Fırında biber dolması nasıl yapılır?

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  İkinci kurslar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• Bulgar biberi
• kıyılmış et
• pilav
• domates
• salça
• soğan
• tuz biber
• kırmızı biber
• Defne yaprağı

Adım adım fotoğraflarla çeşitli tariflere göre pişirilen fırında biber dolması çok lezzetli olacak.

Fırında domates soslu ve etli biber

Adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre fırında domates soslu biber dolması pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• bulgar biberi - 15 adet;
• et veya hazır kıyılmış et - 500 gr;
• pirinç - 100 gr;
• kiraz domates veya krema - 10 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı ben;
• yenibahar, defne yaprağı, karabiber;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• soğan - 2 adet;
• tuz.

Hazırlık:

Eti bir kıyma makinesinde kaydırın veya hazır kıyılmış et, tuz kullanın, baharat ve doğranmış soğan ekleyin

Kıyılmış ete önceden yarı pişene kadar haşlanmış pirinci de ekliyoruz, her şeyi iyice yoğuruyoruz

Biberleri tohumlardan temizliyoruz, üstlerini kesiyoruz, pişmiş kıyma ile dolduruyoruz

Hazırlanan biberleri bir fırın tepsisine koyun, domateslerin yarısını yerleştirin (küçükse bütün olarak koyabilirsiniz)

Biberlerin yarısına gelecek şekilde kalıba su dökün

Küçük damla domates salçasını tüm yüzeye yayıyoruz veya önceden suyla karıştırıyoruz

Her şeyi tuzlayın, baharat serpin, fırına gönderin, 40 dakika önceden 180 dereceye ısıtın. Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara koyuyoruz, doğranmış otlar serpiyoruz, servis yapıyoruz

Peynirli fırında pişmiş biber yarımları

Biber dolması, adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre fırında et ve peynirle pişirilebilir.

İçindekiler:

• tatlı biber - 6 adet;
• kıyılmış et veya et - 500 gr;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• peynir - 200 gr;
• pirinç - ½ yemek kaşığı;
• mayonez - 200 gr;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Hazırlık:

Sarma etleri doğranmış soğan ve önceden ıslatılmış (veya yarı pişene kadar haşlanmış) pirinç ile karıştırarak kıymayı hazırlıyoruz. Kıymaya (isteğe bağlı) tuz, baharat ve otlar ekleyin, hazır bırakın

Biberleri ikiye bölün, tohumları çıkarın, hazırlanan kıyma ile doldurun. Kıyılmış biberleri fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun

Havuçları soyun, ince bir rende üzerine sürün ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Hafif soğuyan havuçları biberlerin yarısına et tabakasının üzerine koyun

Mayonez ile karıştırılmış bir kat rendelenmiş peynir ile biberlerin dolmasını tamamlayın

İlginç! Etli ve pilavlı biber dolması nasıl yapılır?

Biber dolması önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 - 45 dakika pişiriyoruz. Bitmiş yemeği sıcak, otlar veya susam serpilir

Sebzelerle doldurulmuş fırında yağsız biber

Adım adım fotoğraflara sahip basit bir tarife göre, fırında etsiz sebzeli biber dolması pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• bulgar biberi - 14 adet;
• pirinç - 1, 5 yemek kaşığı;
• su - 1, 5 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 2 adet;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı ben;
• biber salçası - 1 yemek kaşığı. ben;
• kızartma için bitkisel yağ;
• nane, kimyon, kırmızı biber tadı (ve arzu);
• tuz, karabiber karışımı, baharatlar.

Hazırlık:

Soğanı soyun, ince doğrayın ve rendelenmiş havuç ekleyerek bitkisel yağda kızartın

Yıkanmış pirinci kızarmış sebzelere koyun, su dökün ve kapağın altında 4 dakika pişirin, her şeyi karıştırın ve tadına tuz, biber ve baharat karışımı ekleyin

Kapağı açın, doğranmış yeşillikleri dolguya koyun, karıştırın

İki yemek kaşığı sıvı yağı bir tavaya alın, domates ve biber salçası, tuz, baharat ve baharatları ekleyip karıştırın

Soyulan biberleri hazırlanan yağsız iç harcın içine dolduruyoruz, bir tencereye koyuyoruz, her şeyi domates dolgusu ile dolduruyoruz ve 45 dakika boyunca 180 derecede fırına (veya ocakta, bir kapakla kapatıyoruz) koyuyoruz

Hazır yağsız biberleri sıcak olarak servis edin

Otlar ile fırında biber dolması

Etle doldurulmuş ve adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre fırında pişirilmiş tatlı biberler çok lezzetli.

İçindekiler:

• dolmalık biber - 5 adet;
• peynir - 150 gr;
• kıyılmış et (herhangi bir etten) - 450 gr;
• soğan - 1 adet;
• patates - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• beyaz ekmek - 1 dilim;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• domates - 3 adet;
• baharatlı İtalyan otlarının baharatı - tatmak;
• tuz biber.

Hazırlık:

Soğanı ve patatesleri orta parçalara kesin, hazırlanmış bir kaba koyun

Ayrıca oraya süte batırılmış beyaz ekmek gönderiyoruz, her şeyi dalgıç bir blender ile püre haline getiriyoruz

Dolguya kıyma, tuz, karabiber, İtalyan baharatı ekleyin ve bir yumurta ekleyerek her şeyi iyice karıştırın

Biberlerin soyulmuş yarısını hazırlanan dolgu ile doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin

Üzerine domates dilimlerini dizip 180 derecelik fırında yarım saat pişirin

Fırın tepsisini çıkarıp üzerine rendelenmiş peynir serpip aynı sıcaklıktaki fırında 10-15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz

Masaya lezzetli bir sıcak et yemeği servis ediyoruz

Fırında mantarlı ve kuskuslu biber

Adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre mantar ve kuskus ile fırında biber dolması pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• mantarlar;
• tatlı biberler;
• kuskus;
• soğan;
• Sarımsak;
• tuz biber.

Hazırlık:

Tarifte kesin oranlar belirtilmemiştir, bu yüzden onları istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz, burada önemli olan listelenen ürünlerin kombinasyonudur

Petrolleri küpler halinde kesin, fazla nemi buharlaştırın, yağ ekleyin ve kızartın

Mantarlara doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın, sürekli karıştırın, tuz ve karabiber ile baharatlayın

Mantar dolgusunu, önceden tüm kurallara göre hazırlanmış kuskus ve doğranmış otlar ile karıştırıyoruz

Hazırlanan biberleri içlerinden sapları ile keserek iç harcı ile dolduruyoruz (atmayın, kapak olarak işimize yarar)

Doldurulmuş biberleri kapaklarla kapatın, birkaç bardak su dökerek bir fırın tepsisine koyun

İlginç! Yavaş bir tencerede kıyma ve pilav ile doldurulmuş biber

Biberleri 180 derecede 40 - 50 dakika pişirip servis ediyoruz

Biberli jülyen

Adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre enfes bir dolgu ile fırında biber dolması pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• bulgar biberi - 4 adet;
• tavuk filetosu - 350 gr;
• soğan - 1 adet;
• mantarlar - 100 gr;
• krema (veya ekşi krema) - 50 gr;
• mozzarella peyniri - 150 gr;
• yeşil soğan;
• yeşillik;
• Şili.

Baharat:

• Kekik;
• küçük hindistan cevizi;
• kırmızı biber;
• tuz biber.

Hazırlık:

Yıkanmış biberleri hazırlıyoruz, sapından başlayarak ortadan ikiye kesiyoruz. Çekirdeklerini çıkarıp biberleri hazır hale getiriyoruz. Bu yemek için büyük, dikdörtgen biberleri seçmek daha iyidir, böylece yemeğin oldukça etkili olduğu ortaya çıkar

Soğanı, mantarı ve tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Önce mantarları ve soğanları kızartın (petrol kullanırsak, önce onlardan nemi buharlaştırırız)

Kızartılacak malzemelere tavuk göğsü ekleyin, birkaç dakika kızartın, hazırlanan tüm baharatları ve kremayı ekleyin

Her şeyi iyice karıştırın, yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. Pişirmenin sonunda ince kıyılmış biber ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın

Pişmiş julienne'yi bir fırın tepsisine yerleştirilmiş biberlerin yarısına koyun. Biber dolması üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180 derecelik fırında peynir eriyene ve kızarana kadar 5-10 dakika pişirin

Hazır sıcak biber dolması masaya servis edilir

Bu koleksiyon, lezzetli bir popüler yemek için en ilginç tarifleri içerir. Evimizin büyük neşesi için en sevdiğimiz fırında biber dolması çeşitlerini deneyelim!