ürünlerini de süslemek için kullanılabilir. Ana şey, kaplamalarının çok ıslak olmamasıdır, aksi takdirde serpme erir

Sıradan beyaz şekerden renkli şeker yapmak için sıradan bir torba, toz şeker ve boyalar alıyoruz.

Usta sınıfı:

1. Toz şekeri bir torbaya dökün ve herhangi bir renkte birkaç damla jel boya ekleyin. Ardından, avuç içi arasında, istenen renk elde edilene kadar içeriği olan torbayı öğütüyoruz.
2. Renkli şeker için kuru boya da kullanabilirsiniz, sadece önce az miktarda suyla karıştırmanız gerekir.
3. Boyamadan sonra şeker nemli olduğu için iyice kurutulması gerekir. Ve kuruduktan sonra, ufalanması için elimizle yoğuruyoruz.
4. Renkli şekeri sıkıca kapalı bir kapta saklayın ve kurutun.

Paskalya kekleri özel hamur işleridir, bu nedenle sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmalıdırlar. Usta sınıflarımızın, Paskalya keklerini kendi ellerinizle süslemenin hiç de zor olmadığına ve hatta çok ilginç olduğuna sizi ikna edebildiğini umuyoruz. Paskalya unlu mamülleri hediye olarak hazırlanırsa, ambalaja dikkat edin.