Yengeç çubukları ile lezzetli pide ruloları

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  atıştırmalıklar

• Pişirme süresi:

  1 saat

İçindekiler

• pide
• yumurtalar
• peynir
• Dereotu
• yengeç çubukları
• mayonez
• baharat

Çok uzun zaman önce, lavaştan yapılan çeşitli atıştırmalıklar hosteslerimizin masalarında görünmeye başladı, bu soğuk yemekler çok lezzetli ve doyurucu, çok çekici görünüyor.

Bu nedenle bugün doyurucu bir atıştırmalık elde etmek için yengeç çubuklarıyla pide rulosunun nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız ve ayrıca fotoğraflarla en popüler ve basit adım adım tarifleri anlatacağız.

Herhangi bir salata, bu tür rulolar için dolgu görevi görebilir, sadece mısır, yumurta ve yengeç çubuklarından oluşan bir karışım hazırlayabilir ve ardından bir pide rulosuna sarabilirsiniz. Ancak çok sıra dışı bir atıştırmalık elde etmek için biraz hayal gücü kullanmak daha iyidir.

Kompozisyona çeşitli yeşillikler, taze sebzeler, peynir ve tat için baharatlar eklenebilir.

Genel pişirme prensipleri

Bu atıştırmayı hazırlarken uyulması gereken birkaç genel kural vardır:

1. Pide ekmeğinin hazırlanması. Ermeni lavaşı yaklaşık olarak bir dikdörtgene benzese de, katmana eşit bir görünüm vermek için kenarları hafifçe kırpmak en iyisidir, o zaman meze daha düzgün görünecektir. Aynı aşamada, tabaka özel bir sos veya sıradan mayonez ile yağlanır.
2. Doldurmanın hazırlanması … Burada tüm bileşenlerin iyi bir şekilde öğütülmesi önemlidir. Bunun için kaba bir rende veya keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Dolguyu rende ile öğütürseniz, dolguyu dağıtmak çok daha kolay olacaktır. Hazırlanan malzemeler, reçeteye göre gerekirse sos ile tatlandırılabilir.
3. Rulo oluşumu … Aynı anda bir rulo oluşturmak için birkaç seçenek vardır. İlk seçenek için, dolgu tüm sayfaya yayılır ve ardından her şey sıkı bir rulo halinde sarılır. İkinci seçenek için, aynı anda birkaç yaprak pide kullanılır, üst üste bindirilir ve dolgu yapılır. Bundan sonra ruloyu sarmaya başlarlar, böylece çok katmanlı bir atıştırmalık oluştururlar.
4. Soğutma ve dilimleme … Bitmiş rulo birkaç saat buzdolabı odasına konulmalı, ardından atıştırmalık çıkarılmalı ve çok keskin bir bıçakla kesilmelidir.

Dereotu ilavesiyle rulo

Yengeç çubuklu böyle bir pide rulosu yeterince hızlı hazırlanır, ancak fotoğraflı bir yemek hazırlamak için adım adım tarifi tam olarak takip etmek önemlidir.

İçindekiler:

• Ermeni lavaşı - 2 adet;
• sert peynir - 320 gram;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• taze dereotu - 2 demet;
• tatmak için baharatlar;
• yengeç çubukları - 2 adet;
• mayonez sosu - 190 gram.

Pişirme işlemi:

1. Hemen büyük pide ekmeği satın almak en iyisidir, o zaman rulo oluşturmada herhangi bir sorun olmayacaktır.
2. Her yaprak, yaprağın bütünlüğüne zarar vermemek için son derece dikkatli bir şekilde masaya açılır.
3. Bu sırada tavuk yumurtaları kaynatılıp soğutulur. Yengeç çubukları çözülür ve soyulur.
4. Bundan sonra sert peynir, yengeç çubukları ve tavuk yumurtasını rende ile öğütebilirsiniz.
5. Taze dereotu yıkanıp kurutulduktan sonra iç harcı için çok ince kıyılır. Tüm malzemeler karıştırılır ve iki parçaya bölünür.
6. Pide ekmeğinin yarısı çok ince bir mayonez sosu tabakasıyla bulaşır, her şeyi üstüne bir kat dereotu serpin ve her şeyi sosla yağlanmamış pide ekmeğinin ikinci yarısı ile kaplayın. Yüzeyi tekrar mayonezle yağlayın ve otlar serpin, dolguyu yüzeye yayın. Üstüne, ıslatmak için biraz daha mayonez ekleyebilir ve her şeyi bir rulo halinde sarabilirsiniz.

Mezeyi buzdolabında üç saat soğumaya bırakın, ardından porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Yumurta ve ketçap ile

Yengeç çubuklu böyle bir pide rulosu lezzetli ve çok sulu çıkıyor ve ketçap sosu sayesinde fotoğraflı adım adım tarif, baharatlı bir meze hazırlamayı mümkün kılıyor.

İçindekiler:

• Ermeni lavaşı - 1 sayfa;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı;
• ketçap - 1, 5 yemek kaşığı;
• yengeç çubukları - 110 gram;
• işlenmiş peynir - 110 gram;
• taze maydanoz - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemeler hazırlanır ve daha sonra bir bıçak veya rende ile kıyılır. Yumurtalar küçük küpler halinde kesilmeli veya basitçe ezilmelidir.
2. Tüm bileşenler bir kaseye aktarılır, doğranmış yeşillikler ve mayonez oraya gönderilir, kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Bir yaprak pide üzerine ince bir tabaka ketçap uygulanır, üstüne tavuk yumurtası ve yengeç çubukları karışımı yayılır, ardından her şey rendelenmiş işlenmiş peynir serpilir.

Pide ekmeğinden bir rulo yuvarlanır ve bir filme sarılır, daha sonra birkaç saat buzdolabı odasına gönderilir.

sarımsaklı rulo

Fotoğraflı bir meze için bir başka harika adım adım tarif, yengeç çubuklarıyla ve sarımsaksız bir pide rulosu yapabilirsiniz, ancak bu sebze mezeye lezzetini ve baharatlılığını verir. Evde hiçbir şey yoksa böyle bir atıştırmalık gerçek bir kurtuluş olacaktır ve misafirler zaten kapının önündedir. Ruloyu daha hafif yapmak istiyorsanız, mayonez doğal yoğurtla değiştirilmelidir.

İçindekiler:

• Ermeni lavaşı - 3 yaprak;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• sıcak sarımsak - 2 diş;
• yengeç çubukları - 210 gram;
• sert peynir - 210 gram;
• yumuşak işlenmiş peynir - 130 gram;
• mayonez veya doğal yoğurt - 140 gram;
• dereotu veya maydanoz - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. İlk olarak pidenin ilk yaprağı alınır, üzerine çok ince bir mayonez tabakası sürülür. Yengeç çubukları soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve yüzeyine yayılır.
2. Üzerine bir lavaş yaprağı daha koyun. Bu arada yumuşak peynir, doğranmış sarımsak ile birleştirilir, oraya otlar eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Peynir kütlesi ikinci tabakanın yüzeyine bulaşır. Her şeyi rendelenmiş sert peynirle serpin ve başka bir pide ekmeği ile örtün.
3. Üçüncü tabaka mayonez veya doğal yoğurt tabakası ile bulaşır. Haşlanmış yumurtalar soyulur ve bıçakla doğranır, ardından üçüncü pide yaprağının yüzeyine yayılır.
4. Üç pide de çok sıkı bir rulo halinde yuvarlanır, ardından atıştırmalık bir torbaya konur ve birkaç saat buzdolabı odasına gönderilir.

Bu atıştırmayı hazırlamak için birçok seçenek var, ayrıca kompozisyonda çeşitli taze sebzeler kullanabilirsiniz. Taze salatalık en iyi yengeç çubuklarıyla birleştirilir, Çin lahanası ve domates kullanabilirsiniz.