Yeşil Mercimek Yemekleri

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  salatalar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• mercimek
• havuç
• konserve biber
• soğan
• maydanoz
• nane
• sebze yağı
• sirke
• limon suyu

Yeşil mercimek, yüksek proteinli yemekleri kolayca ve lezzetli bir şekilde hazırlamak için kullanılabilir. Fotoğraftaki tariflere adım adım dikkat edin.

Mercimek salatası

Atıştırmalık olarak bu çok ilginç ve özgün salatayı hazırlayabilirsiniz. Tatmak için orta derecede baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• konserve biber - 1 adet;
• mercimek - 1 bardak;
• orta boy havuç - 1 adet;
• yeşil soğan - 30 gr;
• maydanoz - 15 gr;
• tatmak için nane yaprakları;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• sofra sirkesi, limon suyu tadı.

Hazırlık:

Mercimekleri yıkayın, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Sobaya koyun, tadı tuzu. Kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin ve ardından sıvıyı boşaltın. Yeni suyla tekrar dökün, yumuşayana kadar pişirmeye devam edin

• Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Yeşillikleri durulayın, kurutun ve bir bıçakla ince doğrayın.

• Konserve dolmalık biberleri orta boy küpler halinde kesin.
• Derin bir kapta haşlanmış mercimek, dolmalık biber, taze havuç, otları birleştirin. Tatmak için tuz.
• Bitkisel yağ ile baharatlayın.

• Biraz limon suyu ve sirke ekleyin.
• Tadı iyileştirmek için nar sosu ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
• Her şeyi iyice karıştırın ve süsleyin.
• Salata servise hazır.

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil mercimek çorbası yapabilirsiniz, çok lezzetli ve basit olacak. Bu tarife göre yemek hızlı yapılır, fotoğraflar sırayı adım adım takip etmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• yeşil mercimek - 1 su bardağı;
• soğan - 1 kafa;
• domates salçası - ½ yemek kaşığı. ben.;
• bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben.;
• su veya et suyu - 3 bardak;
• pirinç - 50 gr;
• kuru nane - 1 çay kaşığı;
• tatmak için kırmızı ve karabiber;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Mercimekleri ayıklayın ve ardından suyla durulayın

• Bitkisel yağı bir tencereye dökün. Doğranmış soğanı küpler halinde yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Soğana salça gönderin, karıştırın. Orta ateşte pişirmeye devam edin.

• Mercimekleri bir tencereye koyun.
• Pirinç ekleyin.

• Su veya et suyu ile örtün.
• Nane, kırmızı ve karabiber, tadına göre tuz dökün.
• Karıştırın, örtün ve baklagiller yumuşayana kadar pişirin.

Mercimek çorbası hazır olduğunda üzerine isterseniz biraz daha su veya et suyu, isterseniz haşlanmış et ekleyebilirsiniz

Soğan ve havuç ile yeşil mercimek

Bu haşlanmış yeşil mercimeklerden yapılan basit ve lezzetli bir tarif. Kızarmış soğan ve havuç nedeniyle, sıcak sulu ve aromatiktir.

İçindekiler:

• yeşil mercimek - 1 bardak;
• su - 400 mi;
• sarımsak - 2-3 diş;
• taze otlar - 15 gr;
• orta boy havuç - 2 adet;
• soğan - 2 kafa;
• tuz, tatmak için baharatlar;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Mercimekleri durulayın, soğuk suyla kaplayın. Kaynatın, orta ateşte 20 dakika pişirin

Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın

• Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
• Sarımsakları bıçakla doğrayın.
• Havuçları orta şeritlerle rendeleyin.

• Mercimekleri pişirmenin bitiminden 5 dakika önce tadına göre tuz ekleyin.
• İlk önce soğanı bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Ardından havuçları koyun ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Haşlanmış mercimek ve sarımsağı sebzeli tavaya gönderin

• Biberle tatlandırın, taze otlar serpin.
• Tabaklara dizip servis yapın.

Majadra - pirinç ve yeşil mercimeklerin lezzetli kombinasyonu

Majadra bağımsız bir geleneksel oryantal yemektir. Hazırlaması basit ve lezzetli, yeşil mercimek ve pirinçten oluşuyor. Fotoğraflı ilginç bir garnitür için adım adım bir tarif düşünün.

İçindekiler:

• basmati pirinci - 1 su bardağı;
• yeşil mercimek - ¾ cam;
• soğan - 5 kafa;
• sarımsak - 3-4 diş;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• sofra tuzu - 1 çay kaşığı;
• zira - ½ çay kaşığı;
• su - 2 bardak.

Hazırlık:

• Mercimekleri ayırın, durulayın. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin.
• Soğan başını küçük küpler halinde kesin. Şeffaf olana kadar az yağda kızartın.

Kimyon tohumları ekleyin, böylece baharat tadı ve aromasını çabucak ortaya çıkaracaktır

• Bir dakika sonra yıkanmış pirinci koyun, her şeyi iyice karıştırın.
• Pirinç şeffaflaşınca haşlanmış mercimekleri ilave edebilirsiniz.

• Karışımı karıştırın ve baklagillerden kalan kaynatmanın üzerine dökün.
• Kaynatın, tuzlayın ve karıştırın.

• Soyulmuş sarımsak karanfillerini yavaşça yerleştirin.
• Isıyı en aza indirin, kapağı kapatın ve 20 dakika bekletin.
• Bu arada kalan soğanları şeritler halinde doğrayın.

• Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. En sonunda, tuz.
• Kabuğu çıkarılmış tanelere gönderdikten sonra iyice karıştırın.

Bitmiş pirinci mercimeklerle tabaklara yerleştirin ve servis yapın

Patates ve havuç ile yeşil mercimek

Çok ilginç ve lezzetli bir yemek hazırlarsanız, normal menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Tarif basit ürünler içeriyor. Bir muamele yaptığınızdan ve ailenizi şaşırttığınızdan emin olun.

İçindekiler:

• yeşil mercimek - 1 bardak;
• patates - 4 yumru;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 3 diş;
• ekşi krema - 200 gr;
• su - 2 bardak;
• köri - 1 çay kaşığı;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• tatmak için tuz, karabiber;
• sebze yağı;
• taze otlar - 15 gr.

Hazırlık:

• Soğanları küçük küpler halinde kesin. Ayrı bir kaba koyun.
• Patates ile aynı yapın. Derin bir kaseye gönderin.

Havuçları küçük küpler halinde doğrayın

• Ocağa kalın tabanlı küçük bir tencere koyun. Yağ ekleyin ve ısıtın.
• Sonra soğanları koyun, şeffaf olana kadar kızartın.
• Kıyılmış sarımsak, baharat ekleyin ve karıştırın.

• Havuç gönder. Orta ateşte 2-3 dakika ısıtın. Gerekirse yağ ekleyin.
• Patatesleri bir tencereye koyun. Karıştırın, sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın.

Yıkanmış mercimekleri sebzelere ekleyin

• Ayrı bir kaba 1,5 su bardağı kaynar su dökün, 1 tatlı kaşığı tuz ve ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
• Hazırladığınız sosu sebzelerin ve mercimeklerin üzerine dökün.
• Tatmak için karabiber ekleyin.

• Kapağı kapatın, ısıyı en aza indirin. Tüm malzemeler pişene kadar kaynatın.
• Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve masaya sıcak servis yapın.

Mantarlı ve domatesli mercimek

Mantarlı ve domatesli yağsız bir yeşil mercimek yemeği hazırlamanızı öneririz. Tarife göre sıcak, besleyici, aromatik ve orijinaldir. Her şey lezzetli ve basit.

İçindekiler:

• mercimek - 200 gr;
• su - 500 ml;
• mantarlar - 200 gr;
• domates - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• mercanköşk - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
• tuz, öğütülmüş karabiber tadı.

Hazırlık:

• Mercimekleri ayırın, durulayın. Bir tencereye gönderin, suyla kaplayın. Biraz tuz ekleyip pişirin. Kapatın, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
• Bu arada soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
• Havuçları orta şeritlerle rendeleyin.
• Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.

• Petrolleri orta boy dilimler halinde kesin.
• Domatesleri dilimler veya küpler halinde doğrayın.
• Mantarları sebzelere gönderin, karıştırın ve serbest kalan tüm nem buharlaşana kadar 10 dakika daha pişirin.

Tat vermek için tuz ve karabiber serpin, mercanköşkünü eşit şekilde serpin

• Karıştırın, sarımsağı bir presten geçirin.
• Mantar ve sebzeli bir tavada, et suyu ile birlikte haşlanmış mercimek gönderin.

Sonra domatesleri gönderin, örtün ve 10 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Taze doğranmış otlar ile serpin.

Yeşil mercimek güveç

Yeşil mercimeklerden sunulan tarife göre doyurucu bir protein yemeği yapabilirsiniz, lezzetli ve basittir. Alışılmadık bir biçimde servis edilir - bir güveç şeklinde.

İçindekiler:

• yeşil mercimek - 300 gr;
• su - 600 ml;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 2 adet;
• kereviz - 1 sap;
• maydanoz - 20 gr;
• sebze yağı;
• tatmak için tuz;
• sarımsak - 1 dilim;
• galeta unu;
• beslenme mayası - 1 yemek kaşığı ben.

Hazırlık:

Soğanları ve havuçları orta boy küpler halinde kesin

• Kereviz sapını küçük doğrayın.
• Hazırlanan tüm sebzeleri derin bir tencereye aktarın.
• Ocağa koyun ve biraz su dökün.

• Yeşil mercimek ekleyin. Önceden, baklagiller ayıklanmalı, yıkanmalıdır.
• Tüm taneleri kaplayacak kadar su ekleyin. Tüm ürünler pişene kadar pişmeye bırakın. Gerekirse su ekleyin, sebzeleri karıştırın.
• Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın.
• Sebzeli bitmiş mercimeklere daha önce presten geçirilmiş 1 diş sarımsak ekleyin. Tat vermek için baharat, tuz ve besin mayası ekleyin.
• Her şeyi bir blender ile çırpın.

• Homojen bir kütleye doğranmış taze maydanoz ekleyin.
• Bir fırın tepsisine aktarın.
• Silikon bir spatula ile düzeltin.

• Üstüne galeta unu serpin.
• Kiraz ile süsleyin.

200 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Yüzeyde mutlaka kırmızı bir kabuk ortaya çıkmalıdır

Mercimek güveç hazır. Porsiyonlar halinde kesilmiş herhangi bir yeşillik ile servis edilebilir.

Mercimek pirzola

Çok sağlıklı yeşil mercimek köftesi yapmanızı öneririz. Adım adım tarife göre, yemek hızlı ve kolay bir şekilde yapılır, doyurucu ve lezzetli olur.

İçindekiler:

• yeşil mercimek - 200 gr;
• havuç - 1 adet;
• tuz, tatmak için baharatlar;
• kızartma yağı.

Hazırlık:

• Mercimekleri ayıklayın, durulayın ve bir gece soğuk suda bekletin. Sonra bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının boşalmasını bekleyin.
• Hazırladığınız bakliyatları mutfak robotunun kasesine alın. Sonra havuç, şeritler halinde doğranmış. Her şeyi pürüzsüz olana kadar öğütün. Daha hassas bir kütle için, her şeyi bir daldırma blenderi ile çırpmanız önerilir.

Tat vermek için baharat ekleyin: köri, kırmızı biber, kereviz kökü, kimyon, zerdeçal, karabiber

Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturun

Köfteleri yağda 2 tarafı altın sarısı olana kadar kızartın

Sıcak servis yapın. Garnitür olarak taze veya haşlanmış sebzeler kullanılabilir

Yeşil mercimekten birçok ilginç yemek pişirebilirsiniz, her şey basit ama lezzetli çıkıyor. Sunulan tarifler normal menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Onları yapmaya ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmaya çalıştığınızdan emin olun.