Yiyecekler nasıl dondurulur

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Dondurucu, yiyecekleri saklamak için birçok insanın düşünmeye alışık olduğundan daha çok yönlü bir yerdir. Buzdolabı sahiplerinin çoğu, içinde yalnızca dondurulmuş hazır yiyecekler, et, hızlı dondurulmuş sebzeler ve tabii ki dondurma ve dondurma saklar. Aslında, satın aldığınız hemen hemen tüm yiyecekleri ileride kullanmak üzere ve raf ömrü uzun olmayan orada tutabilirsiniz.

Dondurmak için üç ipucu:

1. Kaptaki havayı çıkarın. Soğuk hasarını önlemek için, yiyeceği donduracağınız torba veya kaptaki fazla havayı alın.

2. Pişmiş ev yapımı yiyecekleri dondurun. Her zaman tam yemek pişirmek için yeterli zamanınız yoksa, ancak ocakta bir gün geçirmeyi, gelecek için pişirmeyi ve hazır yemekleri dondurmayı göze alabiliyorsanız. Tek koşul: Bir porsiyonun buzunu çabucak çözecek bir yeriniz varsa çalışır. Yani, örneğin, mikrodalgada bir buz çözme seçeneği vardır, böylece gece boyunca buzdolabında buzunu çözmek için yiyecek koymak zorunda kalmazsınız.

3. Çiğ gıdaları tekrar dondurmak konusunda dikkatli olun. Planları değiştirir ve yiyeceği tekrar dondurmak isterseniz, bunu ortası sert ve buz kristalleri içindeyken yapın. Bu gıdaları kalitelerini kaybetmeden bir an önce tüketmeye çalışın.

Not: buzdolabındaki sıcaklığı 5 dereceden yüksek olmayacak şekilde ve dondurucuda 17 dereceden yüksek olmayacak şekilde ayarlayın.

Aşağıda, gelecekte sorunsuz bir şekilde kullanmak üzere dondurabileceğiniz şeylerin bir listesi bulunmaktadır.

Dondurucu meyve

ne: meyve suyu

Soğutmalı: 7-10 gün açık, 3 hafta kapalı.

Dondurucu: 8-12 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Genişleme için yer bırakmak için biraz dökün, koli bandı ile sabitleyin. Çözüldükten sonra sallayın.

ne: muz

Buzdolabında: 2 hafta.

Dondurucu: 8-12 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Soyup kesin, bir tepsiye koyun ve dondurun. Kapalı bir kapta veya torbada saklayın.

Ayrıca okuyun

Tarifler | 2020-06-03 Kirazlar kış için nasıl dondurulur

Ne: yaban mersini, ahududu, yaban mersini.

Buzdolabında: 2-3 gün.

Dondurucu: 8-12 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Bir tepsiye yayın ve dondurun. Kapalı bir kapta veya torbada saklayın.

Ne: kızılcık.

Soğutulmuş: 4 hafta.

Dondurucu: 8-12 ay.

Derin dondurucuda nasıl saklanır: açılmamış orijinal ambalajında veya poşetinde.

Ne: üzüm.

Buzdolabında: 1-2 hafta.

Dondurucu: 8-12 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Çilekleri demetinden ayırın, bir tepsiye koyun ve dondurun. Kapalı bir kapta veya torbada saklayın.

Dondurulmuş unlu mamuller

Ne: mayalı ekmek

Buzdolabında: saklanmaz (ekmek çabuk bozulur).

Dondurucu: 3-6 ay.

Derin dondurucuda saklama şekli: Orijinal ambalajında, folyo veya torbaya sarılmış halde.

Ne: mayasız ekmek (muzlu cips, kek veya bisküvi)

Buzdolabında: saklanmaz.

Dondurucuda: 2-3 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Dondurucu sebzeler

Ne: brokoli ve karnabahar (2,5-3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş)

Buzdolabında: 3-5 gün.

Dondurucuda: üç dakika beyazlatılmış, 8-12 ay saklanmıştır.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

* Sebzeleri haşlamak için kaynar suda belirtilen süre kadar haşlayın. Sonra onları buzlu suya batırın ve kurulayın. Bu, tadı, rengi ve dokuyu değiştiren enzimlerin etkisini yavaşlatacaktır. Dondurulmuş sebzeleri buzunu çözmeden pişirin.

ne: lahana (dilimlenmiş, sadece ısıl işlem için)

Soğutulmuş: 1 hafta.

Dondurucuda: 1-1, 5 dakika beyazlatılmış, 8-12 ay saklanmıştır.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

ne: havuç (doğranmış).

Buzdolabında: 2 hafta.

Dondurucuda: 2 dakika beyazlatılmış, 8-12 ay saklanmıştır.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

ne: mısır (güdükten ayrılmış)

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucuda: 3 dakika beyazlatılmış, 8-12 ay saklanmıştır.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: kuşkonmaz fasulyesi

Soğutulmuş: 1 hafta.

Dondurucuda: 3 dakika beyazlatılmış, 8-12 ay saklanmıştır.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

ne: küçük patates (arıtılmış).

Buzdolabında: saklanmaz, kararır ve tadı değiştirir.

Dondurucuda: 3-5 dakika beyazlatılmış, 8-12 ay saklanmıştır.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Dondurucu et

Ayrıca okuyun

Tarifler | 2020-05-03 Kış için kuzukulağı paketlerde nasıl dondurulur

Ne: biftek.

Buzdolabında: 3-5 gün.

Dondurucu: 10-12 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: pirzola.

Buzdolabında: 3-5 gün.

Dondurucu: 4-6 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: kızartma için et.

Buzdolabında: 3-5 gün.

Dondurucu: 10-12 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: kıyılmış et.

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucuda: 3-4 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: çiğ sosisler.

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucu: 1-2 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: sosisli sandviç ve pişmiş sosis.

Soğutmalı: 1 hafta açık, 2 hafta kapalı.

Dondurucu: 1-2 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Orijinal ambalajında bir torbada.

Ne: domuz pastırması.

Buzdolabında: 7 gün.

Dondurucuda: 1 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Orijinal ambalajında bir torbada.

Ne: sosis.

Soğutmalı: 3-5 gün açık, 2 hafta kapalı.

Dondurucu: 1-2 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Orijinal ambalajında bir torbada.

Balık Dondurma

Ne: yağsız balık (morina, pisi balığı, pisi balığı)

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucu: 3-6 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: yağlı balık (somon balığı)

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucuda: 2-3 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: deniz ürünleri (karides, istiridye, tarak, midye, kabuklu deniz ürünleri)

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucuda: 3 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Dondurucu kümes hayvanları

Ne: bütün bir karkas

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucu: 1 yıl.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: parçalar

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucu: 9 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: kıyılmış et

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucuda: 3-4 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: çiğ sosisler

Buzdolabında: 1-2 gün.

Dondurucuda: 1-2 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

Ne: yumurta akı ve sarısı

Buzdolabında: 2-4 gün.

Dondurucuda: 1 yıl (sarıları 1-1,5 çay kaşığı şeker veya 1/4 fincan başına 1/8 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Bu, sarıların jelatinleşmesini önleyecektir).

Dondurucuda nasıl saklanır: kapalı bir kapta, yumurta sayısı ile ilgili bir not ile ürün miktarına yakın hacimde.

Dondurucu süt ürünleri

Ne: rendelenmiş peynir

Buzdolabında: 1 ay.

Dondurucuda: 3-4 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: bir torbada.

ne: sert peynir (çedar, İsviçre ve parmesan)

Buzdolabında: 2 hafta.

Dondurucu: 6 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Küçük parçalar halinde kesin, her birini plastik sargıya sarın ve ardından bir torbaya katlayın.

ne: yumuşak peynir (brie, işlenmemiş peynir ve lor)

Buzdolabında: 3-4 hafta açık, açılmamış 6 ay.

Dondurucu: 6 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Küçük parçalar halinde kesin, her birini plastik sargıya sarın ve ardından bir torbaya katlayın.

ne: yağ

Buzdolabında: 2-3 ay.

Dondurucu: 6-9 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Orijinal ambalajında bir aya kadar, bir torbada daha uzun süre.

ne: süt

Buzdolabında: 7 gün.

Dondurucu: 3 ay.

Dondurucuda nasıl saklanır: Genişleme için yer bırakmak için biraz dökün, koli bandıyla kapatın. Buz çözdükten sonra çalkalayın.