Tavuk karaciğer kek pişirme

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  atıştırmalıklar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• tavuk ciğeri
• yumurtalar
• un
• havuç
• soğan
• Sarımsak
• sebze yağı
• mayonez
• baharat

Karaciğer keki yapmak kolaydır. Adım adım fotoğraflarla tavuk ciğeri yemekleri için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Havuç ve soğan ile

Bu tavuk ciğeri keki, hazırlanma kolaylığı ve şık görünümü nedeniyle özel ilgiyi hak ediyor. Adım adım fotoğraflar, öneriler ve ipuçları ile bir tarife göre kolay ve basit bir şekilde hazırlanabilir.

İçindekiler:

• 600 gr taze tavuk karaciğeri;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı. ben. un;
• 2 büyük havuç;
• 2 soğan;
• 3-4 diş sarımsak;
• sebzeleri kızartmak için rafine yağ;
• öğütülmüş biber karışımı, sofra tuzu, taze otlar - tatmak ve arzu etmek;
• Bir kat için 200 gr mayonez ve dışını yağlamak için 100 gr.

Hazırlık:

Safra kanallarını kaçırmamak için her bir sakatat parçasını kontrol ettiğinizden emin olun. Karşılaşırlarsa gereksiz yerleri kesiyoruz. Karaciğeri musluğun altında durulayıp kağıt havluların üzerine koyuyoruz. Veya bir elek içine koyun ve fazla sıvının boşalmasına izin verin

Yumurtaları blender kasesine kırın, buraya ince doğranmış soğanları ekleyin. Üniteyi düşük hızda açıyoruz, hazırlanan karaciğeri porsiyonlar halinde gönderiyoruz. Her şeyi homojen bir kütleye dönüştürüyoruz

Unu karaciğer püresine eleyin, baharatlarla baharatlayın, tekrar çırpın

• Hamuru 10-15 dakika prova için bırakıyoruz, bu süre zarfında un glüteninden vazgeçecek, gelecekteki kekler daha elastik olacak.
• Önceden ısıtılmış bir tavayı rafine yağla yağlayın, az miktarda karaciğer hamuru dökün ve tüm yüzeye dağıtın.

• Her iki taraftaki tavuk ciğeri kek boşluklarını pişiriyoruz, soğutmak için düz bir yüzeye tek kat halinde koyuyoruz.
• Doldurmak için soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, küçük küpler halinde kesilmiş soğanı aynı kaba gönderin.
• Hazırlanan sebzeleri rafine yağda yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağı istiflemek için bir elek üzerine atıyoruz.

Tabanı ve dolguyu tamamen soğumaya bırakın, mayonez, ezilmiş sarımsak ve sotelenmiş sebzeleri bir kapta karıştırın

Düz bir tabakta, her karaciğer krepini sebze karışımıyla bulaştırarak bir muamele oluşturuyoruz. Yapıyı kalan sosla kaplıyoruz ve gece boyunca buzdolabına gönderiyoruz. Karaciğer kekini 8-12 saat sonra servis edin, taze otlar ve rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin

Böyle bir tedavi için soğutulmuş karaciğer kullanmak daha iyidir, çünkü donmuş karaciğer püre haline getirildiğinde daha sıvı hale gelir.

irmik ile

Bir tavuk ürününden yapılan böyle bir karaciğer keki, dokuda hassas ve görünüşte havadar olduğu ortaya çıkıyor. Adım adım fotoğraflarla tarifte belirtildiği gibi, fırında pişirmeniz, dolguyu mantar ve baharatlarla cömertçe baharatlamanız gerekir.

İçindekiler:

• 500 gr taze karaciğer;
• 100-150 gr petrol veya istiridye mantarı;
• 1 orta boy soğan;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2-3 st. ben. kalın ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı. ben. tuzaklar;
• 2 yemek kaşığı. ben. Rafine yağ;
• sofra tuzu ve öğütülmüş biber karışımı - tatmak.

Hazırlık:

Sakatatı iyice yıkayın, damarları ve filmleri çıkarın. Karaciğeri küçük parçalara ayırdık, bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde homojen bir yarı sıvı kütleye öğütüyoruz

Ayrı bir derin kapta yumurta, ekşi krema ve sakatat bazını karıştırın

Kütleyi irmik, tuz, karabiber ekleyin ve bir çay havluyla kaplayarak 20 dakika bekletin

Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanı ince halkalar halinde doğrayın, ısıtılmış bitkisel yağda yumuşak ve açık altın rengine kadar kızartın

Mantarları yıkayın, soyun ve gerekirse küçük dilimler halinde kesin. Mantarları yumuşayana kadar biraz bitkisel yağda kızartın

Bölünmüş kek kalıbının altını parşömenle kaplıyoruz, yağla yağlıyoruz. Karaciğer kütlesinin üçte birini buraya dökün

Soğutulmuş mantarları iş parçasının tüm yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın

• Baz kütlenin ikinci kısmını kalıba dökün.
• Bir kaşıkla karaciğer kütlesinin üzerine yağdan sıkılmış kızarmış sebzeleri eşit şekilde yayın.

• Tüm kütleyi ana kütlenin üçüncü kısmı ile doldurun.
• Karaciğer kekini 190 derecede 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Zaman zaman bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
• Pastayı fırından çıkarıyoruz, tamamen soğumaya bırakıyoruz.
• Servis yapmadan önce, bu tarife göre tavuk karaciğerinden yapılan pastayı rendelenmiş peynir, otlar, taze domates dilimleri ile adım adım fotoğraflarla süsleyin.

Süt veya kefir ile

Fotoğraflı önerilen tarife göre böyle bir tavuk karaciğeri keki minimum kalori içerir. Diyet olarak adlandırılamamasına rağmen, yemek çok hassastır.

İçindekiler:

• 600-700 gr karaciğer;
• 2 yemek kaşığı. ben. patates nişastası;
• 100 ml taze süt veya kefir;
• 500 gr çiğ havuç;
• 500 gr soğan;
• rafine yağ - sebzeleri kızartmak için;
• sofra tuzu ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Soyulmuş havuçları büyük delikli bir rende üzerine sürün, hazırlanan soğanı ince halkalar halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tavada hazırlanan sebzeleri yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin. Kızartmayı bir tabağa koyun ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın

• Tavuk karaciğerini yıkar, tüm safra kanallarını keseriz. Tavuk sakatatını elekten geçiriyoruz.
• Ürünü bir kıyma makinesinde öğütün, buraya nişasta, yumurta ve baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.

• Bisküvi kalıbını parşömenle kaplayın. Hazırlanan karaciğer kütlesinin 2 / 3'ünü buraya dökün.
• Tabanı kızarmış ve soğutulmuş soğan ve havuçla eşit şekilde kaplayın. Kalan hamuru da üstüne dökün.

• Fırını 200 derecede açıyoruz, pastayı 40 dakika gönderiyoruz.
• Fırından çıkarıyoruz, tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Tarifte fotoğrafta gösterildiği gibi, porsiyonlar halinde kesilmiş ekşi krema veya baharatlı sos ile böyle bir muamele yapabilirsiniz

Yavaş bir tencerede karaciğer keki

Yavaş pişiriciniz varsa, içinde tavuk ciğeri keki de yapabilirsiniz. Adım adım fotoğraflı bir tarif, doğru ürünleri seçmenize ve doğru oranlarda karıştırmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• 500 gr taze karaciğer;
• 3 tavuk yumurtası;
• 1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
• 6 yemek kaşığı. ben. krema veya kalın ekşi krema;
• 1 havuç;
• 2 soğan;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. Rafine yağ;
• öğütülmüş karabiber ve sofra tuzu - tatmak ve arzulamak;
• mayonez - doldurma için.

Hazırlık:

1. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanı bir bıçakla ince doğrayın.
2. Karaciğeri iyice durulayın ve bir kevgir içinde veya bir mutfak havlusu üzerinde kurutun. Bir blender ile doğramak için uygun küçük parçalar halinde kesin.
3. Sakatatı bir mutfak robotunda veya ince ızgaralı bir kıyma makinesinde iyice öğütün. Sonunda 1 soğan ekleyin.
4. Kütleyi hamur için bir kaba dökün, tabana yumurta ve baharat ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
5. Kütleye kabartma tozu ve krema veya ekşi krema gönderiyoruz. Tekrar karıştırın.
6. Multicooker kasesini rafine yağ ile yağlayın, karaciğer tabanını buraya dökün. 150 derecelik bir sıcaklıkta 45 dakika boyunca “Multipovar” işlevi için üniteyi açıyoruz. Kapağı kapatıyoruz. Bu tür unlu mamulleri ünitenin haznesinden çıkarmayı kolaylaştırmak için, hamuru dökmeden önce kabın tabanını ve yanlarını çapraz parşömen şeritleri ile hizalamanız önerilir. Kek veya turta hazır olur olmaz, geriye kalan tek şey kağıt şeritlerin uçlarını çekmek ve ihale hamurunu tabaklardan çıkarmak.
7. Sebzeleri yumuşayana kadar rafine yağda bir tavada kızartın. Kızartmayı bir tabağa gönderip soğumaya bırakıyoruz, dolguya bol miktarda mayonez ekliyoruz.
8. Çok pişiricinin bip sesi işlemin sona erdiğini bildirir bildirmez, güç kaynağından ayırın. Pastayı 10 dakika daha bekletin ve dikkatlice kaseden çıkarın.
9. Tamamen soğutulmuş tabanı yatay olarak 2 parçaya kesin.
10. Dolguyu ilk kabuğun üzerine koyun, tavuk ciğeri kekinin ikinci yarısı ile kaplayın. Tarif için adım adım fotoğraflarda gösterildiği gibi, muameleyi her taraftan mayonezle kaplıyoruz ve yemeği 2-3 saat buzdolabına gönderiyoruz.

Servis yaparken pastayı taze otlar, rendelenmiş peynir ve haşlanmış yumurta, domates ve salatalık dilimleri, tadına göre taze otlar ile süsleyin.

puf karaciğer kek

Adım adım fotoğraflara sahip bir tarife göre böyle bir tavuk karaciğeri keki, dolguyu çeşitlendirirseniz gerçek bir şaheser haline gelecektir. Bunun için en yaygın, basit ve uygun fiyatlı ürünleri kullanıyoruz.

Hamur için Malzemeler:

• 700 gr taze karaciğer;
• 2 büyük soğan;
• 4 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. taze süt;
• 1, 5 Sanat. un;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı. ben. Rafine yağ.

Sebze dolgusu için malzemeler:

• 2-3 orta boy havuç;
• 3 orta boy soğan;
• 2 yemek kaşığı. ben. Rafine yağ;
• baharatlar ve baharatlar - tatmak ve arzulamak;
• ekşi krema veya mayonez (tercihen ev yapımı).

Peynir dolgusu için malzemeler:

• 100 gr sert peynir;
• 3 haşlanmış yumurta.

Hazırlık:

• Hazırlanan ciğer ve 1 soğanı kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kütleyi tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Ayrıca yumurtaları sürüyoruz, süt ve elenmiş un ekliyoruz. Bitkisel yağı dökün ve hamuru iyice karıştırın.

Yaklaşık 15 dakika bekletin, ciğer kreplerini sıvı yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada her iki tarafını da kızartın

Bitmiş kekleri soğuması için düz bir yüzeye tek kat halinde yavaşça yayın

Kalan soğanları ince doğrayın, büyük delikli bir rende üzerine üç havuç. Sebzeleri, parçalar üzerinde yumuşak ve altın kenarlar görünene kadar büyük bir tavada kızartın. Kızartmayı ayrı bir tabağa dökün, tamamen soğumaya bırakın

• Tavuk yumurtalarını 10 dakika pişirin, soğuk suyla doldurun ve soyun. Onları kaba bir rende üzerine peynirle ovuyoruz.
• Tavuk karaciğeri karaciğer kekinin tabanı soğuduğunda, tarifi adım adım fotoğraflarda gösterildiği gibi yemeği toplayın. İlk olarak, düz bir tabağa bir gözleme koyun ve ekşi krema ile yağlayın.

• Bir sonraki parça ile örtün, tekrar sos veya ekşi krema uygulayın, rendelenmiş karışım serpin.
• Bunu krepler bitene kadar tekrarlıyoruz.
• İştah açıcı muamelenin üstünü ve yanlarını ekşi krema veya mayonez ile cömertçe kaplıyoruz, ince bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış protein serpin. Karaciğer kekini gece için buzdolabına gönderiyoruz.
• İstenirse servis yaparken, ince doğranmış yeşil soğan veya taze dereotu ve haşlanmış yumurta ile tabağı süsleyin.

Taze salatalık ile

Çoğu zaman kızarmış soğan ve havuç ile karaciğer kekleri hazırlarlar. Doyurucu bir tabanı kolaylaştırmak için bir kat taze sebze içeren bir yemek tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

• 850 gr taze karaciğer;
• 200 gr ekşi krema %20;
• 170 gr mayonez;
• 3 tavuk yumurtası;
• 1-2 taze salatalık;
• 3 diş sarımsak;
• tatmak için taze dereotu;
• 3 yemek kaşığı. ben. un;
• 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

• Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün, yumurtaları buraya sürün. Unu bir kaseye eleyin, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. ekşi krema ve baharatlar. İşlemciyi 2-3 dakika açıyoruz.
• Ortaya çıkan kütleden, tereyağlı sıcak bir tavada küçük krepler pişirin. Tamamen soğumalarına izin verin.

Ekşi krema ve mayonezi, sıkılmış sarımsak ve otlar ile karıştırın

Ayrı olarak, kaba bir rende üzerinde üç tane yıkanır ve büyük salatalık kurutulur

• İlk krepi düz bir tabağa koyun, ekşi krema ve sarımsak kütlesi ile yağlayın.
• Bir sonraki gözleme ile örtün, hazırlanan sosu ince bir tabaka halinde tekrar uygulayın ve rendelenmiş salatalık serpin. Katmanları tekrarlayın.
• Kalan sos ile tabağı her taraftan yağlayın, gece boyunca buzdolabına gönderin.

Servis yaparken haşlanmış yumurta ve taze otlar ile rendelenmiş peynir ile süsleyin.