Evde lezzetli pizza nasıl yapılır?

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  Pizza

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• Su
• Tereyağı
• tuz
• Şeker
• Maya
• un
• Reyhan
• mozarella
• domates sosu
• kekik
• tuzlar

Pizzaya kayıtsız en az bir kişi bulmak zor, çünkü bu meze inanılmaz bir aroma ve tada sahip. Pizza ile bir şeyler atıştırmak kolay değil, aynı zamanda akşam yemeğinin yerini almak ve ayrıca diyeti çeşitlendirmek.

Yıllar önce ev hanımlarımızın mutfaklarına bir İtalyan lezzeti geldi ve şefler her seferinde tarifi sadece doldurma için değil, aynı zamanda hamur için de geliştirmeye çalışıyorlar. Evde pizza yapmak için birkaç basit seçenek anlatacağız, bunun için fırın için en iyi adım adım tarifleri anlatacağız.

Bu hamur işlerinin hazırlanmasında birçok varyasyon vardır, çünkü pizza farklı hamurlarda hazırlanabilir ve dolgu olarak çok çeşitli sıra dışı malzemeler kullanılır. Maya bazlı bir atıştırmalık pişirmek gerekli değildir, birçok ev hanımı bunun için puf böreği de kullanır. Aşağıda atıştırmalık hazırlamak için bazı basit seçenekler bulunmaktadır.

Basit bir salam tarifi

Bu tür börekleri hazırlamak zor değil, bunun için salam ve domates sosu hazırlamak yeterli. Taban olarak geleneksel zeytinyağı bazlı pizza hamurunu kullanıyoruz.

Hamur için Malzemeler:

• ılık su - 125 ml;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• tuz ve toz şeker - her biri 10 gram;
• kuru maya - 10 gram;
• 1. sınıf un - 230 gram.

Doldurma için Malzemeler:

• kuru fesleğen - 3 gram;
• mozzarella - 135 gram;
• domates sosu - 3 yemek kaşığı;
• kurutulmuş kekik - 3 gram;
• salam - 110 gram.

Pişirme metodu:

1. Bir kaseye ılık su dökülür, oraya bir paket kuru maya, ayrıca tuz ve toz şeker eklenir, ardından her şey iyice karıştırılır. Elde edilen karışıma birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökülür.
2. Ardından, hamuru yoğurmak için sıvı baza gerekli miktarda un ekleyin. Karıştırma işlemi en az beş dakika sürer.
3. Kütle çok sıvı çıkıyorsa, üzerine daha fazla un ekleyebilir ve hamuru tekrar yoğurabilirsiniz, yoğurma işlemi yaklaşık iki dakika daha sürer.
4. Bitmiş kütle yuvarlanır ve üstüne bir film ile kaplanmış bir kaseye yerleştirilir. Bu formda hamur bir saat oda sıcaklığında bırakılır.
5. Bu sırada bir kaseye domates sosu serilir, oraya kuru baharatlar eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Taze fesleğen kullanılabilir, ancak pizza piştikten sonra eklenir.
6. Daha sonra hamur alınır ve bir tabaka halinde yuvarlanır, pizzanın çapı yaklaşık 30 cm olmalıdır. Bitirilen tabaka, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dikkatlice taşınır.
7. Sos, tabakanın üzerine serilir ve iş parçası boyunca dağıtılır. Üzerine salam dilimleri ve doğranmış mozzarella peyniri serpin. Şeflerin peynir parçalarını kesmeyi değil, kesmeyi tavsiye ettiğini belirtmekte fayda var.
8. Parça fırında on beş dakika pişirilir, hamur çok çabuk pişirilir ve peynir erimelidir.

Tavuk ve mantar ile

Evde pizza yapmak için oldukça geleneksel bir seçenek. Böyle bir meze fırında pişirilir ve adım adım tarifi izlerseniz, bir pizzacıdan daha kötü olmayan unlu mamuller alabilirsiniz.

İçindekiler:

• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• hazır pizza hamuru - 230 gram;
• kaba tuz - 5 gram;
• tavuk filetosu - 120 gram;
• pizza için baharat - tatmak;
• soğan - 55 gram;
• taze petrol - 210 gram;
• salça - 3 yemek kaşığı;
• sert peynir - 120 gram.

Pişirme işlemi:

Mantarlar yıkanır ve daha sonra ince dilimler halinde kesilir, mantarları büyük değilse dörde bölebilirsiniz

Taze soğanlar soyulur ve ince yarım halkalar veya küpler halinde kesilir

Yağ bir tavada ısıtılır ve doğranmış mantarlar oraya aktarılır. Mantarları aşırı nem tamamen buharlaşana kadar kızartın. Ancak bundan sonra mantarlara tuz ve doğranmış soğan eklenir. Tüm malzemeler kızarana kadar kavurmaya devam edin

Bir parça tavuk fileto kızgın yağ ile temiz bir tavaya alınır ve her iki tarafı üçer dakika kızartılır. Eti hazır hale getirmeye gerek yoktur, tavuk fırında hazır olacaktır

• Et soğuduğunda dilimler veya küpler halinde kesilir. Parşömen, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir.
• Hamur ince bir tabaka elde etmek için iyice açılır ve daha sonra bir fırın tepsisine aktarılır.

Tabana salça bulaşır, üstüne soğanlı kızartılmış mantarlar serilir, etler eşit olarak yerleştirilir ve her şey rendelenmiş peynir serpilir

Peyniri özel bir pizza baharatı ile serpin ve parçayı on beş veya yirmi dakika fırına gönderin. Sonuç olarak evde pizza yapmayı öğrendik, adım adım tarifle fırında atıştırmalık yapmak hiç de zor değil

Puf böreği üzerinde pizza

Bu, evde pizza yapmak için harika bir seçenektir, puf böreği fırında çabucak pişirilir ve yemek pişirmek için adım adım tarif çok basittir, çünkü taban için hazır hamur kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• mayasız puf böreği - 1 kat;
• sert peynir - 160 gram;
• haşlanmış sosis - 110 gram;
• konserve mantar - 110 gram;
• kuru toz sarımsak - 5 gram;
• jambon - 110 gram;
• mayonez ve ketçap - her biri 1 kaşık;
• İtalyan otlar - 5 gram.

Pişirme metodu:

Hamur çözülür ve yuvarlanır ve daha sonra parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarılır. Pizza bir fırın tepsisinde pişirilirse, hamur yaklaşık 4 mm kalınlığında olmalıdır

Daha sonra meze için bir sos hazırlanır, bunun için mayonez ve ketçap karıştırılır ve baharatlar eklenir. Bitmiş sos hamurun yüzeyine uygulanır

Doldurma için tüm bileşenler plakalar veya küpler halinde kesilir ve daha sonra hamur ve sosun yüzeyine yayılır. Pizza, yirmi dakika fırında pişmeye gönderilir

Pişirme özellikleri

Birçok ev hanımı, kuru kalmaması için evde fırında pizza yapmayı bilmek ister. Aslında, yemeğin hazırlanmasının adım adım sürecini takip etmek için her şey yeterlidir.

Söyledikleri gibi? deneyimli ustalar, sadece elinizle uzatırsanız ve bir oklava ile açmazsanız, hamur daha havadar olacaktır. Pizza fırında on beş dakikadan fazla pişmemelidir, bu süre zarfında hem dolgu hem de hamur iyi pişecektir.