Bal harikalar yaratıyor: ballı alışılmadık tarifler

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Uzun zamandır, dünyanın tüm halkları balın gücü ve özellikleri ile ünlüdür. Aynı zamanda tatlılar bu inceliğe sahip tariflerin en popüleridir. Ancak bal, çeşitli sosların hazırlanmasında, tavuk, domuz eti ve diğer etler için marinelerde, salata sosu olarak ve kokteyllerde tatlandırıcı katkı maddesi olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır. Ana şey, bu arı çabasını aşırı ısıtmamaktır, çünkü 40-50 derecenin üzerinde ısıtıldığında bal değerli tıbbi özelliklerini kaybeder.

Bugün bal ile tamamen sıra dışı ve dolayısıyla çok ilginç tarifler sunuyoruz!

Pastırma ile bal pişmiş karides

İçindekiler:

• 900 gr büyük karides
• 2 limonun suyu
• 125 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu
• 2 yemek kaşığı. ben. bal
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber

Hazırlık:

Karidesleri soyun.

Küçük bir kasede limon suyu, zeytinyağı, soya sosu, bal ve biberi çırpın. Karidesleri sosa batırın ve bir saat orada marine etmeye bırakın.

Daha sonra pastırmayı karides büyüklüğünde küçük dilimler halinde kesin.

Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Bu arada, karidesleri pastırma ile sarın ve bir fırın tepsisine dizin. 10 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra fırından çıkarın ve her iki tarafını bal ile kaplayın ve 5 dakika tekrar fırına verin.

Bal hardal sosunda fırında patates

İçindekiler:

• 6 patates
• 1-2 çay kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• tatmak için tuz
• 50 gr tereyağı
• Soya sosu tadı
• Kalıp yağlama için bitkisel yağ
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber

Hazırlık:

Patatesleri 15-20 dakika haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Patatesler soğuyunca uzunlamasına 4 parçaya bölün ve yağlanmış tepsiye dizin.

Sosu hazırlamak için hardal ve yumuşatılmış tereyağını karıştırmamız gerekiyor. Başka bir kapta bal ve soya sosunu öğütün, hardalı ekleyin.

Patateslerin üzerine hardal-bal sosunu dökün, kalıbı sallayın, böylece patatesler sosla olabildiğince iyi bulaşır. Formu yaklaşık 20 - 30 dakika önceden 200 C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Bal suyunda sulu mantarlar

Ayrıca okuyun

Sağlık | 2019-02-10 Ballı kartopu neden faydalıdır ve kontrendikasyonları nelerdir?

İçindekiler:

• 2 kraliyet istiridye mantarı
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu
• 1 yemek kaşığı. ben. pirinç şarabı
• 1-2 tüy yeşil soğan
• 1 çay kaşığı Susam taneleri
• 1 çay kaşığı Susam yağı

Hazırlık:

Mantarları uzunlamasına 1 cm'lik dilimler halinde kesin ve her iki taraftan çapraz olarak sığ kesimler yapın. Yeşil soğanı ince doğrayın.

Marine için bal, soya sosu, pirinç şarabı ve susam yağını birleştirin.

Mantar dilimlerini soğuk bir tavaya tek sıra halinde koyun ve marine sosunu dökün. Ara sıra çevirerek en az 15 dakika marine etmeye bırakın.

Mantarlı tavayı koyun ve kısık ateşte marine edin ve sos karamelize ve kalınlaşana kadar kızartın.

Servis yaparken susam ve yeşil soğan serpin.

Portakal ve bal ile mantar salatası

İçindekiler:

• 200 gr petrol
• 200 gr sert peynir
• 2 tatlı dolmalık biber
• 2 elma
• 1 portakal

Sosu için:

• 3 çay kaşığı bal
• 1 şişe yoğurt
• 1 çay kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık:

Elmaları ve çekirdekleri soyun, peynirle birlikte küçük küpler halinde kesin.

Petrolleri ince dilimler halinde kesin ve bir tavada yağda hafifçe pişirin.

Bu sırada dolmalık biberi halka halka doğrayın, portakal dilimlerini kesin ve biberle karıştırın.

Karışık sos malzemeleriyle tatlandırın, karıştırın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin veya üstüne narenciye dilimleri ile süsleyin.

Balda pişmiş hassas somon

İçindekiler:

• 600-700 gr somon fileto
• 1 yemek kaşığı. ben. bal
• Yarım portakal suyu
• 2 yemek kaşığı. ben. pirinç şarabı veya kuru şeri
• 3 yemek kaşığı. ben. koyu soya sosu
• 2 yemek kaşığı. ben. koyu susam yağı
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı baharat karışımları "Beş baharat"
• Tatmak için deniz tuzu
• Çin lahanası yaprakları

Hazırlık:

Marine için: biraz ısıtılmış bal ile portakal suyunu karıştırın, ardından soya sosu, pirinç şarabı, pul biber ve Five Spices karışımını ekleyin ve en son susam yağını ekleyin.

Somon filetoyu damar boyunca 2-3 cm dilimler halinde kesin. Fileto parçalarını plastik bir torbaya koyun ve turşuyu oraya dökün. Torbayı bağlayın ve hafifçe sallayın.

Torbayı 2-4 saat buzdolabına koyun.

Marine edilmiş balık parçalarını, Çin lahanası yapraklarıyla kaplı bir vapura koyun. Üstünü marine ile de fırçalayabilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika pişirin.

Nane ve bal ile genç kuzu

İçindekiler:

• 4 kuzu pirzola
• 100 gr bal
• 1 yemek kaşığı. ben. sirke
• 1 yemek kaşığı. ben. kuru veya taze nane
• Tat vermek için tuz ve karabiber
• Yarım bardak su

Hazırlık:

Sosu için:

Ayrı bir tencerede bal, sirke ve naneyi suyla karıştırıp tuzla tatlandırın. Ardından yaklaşık 5 dakika pişirin.

Eti tuz ve karabiber serpin, fırına koyun. Bir tarafta 5 dakika kızartın ve pişmiş nane sosunun yarısı ile fırçalayın.

Ardından 5 dakika daha fırına verin. Pirzolaları çevirin, sosun geri kalanıyla fırçalayın, ara sıra sosu dökerek kısık ateşte 8 dakika daha fırında tutun.

Kızarmış salatalık ile bal soslu domuz eti

Ayrıca okuyun

ev | 2021-10-08 Haziran 2022 için bahçıvan ve bahçıvan ay ekim takvimi

İçindekiler:

• 400 gr domuz bonfile
• 3 cm uzunluğunda bir parça zencefil kökü
• 100 ml soya sosu
• Birkaç yeşil soğan tüyü
• 3 çay kaşığı ezilmiş limon kabuğu rendesi
• Tat vermek için tuz ve karabiber
• 0,5 su bardağı kuru beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi
• 4 yemek kaşığı sebze yağı
• 5 yemek kaşığı. ben. bal
• 4 taze salatalık

Hazırlık:

Salatalıkları uzunlamasına 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tohumları bir bıçakla dikkatlice kesin, saklayın.

50 ml soya sosunu sirke ile karıştırın. Elde edilen karışıma salatalık koyun ve 30 dakika marine edin.

Domuz eti yıkayın ve 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Bir kapta salatalık tohumları, zencefil, limon kabuğu rendesi, bal, şarap ve arta kalan soya sosunu birleştirin.

Domuz parçalarını bir kaseye koyun, karışımı dökün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Salatalıkları turşudan çıkarın, 2 yemek kaşığı kızartın. ben. 1, 5 dakika ısıtılmış bitkisel yağ. her taraftan.

Kalan bitkisel yağı aynı tavada ısıtın. Domuz eti 2 dakika yüksek ateşte kızartın. her iki tarafını da tavaya ilave edin ve 4 dakika daha pişirin.

Eti salatalıklarla birlikte bir tabağa koyun. Karabiber ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.

ballı ravioli

İçindekiler:

• 200 gram un
• 3-4 yemek kaşığı bal
• 100 gr ricotta peyniri
• 20 gram tereyağı
• 2 yumurta sarısı
• 5-6 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 tutam öğütülmüş tarçın
• tatmak için tuz
• Suçlu

Hazırlık:

Un, tereyağı ve zeytinyağını karıştırın, karışıma biraz tuz ve su ekleyin. Hamuru iyice yoğurun, yarım saat buzdolabına koyun. Daha sonra çok ince bir şekilde açın ve kenarları yaklaşık 3 cm olacak şekilde kareler halinde kesin.

Ricotta'yı bir yumurta sarısı ve ince kıyılmış limon kabuğu rendesi ile karıştırın. 1 kaşık bal, bir tutam öğütülmüş tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.

Kare meyve sularının ortasına biraz dolgu koyun ve kalan gevşek yumurta sarısı ile kenarlarını sürün, ikinci sulu ile örtün ve havanın dağılmaması ve içeride kalmaması için kenarlarını dikkatlice sabitleyin.

Mantıyı çok kızgın zeytinyağında altın sarısı olana kadar kızartın. Yağı emmesi için kağıt havluların üzerine alın.

Mantıyı bal serperek sıcak olarak servis edin.