Kış için sarımsaklı domatesler "Parmaklarını yala" - en iyi tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Konserve domatesler Rus mutfağında popüler bir kış hazırlığıdır. Domatesler, sarımsakla sarıldığında özellikle lezzetlidir. Gerçekten de bu ürün sayesinde çok daha aromatik, sağlıklı ve lezzetli oluyorlar. Hemen hemen her ev hanımının kış için sarımsaklı domates tarifi vardır "Parmaklarını yala".

Litre kavanoz başına sarımsaklı domates

Sebzeler inanılmaz lezzetli, aromatik ve tatlıdır ve sarımsak bu yemeğe biraz baharat katacaktır. Aileniz için bu yemeği pişirmekten çekinmeyin - hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacağından emin olabilirsiniz. Tarif bir litrelik kavanoz içindir.

İçindekiler:

• domates - 600 gr;
• su - 1 litre;
• sirke %70 - 1/2 çay kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - 1 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 1 çay kaşığı;
• hardal tohumu - tatmak;
• tatmak için yenibahar.

Pişirme metodu:

1. Kavanozun dibine yarım çay kaşığı karabiber koyun.
2. Domatesleri akan su altında iyice durulayın ve bir kavanoza hiçbiri boyun seviyesinin üzerinde olmayacak şekilde yerleştirin.
3. Suyu kaynatın ve kavanozu domatesle doldurun. 10 saniye sonra suyu boşaltın.
4. Marinayı hazırlayın. Bunu yapmak için 1 litre suya tuz ve şeker ekleyin, kaynatın.
5. Sarımsakları doğramak için bir sarımsak presi kullanın, hardalla karıştırın ve bir kavanoza koyun.
6. Bitmiş turşuyu sirke ile karıştırın ve kavanozu doldurun.
7. Steril bir kapakla örtün ve yuvarlayın. Bir havlu veya sıcak giysilerle örtün. Tamamen soğumaya bırakın ve ardından depoya koyun.

Sebzelerin kaynar su sırasında patlamasını önlemek için tabanı bir kürdan ile delmeniz veya bıçakla küçük bir kesi yapmanız gerekir.

1,5 litrelik bir kavanozda sarımsaklı domates

Bu tarif en hızlı ve en lezzetli olanlardan biridir. Koruma 30 dakikadan fazla sürmez. Bitmiş bükümün tadı herkesi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Bu tarife göre, bu tarife göre kış için sarımsaklı domatesler, bu kombinasyonu sevmeyenlere bile hitap edecek. Meze, ikinciye ek olarak veya ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Koruma patates, pirinç veya karabuğday ile iyi gider.

İçindekiler:

• domates - 900 gr;
• su - 3 l;
• sirke özü - 2 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 12 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - 3 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - domates sayısına göre;
• yenibahar - 4 adet;
• hardal - 1 saat ben.;
• defne yaprağı - 4 adet;
• karanfil - 4 adet;

Pişirme metodu:

• Domatesleri akan su altında iyice durulayın ve ardından bir diş sarımsak sığacak şekilde tabanda bir kesi yapın.
• Sarımsak soyulmalı ve ardından her bir domatesin içine bir karanfil yerleştirilmelidir.

İlginç! Kış için lezzetli tariflere göre dilimlenmiş kehribar elma reçeli

• Steril bir kavanozun dibine karanfil, defne yaprağı, yenibahar koyun.
• Domatesleri boyun hizasına gelecek şekilde bir kavanoza koyun.
• Hazırlanan suyu kaynatın ve 10 dakika domateslerin üzerine dökün. Daha sonra bu suyu bir tencereye boşaltın ve tekrar kaynatın.

• 10 dakika domateslerin üzerine dökün ve bir tencereye boşaltın. Üzerine tuz, şeker ve sirke özünü ekleyin, kaynatın.
• Elde edilen tuzlu suyu domateslerin üzerine dökün ve ardından hardal tohumlarını ekleyin.
• Toplanın. Kavanozu ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar kapatın.

Domatesleri daha yumuşak hale getirmek ve salamuranın zengin bir tada sahip olması için domatesleri soyabilirsiniz. Ancak üzerlerine kaynar su dökülürken dikkatli olunmalıdır.

Domateslerin dağılmaması ve sarımsakların düşmemesi için, her bir domates sırasının ortasına kavanozu suyla doldurarak yavaş yavaş kaynar su dökmeniz gerekir. Domatesleri kabuksuz pişirmek için, boş alan olması için bir kavanoza koymanız gerekir.

3 litrelik bir kavanozda sarımsaklı ve maydanozlu domates

Konserve sebzeler kışın değerli bir atıştırmalıktır. Kış için sarımsaklı ve maydanozlu domates tarifi "Parmaklarını yala" herkese hitap edecek.

İlginç! Kış için sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz çeşitli sebzeler

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• su - 3 litre;
• maydanoz - 7 dal;
• sarımsak - 8 diş;
• domates - 1 kg;
• tuz - 5 çay kaşığı;
• şeker - 3 çay kaşığı;
• sirke% 9 - 4 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Kavanozu ve kapağı sterilize edin.
2. Sarımsakları soyun ve maydanoz dallarıyla birlikte kabın dibine koyun.
3. Daha baharatlı bir yemek için, tatmak için karabiber ekleyin.
4. Domatesleri akan su altında durulayın ve bir kavanoza koyun.
5. 3 litre suyu kaynatın ve domateslerin üzerine dökün.
6. Domatesleri boşaltın, tekrar kaynatın. Sebzeleri tekrar dökün ve suyu tencereye boşaltın.
7. Tuz, şeker ve sirke ekleyin. 15 dakika demlenmesine izin verin ve sonra kaynatın.
8. Domateslerin üzerine dökün ve üzerini kapatın. Toplanın.
9. Kavanozu ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Maydanozlu domatesleri korurken, yeşillikleri iyice yıkamak gerekir - atıştırmalık içine kir veya toprak girerse, koruma umutsuzca bozulur. Bu nedenle, pişirmeden önce maydanozu buhar veya kaynar su ile dökmek gerekir.

Sarımsaklı domates pişirmek için basit bir tarif

Bu tarifin atıştırmalık hazırlaması 25 dakikadan fazla sürmez. Domatesler çok hızlı ve kolay hazırlanır ve tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Tarif bir litrelik kavanoz içindir.

İçindekiler:

• domates - 0,6 kg;
• su - 1 litre;
• sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tatmak için karabiber;
• maydanoz ve dereotu - 4 dal;
• maydanoz kökü - 1 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - 2 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 4 diş.

Pişirme metodu:

1. Kavanozu ve kapağı sterilize edin.
2. Domatesleri ve otları akan su altında durulayın. Ardından domateslerin dibine bir delik açın.
3. Sebzeleri ve otları bir kavanoza koyun. Ardından maydanoz kökü, karabiber ve sarımsak ekleyin.
4. Ayrı bir tencerede 1 litre suyu şeker, tuz ile karıştırın. Kaynamak.
5. Salamurayı domateslerin üzerine dökün. 10 saniye bekleyin ve sıvıyı bir tencereye boşaltın.
6. Marinayı tekrar kaynatın. Üzerlerine domatesleri dökün. Sirke ekleyin ve kapağı tekrar vidalayın.
7. Kavanozu ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Bitmiş ürünün raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, turşuyu domateslerin en kenarına kadar dökün, böylece boş alan kalmaz.

Sarımsak ve baharatlarla konserve domates

Bu tarife göre domatesler inanılmaz lezzetlidir, ağzınızda erir ve hoş bir aroması vardır. Hazırlanışı çok basittir. Tarif bir buçuk litrelik bir kutu için tasarlanmıştır.

İlginç! Kış için sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz çeşitli sebzeler

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• domates - 7 adet;
• maydanoz - 5 dal;
• sarımsak - 6 diş;
• soğan - yarım soğan;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tatmak için yenibahar;
• sirke özü - 1 çay kaşığı;
• su - 1,5 litre;
• tuz - 3 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 6 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Domatesler iyice durulanmalı ve daha sonra ikiye veya küçük takozlar halinde kesilmelidir

Otları iyice durulayın ve sarımsak ve soğanı soyun. Soğanın yarısını kesin ve yarım halkalar halinde kesin

• Sterilize edilmiş kavanozun dibine sarımsak, otlar, siyah yenibahar, yarım soğan halkaları koyun.
• Domatesleri dikkatlice kavanoza yerleştirin, böylece boş alan kalır.

• Suyu kaynatın ve domatesleri üstüne dökün. Daha sonra suyu ayrı bir tencereye dökün, tuz, şeker ekleyin ve kaynatın.
• Domatesleri elde edilen turşuyla dökün ve sirke özünü ekleyin.
• Kavanozu yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar kalın bir havlu veya battaniye ile örtün.

Farklı olgunluktaki veya farklı çeşitlerdeki domatesleri aynı kavanozda yuvarlamayın. Boşluklar için aynı boy ve ten rengindeki meyveler seçilir. Kuralı çiğnerseniz, tuzlu suyun eşit olmayan dağılımı nedeniyle bitmiş domateslerin tadı farklı olacaktır.

Sarımsak ve Dolmalık Biber Domates

Soğuk bir kışın bir kavanoz olgun, aromatik domates açmak güzeldir! Nefis otlar ve mis kokulu tatlı yaz biberleri ile tatlandırılmış bu sebzeler, her hava koşulunda içinizi ısıtabilir ve kışın çok çabuk biteceğini, yazın çok yakında tekrar geleceğini hatırlatır. Tarif 1 litrelik teneke kutu içindir.

İlginç! Kış için Kuban salatası - fotoğraflarla kanıtlanmış tarifler

İçindekiler:

• su - 1 litre;
• domates - 600 gr;
• tatlı biber - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• yeşillikler - 4 dal dereotu;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben.;
• tuz - 2 yemek kaşığı. ben.;
• sirke özü - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri iyice durulayın ve tabanda küçük bir kesi yapın.
2. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve sebzeyi halka halka doğrayın.
3. Altta sterilize edilmiş bir kavanoza sarımsak, otlar, tatlı biber halkaları koyun.
4. Üzerine domatesleri sıkın.
5. Bir litre suyu bitkisel yağ, tuz ve şekerle karıştırın. Kaynamak.
6. Elde edilen tuzlu su ile domatesleri dökün. 15 dakika demlenmesini bekleyin ve ardından bir tencereye dökün ve sıvıyı tekrar kaynatın.
7. Marine sosu domateslerin üzerine dökün ve sirke özünü ekleyin.
8. Kavanozu çevirin ve ardından kapağı aşağı çevirin, tamamen soğuyana kadar bu şekilde tutun.

Kapağı mümkün olduğunca uzun süre tutmak ve ürünün bozulmadan kalması için manuel dikiş yerine otomatik dikiş kullanılır.

Koruma için domates nasıl seçilir

Ev hanımları genellikle yemek için büyük olgun domatesleri seçerler. Ancak koruma için yuvarlak küçük domatesleri tercih etmek daha iyidir. Bu, kavanoza daha fazla sebze koymanıza yardımcı olacaktır. Ek olarak, domateslerin küçük boyutu, salamurada daha iyi ıslanmalarını sağlar, bu da bitmiş atıştırmalıkların daha lezzetli olacağı anlamına gelir.

Seçim yaparken, kabuğuna odaklanmalısınız. En küçük çatlaklar, koyu lekeler veya düzensizlikler bile fark ederseniz, kaynar su sırasında çatlayabileceklerinden bu tür domatesleri almamalısınız.

Kıvrılma için domates seçerken rehberlik etmeniz gereken bir başka işaret de olgunluktur. Zaten kırmızı olan ancak henüz olgunlaşmamış meyveleri seçmek en iyisidir. Domates çok güçlü olmalı ve preslendiğinde şeklini değiştirmemelidir. Cildinize dikkat etmeniz gerekiyor. Kalın kabuklu meyveleri seçmek daha iyidir, çünkü kabukları korunduğunda çatlamaz.

sonuçlar

Konserve domates hazırlamakta zor bir şey yoktur. Herkes, hatta acemi bir hostes bile bu görevle başa çıkabilir. Ana şey, bu yemeği pişirmenin temel kurallarını ve sırlarını hatırlamaktır. Soğuk kış aylarında ailenizi lezzetli, yaz tarzı tatlı domateslerle memnun etmek için favori tarifinizi seçmenizi öneririz.