Fırında sulu ve yumuşak somon

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  sıcak

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• Somon
• rezene kökü
• Limon
• Kiraz
• zeytin
• ispanyol şarabı
• Tereyağı
• baharat

Bir tatil için veya hafta içi yemekler için nasıl somon pişirileceğini öğrenmek için en iyi tariflerin ayrıntılı bir açıklamasını kullanalım. Balık sulu ve yumuşak olacaktır.

Bir rezene ve limon yastığı üzerinde fırında pişmiş somon balığı

Basit bir adım adım tariften, yemeğin sulu ve yumuşak olması için fırında somonu nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğimizi öğreneceğiz.

İçindekiler:

• somon - 500 gr;
• rezene kökü - 1 adet;
• limon - 2 adet;
• kiraz - 2 yemek kaşığı;
• zeytin - 1 yemek kaşığı;
• şeri veya kuru beyaz şarap - 8 çay kaşığı;
• tereyağı - 60 gr;
• tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık:

• Hazırlanan somon filetosunu küçük porsiyonlar halinde kesin, tuzlayın, biber ve otlar serpin.
• Rezeneyi yarım halkalara kesip önceden hazırlanmış büyük parşömen parçalarının üzerine yayarak "yastık"ı hazırlıyoruz.

Rezenenin üzerine limon halkalarını, balığın kendisini ve yine turunçgilleri koyuyoruz. Yanlarına domates ve zeytinleri koyup somonun porsiyon sayısına göre tüm miktarı eşit parçalara ayırıyoruz

Her parçaya kuru şarap serpin, bir zarf içinde katlayın, kenarlarını sıkıca sıkıştırın

Somonu 230°C fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. Doğrudan bir kağıt zarfın içinde bir tabağa koyarak sıcak servis yapın

Krem peynir ile pişmiş somon

Kanıtlanmış bir tarif kullanarak, sulu ve yumuşak olması için fırında somonun nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.

İlginç! Füme tavuk ve eritilmiş peynirli yeni gelin salatası

İçindekiler:

• somon filetosu - 2 adet;
• krem peynir - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• mantarlar - 200 gr;
• tatmak için ıspanak;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• tuz.

Hazırlık:

• Soğanı dörde bölün, doğranmış sarımsak ve dilimlenmiş mantarlarla birlikte kızartın.
• Hazırlanan porsiyonlu somon fileto parçasının üzerine tuz serpilir, krem peynir ve hafifçe soğutulmuş mantar karışımı yayılır.

Her şeyi yıkanmış ıspanak yaprakları ve ikinci bir balık parçası ile kaplayın, bir fırın tepsisine koyun

Formu 40 dakika boyunca 180-190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyduk. 35 dakika sonra kapak çıkarılabilir, sıcaklık arttırılabilir. Ayrıca istenirse bu aşamada balığın üzerine rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz

Fırında domates ve baharatlarla somon

Adım adım fotoğraflarla bu basit, kanıtlanmış tarifte açıklandığı gibi pişirirseniz, somon fırında sulu ve yumuşaktır.

İçindekiler:

• derisiz somon filetosu - 2 biftek;
• balıkları yağlamak için zeytinyağı;
• tatmak için domates;
• mavi soğan - 1 adet;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.;
• kekik, kekik, diğer favori otlar;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık:

Biftekleri ekleyin, baharat serpin ve ikiye bölün, 20-30 dakika marine etmeye bırakın

Hazırlanan folyo kalıplara, her birini daha önce zeytinyağı ile yağlanmış bir balık parçası koyun

Uygun bir kapta domates dilimleri ve ince doğranmış soğandan oluşan balık dolgusunu karıştırın. Sebze karışımına otlar ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, her şeyi tekrar iyice yoğurun

Dolguyu folyo balıklı formlara yerleştiriyoruz, sıkıca kapatıyoruz ve 25-30 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz

İlginç! En lezzetli kalamar salatası

Soya sosunda somon

Bir restoranda olduğu gibi sulu ve yumuşak somon balığını minimum miktarda malzemeyle çok basit bir tarife göre fırında pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 4 porsiyon için somon filetosu;
• soya sosu - 1/3 yemek kaşığı;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• su - ½ yemek kaşığı;
• tatmak için zeytinyağı;
• sarımsak - 3 diş;
• limon suyu.

Hazırlık:

Bu tarife göre somon hazırlamak için, tüm balıkları marine, soya sosu, su, şeker ve kıyılmış veya ezilmiş sarımsak ile basınç altında tutabileceğiniz uygun bir kapta karıştırın

Soya sosunun yüksek tuzluluk derecesi göz önüne alındığında, turşuya tuz eklemiyoruz. Hazırlanan somon kısımlarını buraya yayıyoruz

• Balıkları 3-4 saat serin bir yerde marine edip bırakıyoruz, ancak bütün gece marine etmek daha iyi.
• Balık bifteklerini folyolu (küçük kenarlar oluşturan) bir fırın tepsisine koyduk, üstüne az miktarda turşusu döktük.

Balığı önceden 220 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca limon suyuyla dökerek gönderiyoruz

Herhangi bir garnitür veya sebze kesimi ile lezzetli sulu ve inanılmaz iştah açıcı balıklar sunuyoruz.

Kremalı soslu somon

Bu yemeğin klasik tarifinde açıklandığı gibi, fırında kremalı bir sosta pişirilmiş çok lezzetli, sulu ve yumuşak somon çıkıyor.

İçindekiler:

• somon - 2 biftek;
• krem - 300 ml;
• yumurta sarısı - 3 adet;
• hardal - 2 çay kaşığı;
• kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
• biberiye - bir dal;
• tuz, karabiber, balık baharatları.

Hazırlık:

Balık bifteklerini porsiyonlara dönüştürüyoruz, kemiklerini ve sırtını çıkarıyoruz. 4 porsiyon balık aldıktan sonra durulayın, kurutun ve tuz, karabiber ve baharat karışımı ile ovalayın

• Somon fileto parçalarını yağlanmış bir forma koyun, oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.
• Bu süre zarfında kremayı yumurta sarısı ve hardalla karıştırarak kremalı bir sos hazırlamayı başarıyoruz.

Fırını 200 ° C'ye ısıtın, içine krema soslu somonlu bir kalıp koyun. Üzerine bir dal biberiye koyun

Balıkları 20-25 dakika pişiriyoruz, örneğin üniformalarında haşlanmış genç patatesler gibi herhangi bir garnitürle servis yapıyoruz.

Peynir kabuğunun altında somon

Somonu fırında nasıl daha lezzetli, sulu ve yumuşak pişirirsiniz? Peynir ve mayonezli tarif.

İçindekiler:

• somon fileto;
• Mozarella;
• Hollanda peyniri;
• mayonez;
• soğan;
• tahıl hardalı;
• limon suyu;
• servis için dereotu;
• tuz biber.

Hazırlık:

• Malzemelerin niceliksel bileşimini tercihlerimize göre seçiyoruz, kendi zevkimize mümkün olduğunca yakın bir yemek oluşturuyoruz.
• Hazırlanan balık filetolarını fırın tepsisine serilmiş yağlanmış parşömen üzerine koyun, tuzlayın, karabiber veya biber karışımı serpin, en az 10 dakika bekletin.

Yarım halkalar halinde ince dilimlenmiş soğanı mayonez ve limon suyuyla karıştırıp balık filetosunun üzerine koyun

Üstüne hardal koyun ve her şeyi rendelenmiş peynir karışımıyla serpin

• 200°C'de 15 dakika fırına gönderiyoruz.
• Bitmiş pişmiş somonu doğranmış otlar ile serpin, biraz soğumaya bırakın.

Balık inceliğini porsiyonlara ayırdık, herhangi bir garnitürle servis ediyoruz

Folyo teknelerde pişmiş basit bir marine somon balığı

Ağzınızda tam anlamıyla eriyen somonu sulu ve yumuşak hale getirmek için, çok sayıda malzeme kullanmak hiç gerekli değildir, asıl şey fırında pişirmenin sırlarını takip etmektir.

İçindekiler:

• somon (alabalık) bifteği - 3 adet;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tuz biber;
• soya sosu - 50 ml;
• limon - ½ adet.

Hazırlık:

Somon bifteğini yıkayıp kurutuyoruz, limon suyu, tuz ve karabiber serpiyoruz. Bir pişirme fırçası kullanarak balığın yüzeylerini zeytinyağı ile yağlayın

Biftekleri her iki tarafını da hazırladıktan sonra folyo teknelere koyup 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Tekne yapmak için folyoyu ikiye katlayın, her kenardan iki veya üç kat yapın, şekil verin

Balıklı tekneleri fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyuyoruz, 200 ° C'de 15 dakika fırına koyuyoruz

• Balıklı bir fırın tepsisi çıkarıyoruz, soya sosuyla yağlıyoruz, 10 dakika daha aynı sıcaklıkta fırına geri koyuyoruz.
• Her türlü garnitür ve sebze ile folyo teknelerde lezzetli sulu somon servis ediyoruz.

İlginç! Evde çok lezzetli hafif tuzlu alabalık pişiriyoruz

Fırında sebzeli sulu somon

Somonun sulu ve yumuşak olması için fırında nasıl pişirileceğine dair bir başka sır da basit bir tarifte bulunabilir.

İçindekiler:

• somon filetosu - 500 gr;
• genç patatesler - 300 gr;
• yeşil kuşkonmaz - 300 gr;
• kiraz - iki uzun dal;
• dereotu, maydanoz;
• tatmak için sarımsak;
• Limon;
• tatmak için tereyağı;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tuz biber.

Hazırlık:

• Bir parşömen yaprağı, tuz ve karabiber üzerine iki yarım somon filetosu derisine koyun. Balıklar tuz ve karabiber ile marine edilirken tüm sebzeleri hazırlıyoruz.
• Somon fileto yarımlarından birinin üzerine sarımsak, otlar, limon halkaları, tereyağı parçaları koyun.

İnce tarafı kalın olanla birleştirerek üst kısmı fileto ikinci yarısı ile kapatın. Haşlanmış domuz eti gibi doldurulmuş balık filetosunu sıkıca bağlayın

Hazırlanan somon filetoyu bir parşömen tabakasıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, yanına sebzeleri koyun: ince halkalar halinde kesilmiş patates ve kuşkonmaz. Sebzeleri tuzlayın, karabiber ve zeytinyağı ile dökün

• Kiraz domatesli önceden yıkanmış dalları da fırın tepsisine diziyoruz.
• 220 ° C'de 30 dakika boyunca inanılmaz iştah açıcı bir mutfak kompozisyonu pişiriyoruz.

Balıktan ipleri kesin, eti porsiyonlar halinde kesin, masaya servis yapın, pişmiş sebzeleri tabaklara yayın.

Fırında pişmiş somon için restoran tarifi

Bir restoranda olduğu gibi, kanıtlanmış basit tariflerden birine göre, fırında sulu ve yumuşak hale getirmek için fırında somon pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• somon filetosu - 1,5 kg;
• peynir - 200 gr;
• mayonez - 6 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 6 diş;
• dereotu, yeşil soğan - küçük bir demet;
• tuz biber.

Hazırlık:

Hazırlanan somon filetoyu bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine, tuz, karabiber üzerine koyun, 10-15 dakika bekletin

Mayoneze doğranmış sarımsak, ince doğranmış soğan ve dereotu koyun, limon suyunu dökün, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın

Hazırladığımız sosu balık filetolarının üzerine yayıyoruz

Rendelenmiş peynir ile cömertçe serpin. Somonu 25-30 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz

İster tek parça halinde isterseniz de küçük parçalara bölerek servis edebilirsiniz

Otlar üzerinde fırında bütün somon

Fırında bütün olarak pişirirseniz, folyoya sarılı otlar, sarımsak ve limonlarla sararsanız, sulu ve yumuşak somon balığı pişirebilir misiniz?

İçindekiler:

• bütün somon;
• sarımsak - 1 kafa;
• limon - 3 adet;
• tuz biber;
• yıldız anason yıldızları;
• karabiber;
• zeytin yağı;
• Defne yaprağı.

Taze bitkiler:

• adaçayı;
• Reyhan;
• limon otu sapları;
• Biberiye.

Hazırlık:

1. Enfes bir yemeğin hazırlanmasını hızlandırmak ve basitleştirmek için pullardan ve bağırsaklardan soyulmuş somon satın almak daha iyidir.
2. Hazırlanan yıkanmış balıkların üzerinde, karın yanı sıra ortadan kesmeden sırt bölgesinde kesiler yapıyoruz.
3. Çift büyük bir folyo parçası üzerine, yıkanmış bitkilerden kokulu bir "yastık" koyun. Limon otu sapları (eğer bulamıyorsanız bu malzemeyi atlayabilirsiniz) ortadan ikiye kesip sarımsak gibi bir bıçakla ezin.
4. Soyulmamış sarımsak başını ikiye bölün ve karanfilleri otların tüm yüzeyine yayın ve defne yaprağını koyun.
5. Limonları büyük halkalar halinde kesin, önceden zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun, üzerine şeker ve karabiber serpin.
6. Yeşil bir yastığın üzerine serilmiş somonun içine karamelize limonları koyun ve üstüne de dağıtın.
7. Tüm yüzeye birkaç yıldız anason yıldızı, karabiber dağıtıyoruz, zeytinyağı döküyoruz ve folyonun uçlarını sıkıca sabitliyoruz.
8. Somonu 190°C fırında 25-35 dakika pişiriyoruz.
9. Herhangi bir sos ve pişmiş limon ile enfes bir tatil yemeği sunuyoruz.

Somon pişirmenin çok basit olduğu iyi bilinir, ancak kuruması da kolaydır, bu nedenle pişirirken çok lezzetli, sulu ve yumuşak balıklar elde etmek için tarifin tek bir detayını atlamıyoruz.