Sıçan 2020'nin Yeni Yılı için pişirmeniz gerekenler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

• Kategori:

  sıcak

• Pişirme süresi:

  2 saat

İçindekiler

• domuz boyun
• kuru erik
• Patates
• Tereyağı
• Provence otlar
• baharat
• hardal
• bal
• Sarımsak
• kırmızı biber

2020 Yeni Yılı için adım adım fotoğraflarla geleneksel olarak en iyi, yeni ve ilginç tariflere göre lezzetli yemekler hazırlayacağız. Her yerde yaşayan Sıçan yılında, şenlik masasında parmaklarınızı yalayacak kadar çok yemek olmalıdır.

Sıcak için bal turşusunda et kitabı

Sıçan'ın yeni 2020 yılı için adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre çok lezzetli ve doyurucu bir şey pişireceğiz.

İçindekiler:

• domuz boynu - 1 kg;
• çekirdeksiz kuru erik - 150 gr;
• patates - 1 kg;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben;
• Provence otları - birkaç tutam;
• patatesler için tuz, karabiber - tatmak.

Marine için:

• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben;
• tahıl hardalı - 2 çay kaşığı;
• sofra hardalı - 1, 5 çay kaşığı;
• bal - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• kırmızı biber - 1.5 çay kaşığı;
• tuz biber.

Hazırlık:

Eti yıkarız, ince bir ortak taban üzerinde geniş tabaklar halinde keseriz (sonuna kadar kesmeyin)

Tarifte belirtilen malzemelerle marineyi önceden sarımsağı ezerek hazırlayın. Her şeyi iyice yoğuruyoruz ve kesimleri cömertçe yağlamaya çalışarak etin üzerine yayıyoruz

Kesiklere yıkanmış kuru erik (büyük, yumuşak ve etli bir tane seçin) koyuyoruz

Ballı marine edilmiş eti çok fazla çekmeden kavurma manşonuna koyun. Kolların uçlarını bağlarız ve eti kendi takdirinize göre bir gün veya daha fazla buzdolabına göndeririz

• Doğru zamanda eti çıkarın, bir fırın tepsisine koyun.
• Eti bir saat önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
• Etin yanında patatesleri fırına sürüyoruz, sonuna kadar şeritler halinde kesmeyip Provencal otlar ve tuz ile zeytinyağına batırıyoruz.

Sıcak eti bir tabağa aktarıyoruz, pişmiş patatesleri yerleştiriyoruz, süsleyip Yılbaşı masasına servis ediyoruz

Puf böreği içinde balık filetosu

Yeni 2020 Yılı Sıçan için ne pişirileceğini düşünerek, ayrıntılı bir açıklama ve adım adım fotoğraflarla lüks bir balık yemeği hazırlamak için en iyi tariflerden birine dikkat edelim.

İçindekiler:

• balık filetosu - 600 gr;
• puf böreği - 600 gr;
• ıspanak - 250 gr;
• krem peynir - 200 gr;
• yumurta - 1 adet;
• kuru sarımsak - 1 çay kaşığı;
• tuz biber.

Hazırlık:

Balık filetosunu dikkatlice soyuyoruz ve cildi çıkarıyoruz

• Ispanağı birkaç dakika kaynar suyla dökün, bir kevgir içine koyun, fazla nemi sıkın.
• Hazırlanan ıspanağı küçük parçalar halinde kesin, krem peynirle karıştırın, hazır bırakın.

• Puf böreği çok inceyse, iki katmanı bir araya getirin.
• İkili milföy hamurunu unlu bir çalışma yüzeyinde hafifçe açın.
• Balık filetosunu hamurun ortasına koyun, üzerine ıspanak ve peynir dolgusunu koyun.

• Karıştırılan yumurta ile hamurun serbest yüzeyini yağlayın.
• Her şeyi bir zarfa sarıyoruz, kenarlarını büküyoruz, fırın kağıdıyla fırın tepsisine koyuyoruz, dikiyoruz.

Kalan yumurta ile hamuru yağlayın, sığ kesimler yapın, tuz ve karabiber serpin

• Hamurdaki balıkları önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika gönderiyoruz.
• Yılbaşı masasına çok muhteşem ve inanılmaz lezzetli bir sıcak yemek sunuyoruz.

Belirtilen miktarda içerikten iki balık fileto hamuru zarfı elde edilir.

Kore usulü patlıcan

Parmaklarınızı yalayacağınız inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık, adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre yeni 2020 Fare Yılı için hazırlanabilir.

İçindekiler:

• patlıcan - 1 kg;
• bulgar biberi (farklı renkler) - 3 adet;
• soğan - 3 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• acı biber - 1 adet;
• kişniş - bir demet;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben;
• susam yağı - 2 yemek kaşığı. ben;
• sirke% 7 - 4 yemek kaşığı. ben;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• Kişniş tohumu;
• tuz biber.

Hazırlık:

Patlıcanları halka halka kesin, hacmine uygun bir kaba koyun, tadına ekleyin ve karıştırın

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir kaseye koyun, sirkeyi dökün, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın

Dolmalık biberi tohumlardan soyun, şeritler halinde kesin, bir salata kasesine koyun

Acı biber ekleyin, ince halkalar halinde kesin ve dolmalık bibere doğranmış sarımsak ekleyin

• Patlıcanın suyunu boşaltın, hafifçe sıkın, bitkisel yağa dökün, her şeyi karıştırın.
• Patlıcanları kuru bir tavada yumuşayana kadar kızartın, yayın ve soğutun.

• Bu zamana kadar soğan zaten yeterince marine edilmiş, turşudan çıkarıp toplanan malzemelere gönderiyoruz.
• Değirmenden geçirilen kişniş tohumlarını ekleyin, zeytinyağı, tuz, karabiber dökün ve her şeyi karıştırın.

Patlıcanları, hazırlanan salata ile dönüşümlü olarak ve her bir çift kat (patlıcan, salata) kıyılmış otlar serperek servis tabağına katmanlar halinde koyuyoruz

Yılbaşı sofrasına rengarenk lezzetli bir meze ikram ediyoruz

Tavuk fileto ve kuru meyveler ile yeni salata

Adım adım fotoğraflarla basit bir tarife göre, yeni 2020 Fare Yılı için o kadar lezzetli bir salata hazırlayacağız ki, çıkması imkansız.

İçindekiler:

• füme tavuk göğsü - 500 gr;
• kuru kayısı - 100 gr;
• kuru erik (büyük, yumuşak, etli) - 100 gr;
• marul yaprakları - orta demet;
• tatmak için mayonez;
• tuz biber.

Hazırlık:

1. Kuru kayısı ve kuru erik durulayın ve kaynar su ile doldurun, yumuşayana kadar (hafif) bırakın.
2. Füme tavuk göğsünü büyük parçalar halinde kesin, salata malzemeleri için hazırlanmış bir kaba koyun.
3. Hazırladığımız kuru meyveleri tavuk etinin üzerine yayıyoruz.
4. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını kabaca kesin veya elle yırtın.
5. Salatayı, biberi hafifçe ekleyin, mayonezle tatlandırın ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Salatayı bir tabağa veya şeffaf bir salata kasesine yayarız, Yılbaşı masasına servis ederiz.

Mayonezsiz tavuk fileto ve fasulye salatası

Yeni Sıçan Yılı 2020 için ne pişireceğimize karar verirken, yeni mutfak tercihlerine göre mayonezsiz hafif salata tarifleri seçiyoruz.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben;
• konserve mısır - 200 gr;
• konserve kırmızı fasulye - 1 b.;
• bulgar sarı biber - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• maydanoz - küçük bir demet;
• mor soğan - 1 adet;
• tuz, karabiber, tavuk baharatı.

Sosu için:

• bitkisel yağ - 50 ml;
• elma sirkesi - 3 yemek kaşığı. ben;
• Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı. ben;
• sarımsak - 2 diş.

Hazırlık:

Tavuk göğsünü orta küpler halinde kesin, tuz, karabiber, tavuk baharatı serpin. Her şeyi iyice öğütüyoruz ve oda sıcaklığında marine etmeye bırakıyoruz

• 20-30 dakika sonra tavuk göğsünü yüksek ateşte bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
• Sebzeleri hazırlıyoruz, biberi küçük küpler halinde kesiyoruz, soğanı çeyrek halkalar halinde kesiyoruz, salata kasesine koyuyoruz.
• Ayrıca domatesleri rastgele orta büyüklükte parçalar halinde kesip, önceden hasat edilmiş salata malzemelerine gönderiyoruz.

Fasulye, kızarmış tavuk göğsü ile birlikte kızartılmış tereyağı ve mısırı salata kasesine ekleyin

• Salatayı kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber serpin, hazırlanan sosun üzerine dökün.
• Sosu hazırlamak için tarifte belirtilen tüm malzemeleri karıştırın.

"Şenlikli" karides salatası

Parmaklarınızı yalayacağınız çok iştah açıcı, güzel ve hafif bir salata, fotoğraflı basit bir tarife göre yeni 2020 Fare Yılı için hazırlanabilir.

İçindekiler:

• karides - 500 gr;
• kiraz - 300 gr;
• mozzarella mini topları - 200 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• marul yaprakları - 200 gr;
• çam fıstığı - 50 gr;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Yakıt ikmali için:

• hardal - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 2-3 diş;
• kekik - 1 çay kaşığı;
• yeşillik;
• tuz biber.

Hazırlık:

İnce kıyılmış sarımsağı önceden ısıtılmış tavada zeytinyağı ile bir iki dakika kavurun, çıkarın. Karidesleri kokulu yağa koyun, maksimum ısıda iki ila üç dakika kızartın

Hazırlanan bir kapta limon suyu, zeytinyağı, hardalı karıştırın. Hazırlanan sosa tuz, şeker, kekik ve ezilmiş sarımsak ekleyin, her şeyi iyice karıştırın

• Doğranmış yeşillikler sosa eklenebilir veya salatanın üzerine ayrı ayrı serpebilirsiniz.
• Marul yapraklarını bir tabağa veya tabağa koyun, kiraz yarımlarını eşit bir tabaka ile üstüne yayın. Kesilmiş domatesleri yerleştirin.

• Mozzarella toplarını domateslerin arasına yerleştirin.
• Son kat ile, soğutulmuş karidesleri salatanın tüm yüzeyine eşit olarak yayın, sosun üzerine dökün.

Salatayı önceden kızartılmış çam fıstığı ile bolca serpin, Yılbaşı masasına servis yapın.

Somon aperatif kek

Yeni 2020 Fare Yılı için ne pişireceğimizi düşünürken, şenlik masasındaki atıştırmalık keklerin inanılmaz popülaritesini hatırlıyoruz. Adım adım fotoğraflarla en iyi ve en basit tariflerden birine göre yemek yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• hafif tuzlu somon - 200 gr;
• lor peyniri - 150 gr;
• krem - 100 ml;
• sarımsak - 2 diş (isteğe bağlı);
• hazır krepler (kendiniz pişirebilirsiniz) - 3-4 adet;
• dereotu küçük bir demet.

Hazırlık:

1. Kremayı hazırlanmış bir kapta çırpın, lor peyniri, ezilmiş sarımsak ve biraz kıyılmış dereotu ekleyin.
2. Hazırlanan malzeme karışımına önceden kesilmiş somonu (veya diğer kırmızı balıkları) büyük parçalar halinde koyun, her şeyi iyice yoğurun.
3. Her gözleme, balık dolgulu atıştırmalık krema ile kaplanır, kek şeklinde toplanır.
4. Snack keki kıyılmış dereotu ile cömertçe serpin.
5. Pastayı ıslatmak ve Yeni Yıl masasına servis etmek için veriyoruz. Festival masası için başka yemekler hazırlamak için zaman ayırarak bir gün önce pişirebilirsiniz.

çikolatalı portakallı kek

Sıçanların yeni 2020 yılı için, adım adım fotoğraflarla en iyi tarife göre, kesinlikle daha lezzetli olmayacak şekilde kendi ellerimizle ev yapımı bir kek yapacağız.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• süt - 100 ml;
• un - 200 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• ½ portakal kabuğu rendesi;
• tuz - bir tutam.

Emprenye için:

• 1 portakal suyu;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
• su - 100 ml.

Krema için:

• tereyağı - 200 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 b.;
• ekşi krema - 200 gr;
• vanilya şekeri - 1 paket.

Hazırlık:

1. Listelenen malzemelerden bir kek pişiriyoruz, bileşimdeki ikinci kek için küçük değişiklikler yapıyoruz, bir yemek kaşığı unu bir yemek kaşığı kakao tozu ile değiştiriyoruz.
2. Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırın, bir karıştırıcı kullanarak sarıları şekerle çırpın. Yumurta sarısı kütlesine yumuşatılmış tereyağı ekleyin, çırpmaya devam edin.
3. Portakal kabuğu ve biraz ılık hale gelen sütü kek hamuruna ekleyin, karıştırın.
4. Kabartma tozu ve tuzla karıştırılmış elenmiş unu porsiyonlar halinde hamura ekleyin, yumuşak hamuru yoğurun.
5. 180 derecede 35 dakika keki pişiriyoruz.
6. Benzer şekilde, belirtilen ikameyi yaparak hamuru çikolatalı kek için hazırlıyoruz.
7. Soğuyan keklerin üstlerini keserek ikişer kek kesiyoruz.
8. Bunları, 2-3 dakika boyunca belirtilen bileşenlerin bir karışımını pişirdiğimiz hazırlanmış emprenye ile sularız.
9. Kremayı hazırlamak için iki kütleyi ayrı ayrı çırpın: yoğunlaştırılmış sütlü yumuşatılmış tereyağı ve şekerli ekşi krema. Her şeyi bir araya getiremezsiniz.
10. Her iki yemyeşil kütleyi hafifçe karıştırın, kekleri elde edilen krema ile kaplayın.
11. Pastayı toplarız, kremalı kekleri üst üste koyarız, karanlık ve aydınlık arasında değişiriz.
12. Keklerin üstlerini kırıntılara öğütün, bitmiş keki serpin, dilediğiniz gibi süsleyin.
13. Yılbaşı sofrasına güzel ve lezzetli bir pasta ikram ediyoruz.

Bu tarif seçimi, burada yer almayan yemekler ve atıştırmalıklar eklenerek Yılbaşı tatil menüsü için temel alınabilir.