Kavanozlarda kış için lahanasız pancar çorbası

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  boşluklar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• pancar
• havuç
• soğan
• kabak
• Sarımsak
• acı biber
• domates
• tuz
• biber
• ayçiçek yağı

Adım adım fotoğraflarla en basit tariflerden herhangi birine göre lahanasız kavanozlarda kış için lezzetli pancar çorbası hazırlayabilirsiniz.

Kabak ile kış için pancar çorbası için hazırlık

Geleneksel olarak, ev hanımları kavanozlarda kış için pancar çorbası hazırlar. Lahana olmadan kanıtlanmış basit bir tarif kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• pancar - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• kabak - 1 küçük;
• sarımsak - 6 diş;
• acı biber - tatmak;
• domates - 700 gr;
• tuz - 1 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
• ayçiçek yağı - 60 ml.

Hazırlık:

• Sebzeleri yıkayıp soyuyoruz, doğrayın: soğan - küçük küpler halinde, havuç - rende üzerinde, pancar - ince şeritler halinde, kabak - küpler halinde.
• Önceden ısıtılmış yüksek kenarlı bir tavaya yağı dökün ve hazırlanan soğanı yayın, birkaç dakika kızartın.

Soğana havuç ve pancar ekleyin, bir kapakla kapatarak 10-15 dakika periyodik karıştırarak pişirin

Kabakları sebzelere ekleyin, 10 dakika daha kaynatmaya devam edin

Sebzeler haşlanırken, domatesleri ve acı biberleri herhangi bir şekilde doğrayıp püre haline getirin, domates kütlesini bir tavaya koyun, sarımsak tabakları, tuz ve şeker ekleyin

Boşluklara sirke eklemiyoruz (tarifte kullanılan çok sayıda domates bu ihtiyacı ortadan kaldırıyor)

7-10 dakika daha söndürüldükten sonra, sıcak pancar çorbası hazırlığını steril kavanozlara koyun, steril kapaklarla kapatın ve her zamanki gibi evde konserve ile kapatın. Kavanozları tamamen soğuyuncaya kadar sarıyoruz, depolamak için kaldırıyoruz

Sirke ile kavurmadan kış için kavanozlarda pancar çorbası

Kış için kavanozlarda, basit bir tarife göre lahanasız pancar çorbası boşluklarını kapatabilir ve güvenli saklama için sirke ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• havuç - 2 kg;
• pancar - 2 kg;
• soğan - 2 kg;
• domates - 2 kg;
• bitkisel yağ - 650 ml;
• şeker - 200 gr;
• tuz - 130 gr;
• sirke% 9 - 100 ml;
• su - 150 ml;
• yenibahar - 25 bezelye;
• defne yaprağı - 5 adet.

Hazırlık:

Pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Sebzeleri hazırlarken uygun hacimde bir kaba koyuyoruz. İnce doğranmış soğanı, yağı ekleyin, su dökün ve tarifte belirtilen sirke miktarının üçte birini karıştırın

Kabı ısıtmaya koyduk (yanmayı önlemek için bir yangın bölücü kullanmak daha iyidir), kaynatın, ısıyı azaltın

• Domatesleri hazırlarken ara sıra karıştırarak, sebzeleri 10 dakika pişirin. Onları keyfi olarak kesiyoruz, bir karıştırıcıda öğütüyoruz veya bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
• Hazırlanan domates püresini sebzeli bir kaba koyun, maksimuma ısı ekleyin. Bütün kütle kaynadıktan sonra tuz, şeker, baharat ekleyin ve kapağın altında pişirin, ısıyı düşük kaynama noktasına getirin.

• Periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. 30 dakika sonra sirkeyi dökün, 5 dakika daha pişirin ve steril kapaklı steril kavanozlara koyun.
• Pancar çorbası boşluklarını evde konserve için özel bir cihazla kapatıyoruz veya vidalı kapaklar kullanıyoruz.

Fasulye ile bir kavanoza pancar çorbası

Fasulye ile basit bir tarife göre lahana olmadan kış "kavanozda pancar çorbası" için çok lezzetli bir hazırlık hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• pancar - 1,5 kg;
• domates - 1,5 kg;
• havuç - 500 gr;
• soğan - 500 gr;
• bulgar biberi - 500 gr;
• fasulye - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 250 ml;
• şeker - 100 gr;
• tuz - 1, 5 yemek kaşığı;
• sirke% 9 - 100 ml.

Hazırlık:

• Daha fazla rahatlık için, tüm sebzeleri bir kerede yıkayıp soyuyoruz, sadece doğramamız gerekiyor.
• Domatesleri birkaç parçaya bölün ve bir kıyma makinesi, mutfak robotu veya blender kullanarak herhangi bir şekilde püre haline getirin.

Domates kütlesini hemen ateşe koyun, kaynattıktan sonra bitkisel yağ ekleyin, ısıyı azaltın

Pancarları hazırlıyoruz - ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün. Pancar dilimlerini kaynayan domates kütlesine koyun, tarifte belirtilen sirkenin yarısını dökün ve ısı ekleyin. Pancarların ısıl işlem sırasında zengin rengini kaybetmemesi için sirke ekliyoruz

• Domates ve pancarı kapağın altında kısık ateşte 15 dakika pişirin, tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Bu süre zarfında havuçları rendeleyip soğanları ince ince doğramayı başarır, sebzeleri hazır olanlara göndeririz.
• Ayrıca, önceden ıslatılmış ve 10 dakikadan fazla kaynatılmamış dilimlenmiş dolmalık biber ve fasulyeleri de boş olan kaba ekliyoruz.

Son aşamada, her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika pişirin, ısıyı azaltın, kalan sirkeyi ekleyin, 5 dakika daha kaynatmaya devam edin

Pancar çorbasını steril kavanozlara yerleştirdikten sonra, steril kapaklar kullanarak normal şekilde yuvarlayın

Turşu sebzeli kavanozlarda pancar çorbası

Adım adım fotoğraflara sahip basit bir tarife göre, turşu sebze kavanozlarında kış - pancar çorbası için bir hazırlık hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• pancar - 2 kg;
• soğan - 1 kg;
• havuç - 1 kg;
• salça - 400 gr;
• bitkisel yağ - 150 ml;
• şeker - 50 gr;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l bir slayt ile;
• sirke% 9 - 100 ml.

Hazırlık:

Soyulmuş sebzeleri kendi takdirimize göre kesiyoruz, uygun oksitlenmeyen bir kaba (emaye veya plastik) koyuyoruz

Sebzelere tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ekleyin, malzemeler toplam kütleye eşit olarak dağılıncaya kadar her şeyi karıştırın

• Kabı örtüyoruz ve 12 saat (veya gece boyunca) serin bir yere koyuyoruz.
• Belirtilen süreden sonra hazırlanan salçayı iki litre suyla seyreltiyoruz, sebze kabına döküyoruz.

• Tüm kütleyi iyice karıştırın ve ateşe verin, her şeyi kaynatın ve 30 dakika pişirin, ısıyı küçük bir kaynamaya düşürün.
• İş parçasını steril kavanozlara döküyoruz, steril kapaklarla kapatıyoruz ve kapatıyoruz.

Kış için pancar çorbası için lezzetli hazırlık

Kış için pancar çorbası için sebzeleri sadece teneke kutularda değil, aynı zamanda lahana ve pancar içermeyen basit bir tarife göre çok uygun modern bir şekilde hazırlayacağız.

İçindekiler:

• domates - 1 kg;
• havuç - 1 kg;
• soğan - 1 kg;
• tatlı biber - 1 kg;
• maydanoz kökü - 3-4 adet;
• yeşillikler - bir demet.
• kutularda müstahzarlar için tuz - 1 kg sebze başına 170 g.

Hazırlık:

• Dilerseniz domateslerin kabuklarını üzerlerine kaynar su dökerek çıkartabilir ya da bu adımı atlayıp kabuğu ile pişirebilirsiniz. Domatesleri, karıştırmak için uygun hazırlanmış geniş bir kaba küçük küpler halinde kesin.
• Ayrıca rendelenmiş soyulmuş havuç, maydanoz kökü ve doğranmış yeşillikleri de gönderiyoruz.

• Ayrıca toplam sebze kütlesine küp veya payet (istediğiniz gibi) tatlı biber ekliyoruz, her şeyi iyice yoğurun.
• Hazırlanan kütlenin bir kısmını küçük torbalara koyarız, dondurucuda kış için dondururuz.

• Sebze karışımının geri kalanını tartın ve gerekli tuz miktarını hesaplayın (tarife göre). Hesaplanan tuz miktarını sebzelere yaydık, tekrar iyice yoğurun, 5-10 dakika bekletin.
• Sebzeler suyunu bıraktıktan sonra tekrar karıştırın, kavanozlara koyun, sıkıştırın, suyunu dökün.

• Kavanozları plastik kapaklı boşluklarla kapatıyoruz, saklamak için serin bir yere (kiler veya buzdolabı) koyuyoruz.
• Sebzeleri kullanmadan önce akan su altında durulayın ve ardından pancar çorbasına ekleyin.

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda pancar çorbası

Küçük kavanozlarda, sterilizasyon olmadan basit bir tarife göre, sadece lahana ve et olmadan kış için gerçek pancar çorbası pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• domates - 4 kg;
• bulgar biberi - 500 gr;
• havuç - 1 kg;
• pancar - 1 kg;
• soğan - 1 kg;
• bitkisel yağ - 300 ml;
• tuz - 3 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

Doğranmış domatesleri patates püresinde doğrayın, uygun bir kaba koyun ve ısınması için ateşe verin

Aynı zamanda, önceden soyulmuş pancar ve havuçları rendeleyin ve ayrıca kızartma için her zamanki gibi soğan ve biberleri doğrayın

Haşlanan domates püresine tuz, yağ ilave edip havuç ve pancarları yayın, iyice yoğurun. Sebze kütlesini yeniden kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, 10-15 dakika pişirin

Ateşte kaynayan sebzelerin üzerine dilimlenmiş soğan ve biberi yayıyoruz, tekrar yoğuruyoruz, kaynatıyoruz, 30 dakika kaynatıyoruz, ısıyı azaltıyoruz

• Bu sebze pancar çorbası karışımını sirke ile hazırlayabilirsiniz (isteğe bağlı), ancak oda sıcaklığında onsuz bile iyi kalacaktır.
• Boşluğu sadece pancar çorbası pişirmek için değil, aynı zamanda diğer yemeklerin yanı sıra patates veya et sosu için de kullanabilirsiniz.

Kutularda pancar çorbası - basit bir tarif

Pratiklik nedeniyle, adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre lahana ve diğer sebzeler olmadan kavanozlarda kış için pancar çorbası hazırlıyoruz.

İçindekiler:

• domates - 5 kg;
• tatlı biber - 1-2 kg;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• tatmak için yeşillikler;
• tuz - 2 yemek kaşığı. ben.;
• şeker - ½ yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 kafa;
• herhangi bir baharat ve kuru ot.

Hazırlık:

1. Domatesleri ve püreyi bir blender veya kıyma makinesinde doğrayın, uygun bir kaba koyun. Domates kütlesi kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve 10 dakika kaynatın.
2. Bu süre zarfında, tatlı biberi duygusal bir duruma getirin ve öğütün, kaynayan domates kütlesine ekleyin, karıştırın. Yağ, tuz, şeker ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın, 20 dakika kısık ateşte bekletin.
3. Presin altında soyulmuş ve ezilmiş sarımsak ile doğranmış yeşillikleri pişirmenin en sonunda, pişirme bitiminden 5 dakika önce ekleyin.
4. Kaynayan pancar çorbasını kavanozlara yayıyoruz, soğuyana kadar kapatıyoruz ve kapatıyoruz.

Kış için kavanozlarda pancar çorbası hazırlama konusunda doğru pratik kararı verdikten sonra, kanıtlanmış en iyi tariflerden birini seçin veya aynı anda birkaç seçenek pişirin.