İçindekiler:

Noel kutia: adım adım fotoğraflı tarifler
Noel kutia: adım adım fotoğraflı tarifler

Video: Noel kutia: adım adım fotoğraflı tarifler

Video: Noel kutia: adım adım fotoğraflı tarifler
Video: ✅ Nohut yemeğini yumurta ile deneyin .💯 Sonuç şaşırtıcı ve lezzetli. 🎄Yeni yıl Tarifleri. 🎅 2024, Mart
Anonim
Image
Image
  • Kategori:

    abur cubur

İçindekiler

  • buğday cilalı
  • Haşhaş
  • ceviz
  • kuru üzüm
  • bal
  • Şeker
  • tuz

Ortodoks arasındaki ana sembol Noel kutia, fotoğraflı Noel kutia tarifi, okuyucularımızın dikkatine basit tarifler sunacağız. Kutia, mercimek yemeklerine aittir, çünkü Lent, Noel tatilinde 7 Ocak'ta sona erer ve Ortodoks Hıristiyanlar, gökyüzündeki ilk yıldızın ortaya çıkmasıyla Noel Arifesinde kutlamaya başlar.

Kutia'nın adında birkaç yorumu var - bu kolivo, yağlı, eve, sate. Kutya'ya bayram ve anma yemekleri için hizmet etme gelenekleri, Slavların atalarımızın zamanından beri korunmuştur. Ek olarak, tarihçiler, Antik Yunanistan ve Bizans'taki cenazelerde "tatlı yulaf lapası" servis edildiğini kaydetmiştir.

Image
Image

Eski Yunanca kutia'dan tercüme edilen "haşlanmış buğday" anlamına gelir. Yemek pişirmek için buğday, pirinç, inci arpa, arpa, yulaf ve diğer tahıl ürünlerini kullanın. Rendelenmiş haşhaş tohumu, meyve, fındık, bal, kuru üzüm ile tatlandırın.

Noel buğday kutia

Eski günlerde, kutia ne kadar zengin ve lezzetli olursa, ailenin gelecek yıl daha fazla refah ve tarlalarda iyi verim beklediğine inanılıyordu. Noel arifesinde, ilk yıldızın ortaya çıkmasıyla yemek bir kaşık dolusu kutia ile başlar. Öğle yemeği, ölen tüm akrabaları hatırlayarak, bu yemekten bir kaşıkla da bitirilir.

Image
Image

Kurallara göre, Noel kutia buğdaydan hazırlanır, ancak günümüzde bu kültürün yerini pirinç, arpa ve yulaf almıştır. Fındık, bal ve kuru üzüm ile gerçek bir şenlikli kutya tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

  • cilalı buğday - 1 bardak;
  • püresi haşhaş tohumu - 100 gram;
  • ceviz - 100 gram;
  • kuru üzüm - 100 gram;
  • tatmak için bal (pansuman için);
  • şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
  • tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

Öğütülmüş buğdayı birkaç kez akan su altında durulayın. Su soğuk, hatta buz gibi olmalı, çünkü sıcak suda tahıl hemen buğulanacak ve pişirdikten sonra kalın bir yulaf ezmesi alacağız

Image
Image

İyice duruladıktan sonra, fazla su tanesini atın - bir kevgir içine atın. Buğdayın üzerine iki bardak soğuk su dökün

Image
Image

Tahılı sobaya koyuyoruz, karıştırıyoruz. Kaynattıktan sonra kapağı açmadan yarım saat kısık ateşte pişirin. Kaynamanın sonunda, tadına göre tuz ekleyin ve tekrar karıştırın

Image
Image

haşhaş hazırlanıyor. 70 ml su ile doldurun, sönmesi için yavaş ateşe verin. Haşhaş tohumlarının bulunduğu kapta su buharlaştıktan sonra ½ su bardağı daha su ekleyin ve tekrar kapatın. Haşhaşın içindeki suyun guruldamaması önemlidir, yavaş yavaş buharlaşması gerekir

Image
Image

Cevizle başlayalım. Gerekli tutarlılığa öğütün. Yağsız tavada kızartın

Image
Image

Kuru üzümleri kaynar su ile dökmemiz gerekiyor ki su ürünü 2 parmak kaplayacak şekilde. Su soğuduğunda, bir kevgir içinden boşaltılmalıdır

Image
Image

Buğday piştikten sonra onu da süzgece koyuyoruz kalan suyu cam olsun. Kızarmış ve soğumuş fındıkları elimizle öğütün, gereksiz kabuklardan arındırın

Image
Image

Beyaz bir bulamaç çıkana kadar haşhaşı şekerle öğütün

Image
Image

Hazırlanan malzemeleri karıştırın ve tatmak için bal ile baharatlayın

Image
Image
Image
Image

Üstüne fındık ve kuru üzüm ile süslenmiş güzel bir tabakta masaya servis yapın. Afiyet olsun

Pirinçten Kutya rozhdestvennaya

Image
Image

Buğday genellikle süpermarketlerde ve dükkanlarda bulmak zordur. Bu nedenle, kutya tarifini inanan anneannelerimiz ve büyük anneannelerimizin hazırladığı gibi her zaman doğru bir şekilde hazırlama fırsatımız olmuyor. Pirinçten yapılan Kutya Noel buğdaydan daha kötü olmayacak.

İçindekiler:

  • pirinç - ½ bardak;
  • doğranmış badem - ½ su bardağı;
  • kıyılmış ceviz - ½ su bardağı;
  • haşhaş - ½ bardak;
  • kuru üzüm - ½ su bardağı;
  • kuru kayısı - ½ su bardağı;
  • tatmak için bal (pansuman için).

Pişirme metodu:

Başlamak için haşhaşı kaynar suyla doldurun ve 1, 5-2 saat buharda bırakın

Image
Image

Kuru kayısıları önceden doğrayın (küçüklerse dilimler halinde bırakabilirsiniz). Kuru üzüm ile karıştırın ve üzerine kaynar su dökün. 1, 5-2 saat boyunca buhar. Kuru kayısılı kuru üzümler buğulandığında suyu boşaltın, buna ihtiyacımız olacak

Image
Image

Kuru meyvelerin suyunu süzdükten sonra 1,5 su bardağı (300 ml) hacme gelecek şekilde su ilave edin. ateşe verdik. Kaynattıktan sonra bu sıvıya iyice yıkanmış pirinci ekleyin. Kapağını kapatıp yumuşayana kadar karıştırmadan pişirin

Image
Image

Pirinç pişirilirken ceviz ve bademleri öğütün. Bir bıçakla ince doğrayabilir veya bir karıştırıcıda doğrayabilirsiniz (her birinin takdirine bağlı olarak)

Image
Image

Bitmiş pirinci ocaktan alın ve 50-60 derecelik bir sıcaklığa soğutun. Biraz nem kalırsa, bu iyidir, tahılları balla karıştırmak bu şekilde daha kolay olacaktır. Bal ve pirinci iyice karıştırın

Image
Image

Buğulanmış haşhaş tohumlarını bir miktar sıvı kalacak şekilde boşaltın. Bir blender ile çırpın veya bir harçta öğütün, bir kıyma makinesinden geçebilirsiniz. Kuru kayısıları kuru üzüm, fındık, badem ve haşhaş tohumu ile pürüzsüz olana kadar karıştırın

Image
Image

Elde edilen yulaf ezmesine bal ile karıştırılmış ılık pirinç ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın

Noel kutya için yeni tarifler

Image
Image

Modern Hıristiyan toplumumuz uzun zaman önce geleneksel mutfağın standart tariflerinden uzaklaştı. Noel için Kutya tarifleri internette çeşitli pişirme varyasyonlarıyla doludur. Ayrıca okuyucularımıza yeni ve orijinal bir şey sunacağız. Çok lezzetli, iştah açıcı ve tatlı Noel kutia, fotoğraflı bir tarif ve adım adım açıklama sizi bekliyor!

İçindekiler:

  • bulgur - 200 gram;
  • kuru erik - 100 gram;
  • kuru kayısı - 100 gram;
  • badem - 100 gram;
  • ceviz - 60 gram;
  • tarihler - 80 gram;
  • mandalina suyu - 130 gram (1-2 mandalina);
  • bal - 30 gram;
  • nane - 3 gram (dekorasyon için).

Pişirme metodu:

Bulguru akan su altında iyice yıkayın. Su ile örtün ve 20 dakika bekletin

Image
Image

Tahılları pişene kadar kapalı bir kapak altında kısık ateşte kaynatın

Image
Image

Erik ve kuru kayısıları kaynar su ile dökün, 15-20 dakika buharda bırakın

Image
Image

Bademleri soyun. Kolay temizlik için kaynar su ile haşlayın ve birkaç dakika bekletin. Dekorasyon için birkaç bademi soyulmadan bırakın

Image
Image

Cevizleri kuru bir tavada kızartın. Soğuduktan sonra ellerinizle hafifçe ovalayın ve fındıkların acı kabuğunu çıkarın

Image
Image

Buğulanmış kuru meyveleri sudan çıkarıp kağıt havlu üzerinde kurutuyoruz. Kuru meyveleri ve hurmaları küçük şeritler halinde kesin

Image
Image

Fındık ve bademleri doğrayın. Bunu bir bıçakla yapabilir veya bir blender kullanabilirsiniz. Hazırlanan tüm malzemeleri ılık bulgurla karıştırın. Mandalina suyu ve balı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın

Image
Image

Badem ve nane yaprakları ile süslenmiş şenlikli bir tabakta servis yapın.

Image
Image

Noel yemeği lezzetli ve kokulu kutya olmadan geçmez, çünkü evde ve ailede şenlikli bir atmosfer yaratır. Mutlu tatiller!

Önerilen: