Eylül 2021'de lahana ne zaman fermente edilir - hayırlı günler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 00:29

Ayın konumu sadece ekim ve bitki yetiştirme zamanını etkilemez. Bu göksel vücudun yardımıyla, Eylül 2021'de lahanayı fermente etmek için en iyi zamanın tam olarak ne zaman olduğunu ve haftanın hangi günlerinin bunun için en uygun olduğunu öğrenebilirsiniz.

Çeşit seçimi ve bahçeden toplama zamanı

Sezon ortası ve geç sezon çeşitleri tuzlanır ve fermente edilir. Kış hazırlıkları kendi yetiştirdiği lahanalardan yapılacaksa, ilk donlardan önce dekapaj için lahana başlarını kesmeniz gerekir. Daha sonra lahana, sağlık için maksimum miktarda besin elde ederek iyi sonuç verir.

Kendiniz yetiştirmek veya daha sonra lahana çeşitleri satın almak daha iyidir. Yetiştiricilerin özellikle dekapaj için geliştirdiği özel lahana çeşitleri vardır.

Erken olgunlaşan çeşitler, uzun süreli depolamaya yönelik olmadığı için tuzlanamaz ve fermente edilemez.

Marketten veya mağazadan çatal alırken, böyle bir sebzenin satış zamanına odaklanmalısınız. Genellikle sonbaharın ikinci yarısında erken olgunlaşma çeşitleri sona erer ve sadece dekapaj veya dekapaj amaçlı olanlar satılır.

Ay tuzlaması için doğru günleri seçme

Eylül 2021'de lahanayı tam olarak ne zaman fermente edeceğinizi ve kış malzemeleri hazırlamak için haftanın hangi günlerinin en uygun olduğunu biliyorsanız, her şeyi niteliksel olarak tuzlayabileceğinize inanılıyor. Büyüyen ay için hasat yapmaya başlamak daha iyidir. Bugünlerde fermente edilen lahana gevrek ve lezzetli çıkıyor.

Uygun bir gün seçerken, sadece ay takvimine değil, haftanın günlerine de odaklanmanız gerekir. Merkür ve Jüpiter'in himayesinde olan dönemleri seçmelisiniz. Bu tür işler için en iyi günler, bu belirli gezegenler tarafından himaye edilen günlerdir.

Lahana turşusu için Eylül ayında haftanın en iyi günleri Perşembe ve Salı günleridir. Pazartesi günü, bu gün Ay tarafından korunduğu için tuzlama da yapabilirsiniz.

Tuzlama için uygun günler

Bu tür işler için iyi bir zaman 4 - 6 ve 22 - 26 Eylül arasıdır. Sadece bir incelik var: lahana ve havuç daha uzun süre tuz ve baharatlara batırılacak ve bu tür boşluklar daha kısa raf ömrüne sahip olacak. Bunun nedeni, tuzlamanın azalan ayda yapılmasıdır. Bu aşamada, fermantasyonun bağlı olduğu bakteriler her zamanki kadar aktif değildir.

Azalan ayda fermente edilen sebzeler, tuzu emdikten hemen sonra en iyi şekilde tüketilir. Aksi takdirde, bu tür boşluklar ekşi olabilir.

17-29 Eylül arasındaki dönem tarafsız olarak kabul edilir. Ay bu günlerde fermantasyon sürecini etkilemeyecek. Tuzlamanın veya ekşi mayanın kalitesi tamamen tarife ve hostesin pişirme teknolojisine uygunluğuna bağlı olacaktır.

Eylül ayında lahanayı tuzlayamadığınızda

Bir hasat dönemi seçerken hata yapmak maliyetlidir: kanıtlanmış aile tariflerine göre yapılanlar da dahil olmak üzere tüm malzemeler kaybolabilir.

Dolunay ve yeni aya tuz basarsanız bu olabilir. Ayrıca 1'den 7'ye ve 27'den 30'a kadar boşluk yapamazsınız.

Bu günlerin önüne geçilemiyorsa, kazan-kazan tariflerine göre hazırlıklar yapmanız gerekiyor.

İlginç! Ay takvimine göre Ocak 2022'de lahana ne zaman fermente edilir

Kış hazırlıkları için özet tablo

Ay	uğurlu tarihler
Ocak	18, 19, 23, 24
Şubat	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
Mart	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
Nisan	15, 16, 20, 21, 24, 25
Mayıs	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
Haziran	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
Temmuz	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
Ağustos	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
Eylül	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Ekim	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
Kasım	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
Aralık	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Bu bilgiyi kullanarak, kanıtlanmış tariflere göre hazırlanmış yemeklerin bile lezzetini ve kullanışlı özelliklerini önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz.

sonuçlar

1. Kış hazırlıklarının hazırlanmasına başlamadan önce, lahana turşusu için ay takviminin uygun ve elverişsiz günlerini hesaba katmak gerekir.
2. Sadece ayın evrelerine değil, aynı zamanda Merkür ve Jüpiter'in himayesinde olanları seçerek haftanın günlerine de dikkat etmeye değer.
3. Bu bilgilerin bilimsel bir temeli olmamasına rağmen, deneyimli ev hanımları bu tür çalışmaları her zaman ay takvimine göre planlarlar. Sonuç olarak, lahanaları hane halkı ve misafirler arasında her zaman çok popülerdir.