2020 Yeni Yılı için ilginç menü

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

2020 Yeni Yılı Beyaz Sıçan'ın gücüne geçer ve böyle bir hayvan her yerde bulunur, ancak çeşitli yiyecekleri sever, bu nedenle festival menüsü orijinal ve ilginç olmalıdır. Ve şimdi size önümüzdeki yılın yeni metresini yatıştırmak için Yeni Yıl masasına ne pişireceğinizi söyleyeceğiz.

Fındıkta atıştırmalık "Noel topları"

2020 Yeni Yıl menüsüne kesinlikle atıştırmalıklar eklemelisiniz, çünkü Yeni Yıl masasına şenlikli bir görünüm veriyorlar. Fotoğraflı en basit tarifleri seçebilirsiniz, ancak aynı zamanda fındıklı “Noel topları” gibi lezzetli ve orijinal olmalıdırlar.

İçindekiler:

• 100 gr ceviz;
• 1 tavuk göğsü;
• 1 diş sarımsak;
• 150 gr sert peynir;
• bir demet dereotu;
• tatmak için biber ve tuz;
• mayonez;
• 1 paket işlenmiş peynir.

Hazırlık:

Tavuk göğsünü yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Fındıkları bir karıştırıcıya dökün ve öğütün

Dereotu yeşilliklerini ince doğrayın, işlenmiş peyniri küçük küpler halinde kesin ve sert peyniri rendeden geçirin. Ayrıca bir diş baharatlı sebzeyi rende veya sarımsak presi kullanarak öğütüyoruz

Şimdi et parçalarını, işlenmiş peyniri ve sert peynirin bir kısmını, yer fıstığının yarısını, biraz yeşillikleri bir kaseye dökün

Ayrıca tuz, karabiber ekleyin, sarımsak ve mayonez ekleyin, karıştırın. Ortaya çıkan kütleden topları şekillendiriyoruz

Birkaç top fındıkta yuvarlandıktan sonra, bazıları peynirde, diğerleri dereotunda

Bir tabağa yayıyoruz, dereotu saplarından halkalar yapıyoruz ve masaya servis ediyoruz

İstenirse, toplar kırmızı biber veya köri içinde yuvarlanabilir, ardından kırmızı ve sarı renkte olurlar. Alternatif olarak, haşlanmış havuç veya pancar düşünün.

Soğan, biber ve kuru erik ile ringa balığı

2020 Yeni Yılı için yeni, lezzetli ve orijinal ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, menüye fotoğraftaki gibi bir meze tarifi eklemenizi tavsiye ederiz. Tuzlu balık ve kuru erik ile kızarmış sebzelerin ilginç bir kombinasyonu, yemeğe enfes ve sıradışı bir tat verir.

İçindekiler:

• 250 gr ringa balığı filetosu;
• 350 gr tatlı biber;
• 100 gr domates salçası;
• 250 gr kırmızı soğan;
• 80 gr kuru erik;
• 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Hazırlık:

Bir meze için sıradan soğanların aksine tam olarak kırmızı soğan alıyoruz, tadı çok keskin değil. Ayrıca tarif için tatlı biberlere ihtiyacınız olacak ve bir Yılbaşı yemeği hazırladığımız için farklı renklerde meyveler almak daha iyidir, bu da mezenin parlak olması gerektiği anlamına gelir

Bu yüzden soğanı dilimler halinde kesin, biberi tohumlardan soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Sebzeleri kızgın yağda tavaya alıp 20 dakika kızartın

Biber yumuşayınca domates salçası ve çekirdeksiz kuru erik ekleyin. Kuru meyveler çok büyükse 2-3 parçaya bölün

Malzemeleri karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Burada kuru eriklerin yumuşak olması önemlidir

Ringa filetosunu küpler halinde kesin ve hemen bir tabağa koyun

İlginç! Kabaktan en lezzetli yemekler

Kızarmış sebzeleri soğumaya bırakın ve ardından balığın yanına koyun

Böyle sıra dışı bir atıştırmalık, buzdolabında bir kapak altında 4 güne kadar saklanabilir, bu da önceden hazırlanabileceği ve diğer Yeni Yıl yemeklerine zaman ayırabileceği anlamına gelir.

Fasolino salatası

2020 Yeni Yılı menüsü sadece atıştırmalıklar değil, aynı zamanda tek bir şenlikli masanın yapamayacağı salatalardır. Bugün pek çok tarif var ve bazen ev kadınları böyle bir seçimin önünde kayboluyor ve ne lezzetli ve ilginç pişireceklerini bilmiyorlar. Aramalarla zaman kaybetmemek için hafif, yumuşak ve orijinal Fasolino salatası sunuyoruz.

İçindekiler:

• 1 tavuk filetosu;
• 1 taze salatalık;
• 1 kutu kırmızı fasulye
• 100 gr peynir;
• 3 yemek kaşığı. ben. Çam fıstığı;
• tatmak için yeşillikler.

Yakıt ikmali için:

• 9 yemek kaşığı. ben. doğal yoğurt;
• 6 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• 1 diş sarımsak;
• bir tutam tuz;
• bir tutam biber.

Hazırlık:

Kanatlı filetoyu 20 dakika kaynatın, et suyuna tuz eklemeyi unutmayın. Sonra eti soğutun ve şeritler halinde kesin

Taze salatalığı şeritler halinde doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine doğrayın

Bir kavanoz konserve fasulye açın, bir elek üzerine dökün, kalan tuzlu suyu yıkamak için suyla durulayın, kurutun ve bir kaseye dökün

Fasulyelere et, sebze ve peynir ekleyin, karıştırın

Sosu için, doğal yoğurdu hiçbir katkı maddesi içermeyen bir kaseye koyun, mayonez, preslenmiş bir karanfil baharatlı sebze, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın

Böyle bir yemeği porsiyonlar halinde servis etmek daha iyidir, bunun için geniş bardaklar alıyoruz, salataları içlerine koyuyoruz, sosu üzerine döküp kızarmış çam fıstığı serpiyoruz.

"Kış Dinyester" salatası

2020 Yeni Yılı menüsü pahalı olmak zorunda değil, çünkü en basit malzemelerden ilginç ve orijinal bir şeyler pişirebilirsiniz. Ve biraz hayal kurarsanız, zevkinize tamamen yeni bir yemek servis edebilirsiniz. Örneğin, fotoğraflı bir salata tarifi - "Kış Dinyester".

İçindekiler:

• Beyaz lahana;
• 2 tavuk yumurtası;
• 140 gr sosis;
• 100 gr sert peynir;
• 4 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye;
• yarım çiğ havuç;
• tatmak için tuz;
• tatmak için mayonez;
• 10 dal maydanoz.

Hazırlık:

Ufalanmış küpler halinde haşlanmış yumurta, salata için sarısı parlak sarı olan ev yapımı yumurtaları kullanmak daha iyidir

Şimdi küçük çatalın yaklaşık üçte biri olan lahanayı ince ince doğrayın. Daha sonra üzerine tuz serpip elinizle güzelce yoğurun. Lahananın genç değil, kış olduğunu unutmayın, bu nedenle mümkün olduğunca yumuşak yapılması gerekir

Sosis, tütsülenmiş veya haşlanmış-tütsülenmiş, uzun ince şeritler halinde kesin. Hemen kuru kuru sosislerin salata için uygun olmadığını, sert olduğunu ve çiğnemenin zor olacağını not ediyoruz

Çiğ havuçları kaba bir rende, peyniri ince bir rende üzerine öğütün ve maydanozu bir bıçakla doğrayın veya özel makasla kesin. Salatalarda çiğ havuç sevmiyorsanız, bunları malzeme listesinden çıkarabilirsiniz

Şimdi havuçlu lahanayı, sosis, yumurta ve otların yanı sıra bir kaseye dökün. Mayonez, tuz ekleyin ve karıştırın

Salatayı güzel bir tabağa kaydırıyoruz ve peynir serpiyoruz

İlginç! Fırında elma charlotte nasıl pişirilir

Salata servis yapmadan 12 saat önce hazırlanabilir. Ancak o zaman rendelenmiş peynir serpmeyin, aksi takdirde kurur.

Kırmızı balık ve havyar ile Çar'ın Yılbaşı salatası

Deniz ürünleri olmadan 2020 Yeni Yılı için ne menü! Festival masası için kırmızı havyar veya balıklı mezeler için farklı tarifler seçebilirsiniz, ancak fotoğraftaki gibi kraliyet ve gerçekten Yılbaşı salatası gerçek bir dekorasyon haline gelecektir.

İçindekiler:

• 150 gr kırmızı balık (hafif tuzlu);
• 150 gr karides;
• 200 gr yengeç çubukları;
• 100 gr kalamar;
• 250 gr taze salatalık;
• 200 gr peynir;
• 3 tavuk yumurtası;
• 200 gr havuç;
• 200 gr patates;
• 1 baş kırmızı soğan;
• 2 yemek kaşığı. ben. kırmızı havyar;
• tatmak için mayonez;
• dekorasyon için zeytin.

Marine için:

• 1, 5 Sanat. ben. sirke (% 9);
• 150 ml su;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı Sahra.

Hazırlık:

Başlamak için soğanı marine ediyoruz ve bunun için sebzeyi hilal şeklinde kesiyoruz, üzerine şeker ve tuz ekliyoruz, sirke ve su döküyoruz, karıştırıyoruz ve 10 dakika bekletiyoruz. Turşudan sonra süzdükten sonra soğanı deniyoruz, ekşi çıkarsa, soğuk suda, ancak sadece kaynamış suda durularız

• Yumurtaları, tüm sebzeleri ve deniz ürünlerini önceden kaynatın. Kalamarları şeritler halinde kesin, karidesleri küçükse bütün bırakın. Yumurta, taze salatalık ve yengeç çubuklarını ufalayın ve patates, havuç ve peyniri rendeden geçirin.
• Şimdi derin bir kase alıyoruz, içini streç filmle kaplıyoruz ve malzemeleri yerleştiriyoruz. Önce kalamar koyun, sonra havuç, mayonezle yağlayın.

Kırmızı balığı küpler halinde kesin ve bir sonraki katmanı, ardından yumurtaları ve mayonezi yayın. Daha sonra salatalık, soğan, yengeç çubukları ve peyniri sosla yağlayın

Patatesleri en son kat serpiyoruz mayonezle de ıslatıyoruz

Şimdi kaseyi folyo ile örtün ve 3-4 saat serin bir yere koyun. Daha sonra çıkarıp düz bir tabağa nazikçe çeviriyoruz

Zeytin, kırmızı balık ve otlar ile süsleyin

Salata için herhangi bir kırmızı balık alabilirsiniz, ancak somon daha yağlı ve alabalık yumuşaktır. Kalamar ve karidesi aşırı pişirmemek de önemlidir, uzun ısıl işlem etlerini sert ve lastik gibi yapar.

Pastırma sarılı doldurulmuş ananas

Yeni Yıl 2020 menüsü, özellikle şenlik masasında çok sayıda yeni ve ilginç ikram olduğunda, vücudumuz tarafından oldukça zor algılanan sıcak yemekler. Ancak pastırmalı ananas dolması tarifini alırsanız, şekle zarar vermeden pişirebilirsiniz.

İçindekiler

• 1 ananas;
• 200 gr tavuk filetosu;
• 200 gr domuz pastırması;
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
• 0,5 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı zeytin yağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. Barbekü sosu.

Hazırlık:

Ananası alıyoruz, yapraklarıyla birlikte alt ve üstünü kesiyoruz, ardından meyveyi dikey olarak yerleştiriyoruz ve kabuğunu dikkatlice kesiyoruz

Şimdi, uzun ve dar bir bıçakla ananastan sert, yenmez bir parça kesin. Daha "etli" bir yemek elde etmek istiyorsanız, sert kısımla birlikte posanın bir kısmını kesin

Kanatlı filetolarını şeritler halinde kesin, eti tuz, karabiber, yağ ile baharatlayın, karıştırın ve 10-15 dakika marine etmeye bırakın

Ardından fileto şeritlerini ananasın içine koyun ve meyveleri pastırma şeritleriyle sarın

Ananası bir fırın tepsisine pastırmaya koyun, üstüne barbekü sosu sürün, önceden kesilmiş üst ve alt kısımları şişlerle tutturun

Görünümünü korumak için üst kısmı folyoya sarıyoruz. Ayrıca ananası, pişirme işlemi sırasında çıkarılması gereken bir folyo tabakasıyla kaplıyoruz

Yemeği 30 dakika fırına koyduk, sıcaklık 200 ° C. Bundan sonra, folyoyu çıkarın ve pastırmayı kahverengileştirmek için 20 dakika daha pişirin. Pastırmada pişmiş ananas, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Patates garnitür ile fırında pişmiş kuru erik ile domuz eti

2020 Yeni Yılı menüsüne hangi sıcak yemeğin ekleneceğini bilmiyorsanız, kuru erik ve patates ile domuz eti pişirebilirsiniz. Tarifin basit olmasına rağmen, buna göre yemek yapmak bir zevktir, çünkü yemeğin doyurucu, aromatik ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkar, bu da şenlik masasındaki konukları memnun edemez.

İçindekiler:

• 1 kg domuz boynu;
• 150 gr çekirdeksiz kuru erik.

Marine için:

• 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 2 çay kaşığı tahıl hardalı;
• 1 çay kaşığı sade hardal;
• 1 çay kaşığı bal;
• 2 diş sarımsak;
• 1, 5 çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
• tatmak için karabiber.

Garnitür için:

• 1 kg patates;
• 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz;
• 0,5 çay kaşığı Provencal otlar.

Hazırlık:

Domuz boynunu yıkar, kurutur ve her 1,5-2 cm'de bir kesikler yaparız, et parçasının tabanını sağlam bırakırız

Marine için bir kaseye yağ dökün, bal, normal ve tahıl hardalı koyun ve preslenmiş sarımsak karanfil ekleyin. Ayrıca tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın

Eti elde edilen turşuyla cömertçe kaplıyoruz ve ardından her kesime iyi yıkanmış ve kuru erik koyuyoruz

Şimdi eti bir parça etten 2 kat daha uzun olması gereken bir kavurma manşonuna koyuyoruz. Domuzu 10-12 saat marine etmeye bırakıyoruz, bir gün mümkün

Garnitür için patatesleri soyun, her bir yumrunun tabanını kesin ve fotoğraftaki gibi kesin, forma gönderin

Şimdi Provence otlarını tuz ve karabiberle birlikte yağın içine dökün, karıştırın ve elde edilen sosu patatesin her kesimine dökün

Ve tam formda patatesleri bir fırın torbasına gönderiyoruz

Patatesleri ve eti 1 saat fırına koyuyoruz, sıcaklık - 200 ° С. Daha sonra eti parçalara ayırıp bir tabağa koyuyoruz, yanına fırınlanmış patatesleri koyuyoruz, maydanoz dallarıyla süsleyip servis ediyoruz.

Çerezler "Yılbaşı Geyiği"

Yeni Yıl masasında enfes bir pasta pişirmek her zaman mümkün olmasa da, 2020 Yeni Yılı menüsünden tatlı yemeklerin üzerini çizmemelisiniz. Sonuçta, sadece karmaşık tatlıları değil, aynı zamanda “Yılbaşı Geyiği” kurabiyeleri gibi yeni ve ilginç ikramları da pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 80 ml süt;
• 150 gr patates nişastası;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 50 gr bitter çikolata;
• 75 gr tereyağı;
• 150 gr un;
• Siyah çikolata;
• 100 gr pudra şekeri;
• şekerleme sosu;
• kırmızı draje şekerler.

Hazırlık:

Yumuşak tereyağı parçalarını bir kaseye koyun, pudra şekerini ekleyin ve doğrudan bir kaşıkla macun kıvamına gelene kadar ovalayın

Unu nişasta ve kabartma tozu ile birlikte ayrı bir kaba eleyin, karıştırın

Şimdi sütlü içeceği porsiyonlar halinde yağ karışımına dökün ve kuru malzemeleri ekleyin. Yumuşak hamuru yoğurun ve unlanmış parşömen üzerine yerleştirin

İkinci bir tabaka ile örtün ve hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın

Şimdi kalıpları erkek şeklinde alıp 180°C sıcaklıkta 10-15 dakika pişirdiğimiz boşlukları kesiyoruz

Bitmiş kurabiyeleri çıkarıyoruz ve soğutuyoruz

Süslemek için çikolatayı eritin ve burnu, gözleri ve boynuzları çizin. Geyiğin ağzını kırmızı drajeden yapıyoruz. Şekerleme serpintileriyle süsledik ve “Yılbaşı Geyiği” kurabiyeleri hazır.

2020 Yeni Yılı için kesinlikle böyle bir menüyü beğeneceğinizi ve önerilen yeni ve ilginç yemekleri hazırlayacağınızı umuyoruz, mutlu ve iyi bir ruh halinde olacaksınız.

Ve en parlak kutlamanın kutlamasının hiçbir şey tarafından gölgede kalmaması için, konukların tüm tat tercihlerini önceden öğrenmeli ve elbette, gelecek yılın yeni metresinin lezzetlerini de unutmamalısınız - Beyaz Sıçan.