Brokoli - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Brokoli veya kuşkonmaz, birçok Rus tarafından sevilen sağlıklı bir sebzedir. Yurttaşlarımızın kalbini kazanmayı başardığı için birçok benzersiz özelliği var. Brokolinin sağlığa faydalarına bir göz atalım.

brokoli yemenin faydaları

Bu lahana çeşidi, herkesin ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bunların arasında - A, E, K, B grubu vitaminleri. Anahtar mikro ve makro elementler - magnezyum, kalsiyum, demir, selenyum, potasyum, çinko, manganez, fosfor.

Kalsiyum sağlıklı kemikler, eklemler ve tırnaklar sağlar. Sinir sisteminin normal çalışması, saç sağlığı için gereklidir. Manganez ve çinko, sağlıklı hücre ve doku büyümesini destekler. Bakır, kanın önemli bir bileşenidir. Esas olarak gıdalardan elde edilen selenyum, dokuları toksik bileşiklerden, ağır metallerden ve ilaç kalıntılarından arındırır.

Brokoli, mutluluk hormonu olarak adlandırılan endorfinin üretildiği amino asitler içerir.

Protein kuşkonmazda ve öyle bir miktarda bulunur ki, bu sebze, bileşim olarak bir tavuk yumurtasının proteinine güvenli bir şekilde eşitlenebilir. İçindeki özel maddeler - metiyonin ve kolin amino asitleri - zararlı kolesterol birikimini önler. Bu nedenle, ateroskleroz, artrit, kalp ve kan damarlarının patolojileri olan kişiler için brokoli sıklıkla önerilir.

Gelecekte kalp krizi veya felç geçirme olasılığını azaltmak için bu yeşil sebze düzenli olarak menüye dahil edilmelidir.

İlginç! Kuşkonmaz - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kabızlıktan muzdarip olanlar haftada en az birkaç kez brokoli tüketmeye çalışmalıdır - yavaş yavaş, sebze bu sorunu nazikçe ve hassas bir şekilde giderecektir. Kuşkonmaz, kandaki insülin seviyesini normalleştiren bileşenler içerir ve bu da onu şeker hastaları için vazgeçilmez kılar.

Aynı bileşenler, kan damarlarının duvarlarını aşırı kan şekerinin etkisi altında oluşan hasarlardan korur. Sebzenin özel bileşenleri sinir sisteminin aktivitesini normalleştirir, bir kişiyi kaygı duygularından kurtarır.

Brokoli karotenoidler içerir. Bu bakımdan havuçtan daha düşüktür, ancak yine de varlıklarından dolayı görme üzerinde faydalı bir etki sağlamak mümkündür. Ekolojik olarak dezavantajlı bölgelerde yaşayan insanlar için de kullanmaya değer. Brokoli, toksik bileşenleri kandan bağlama ve uzaklaştırma yeteneğine sahiptir.

Cildine önem verenler için brokoliyi bir besin takviyesi olarak düşünün. Cildi pürüzsüzleştirir, selülit görünümünü engeller, cilt gergin ve eşit hale gelir. Kuşkonmaz lahana yemek parazitlerle savaşmanıza izin verir - sadece pişirin ve kültürün tohumlarından düzenli olarak bir kaynatma alın.

erkeklere ne verir

Brokolinin daha güçlü seks için faydalı özellikleri yadsınamaz:

1. Sebzenin sistematik tüketimi prostat hasarının önlenmesini sağlar. Bunu vücudun savunma mekanizmalarını ve antioksidan üretimini geliştirerek yapar.
2. Kuşkonmaz lahanası yemek, yaşlı erkeklerde ateroskleroz semptomlarını önler.
3. Bazen yükselebilen bir kadın hormonu olan estradiol seviyelerini normalleştirir.

Brokoli gücü artırır ve erkeksi gücü güçlendirir.

İlginç! Kudüs enginar - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kadın vücudu üzerindeki etkisi

Kadınlar için brokolinin faydalı özelliklerinden ve kontrendikasyonlarından bahsetmeye değer. Öncelikle bu sebze, uyumu teşvik eden düşük kalorili bir üründür. Ayrıca bir dizi araştırmaya göre bu sebze sistematik olarak tüketildiğinde gebe kalma şansını artırıyor.

Hamileler için de faydalıdır. Bu lahana türü, folik asit açısından zengin olduğu için emziren kadınlar için de önerilir. Brokoli, sağlıklı bir sinir sisteminin korunmasına katkıda bulunur ve fetüste nöral tüpün normal yerleşimini sağlar.

Lahanada bulunan diğer bileşenler, fetal oluşum sürecini iyileştirir, organların doğru yerleşimine katkıda bulunur, hücrelerde ve diğer patolojilerde mutasyonların ortaya çıkmasını önler. Bu ürün saç ve tırnakların, cildin görünümünü ve fonksiyonel durumunu iyileştirerek onu sağlıklı ve güzel hale getirir.

Brokolinin zararları

Brokoli olağanüstü sağlık yararları vardır. İnsanlar için herhangi bir tehlike oluşturacak şekilde hazırlanması zordur.

Ancak bazı durumlarda bu hala mümkün olabilir:

1. Brokoli kaynatıldığında, içinde pürin türevleri - guanin ve adenin - oluşabilir. Karnabahardan daha azları var, çok zararlı değiller, ancak yine de gut teşhisi konan bir kişi için brokoli bazlı suyu reddetmek daha iyidir. Aynı şey hamile kadınlar ve böbrek taşı olan insanlar için de geçerlidir.
2. Yararlı özellikleri korumak için, pişirmenin özellikleri, yüksek ateşte kızartmayı hariç tutmaktır. Bu durumda çok fazla yağ kullanmamalısınız - bu şekilde zararlı kanserojenler oluşur. Bu nedenle en iyi seçenek sebzeyi çiğ veya pişmiş yemektir.
3. Gastrointestinal sistem patolojileri olan kişiler için çiğ bir sebze kontrendikedir. Lahanayı buharda pişirmeleri daha iyidir. Ayrı diyetler ayrıca bitki lifi açısından zengin çiğ sebzelerin tüketimini de dışlar.

Kuşkonmaz yemekten en iyi şekilde yararlanmak için düzgün şekilde pişirildiğinden ve saklandığından emin olun. Brokoli buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir veya dondurucuya konulabilir.

İlginç! Mango - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

kuşkonmazın kalori içeriği

Brokoli kalorisi düşük olduğu için diyet yemeğidir. Yağ ve diğer yağlar eklenmeden pişirilen ürünün 100 gr'ı yaklaşık 30 kcal içerir.

Bu bakımdan bir elmaya benzetilebilir, ancak biraz daha fazla içerse bile 100 g başına yaklaşık 35 kcal Bu nedenle brokoli genellikle her zaman zayıf kalmak isteyenler için tasarlanmış diyetlere dahil edilir.

Pişirme sırları

Lahananızdan en iyi şekilde yararlanmak için doğru şekilde pişirmeniz gerekir. Bu yönergeleri izleyin:

1. Brokoli yemek için en çok tercih edilen seçenekler çiğ, haşlanmış veya buğulamadır.
2. Brokoli çorbası pişirmemek, ayrı ayrı kaynatmak ve yarı piştiğinde et suyuna koymak daha iyidir.
3. Mayonezli veya diğer yağlı soslu brokoli yemeyin. Herhangi bir pansuman eklemek istiyorsanız, doğal malzemelerden daha nötr bir şey hazırlamak daha iyidir.
4. Brokoliyi 6 dakika kaynatın, artık değil. Bu sürenin aşılması vitaminlerin çoğunun yok olmasına yol açacaktır. Ayrıca uzun süreli pişirme, lahanada kaba bir yapının elde edilmesine katkıda bulunur.

Birisi lahanayı bağımsız bir yemek olarak kullanmayı tercih ediyor. Ancak çeşitlilik istiyorsanız, onu birinci ve ikinci yemeklere dahil edebilir ve ayrıca salatalar için bir baz olarak kullanabilirsiniz.

sonuçlar

1. Brokoli hem erkekler hem de kadınlar için son derece faydalıdır, ancak küçük bir kontrendikasyon listesi vardır.
2. Bu ürünün kullanımında hazırlama yöntemi çok önemlidir. Kızartma en az sağlıklı yoldur.
3. Brokoli, vücuduna zarar vermeden sağlıklı besinler tüketmek isteyenler için harika bir seçenek.