Sütle ilgili tüm gerçeği biliyor musunuz?

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

Kuşkusuz, süt içtiğimizde, bu eşsiz ürünle ilgili ilginç gerçekleri ve mitleri aklımıza bile getirmeyiz. Tıpkı bizim şüphelenmediğimiz gibi, ne çok efsane ve inanca yol açtı! Özellikle sizin için en ilginç süt efsanelerini ve gerçeklerini seçtik ve bu yayına yerleştirdik.

• Görünüşe göre, insanlar ilk olarak Orta Doğu'da yaşayan halkların koyun ve keçileri evcilleştirmeyi başardıkları MÖ 9-8. binyılda hayvan sütü yemeye başladılar. 7. binyılda, modern Türkiye topraklarında insanlar inekleri otlatmaya başladılar ve böylece diyetlerinde en popüler modern ürünlerden biri oldu.
• Arkeolojik verilere göre, Neolitik dönemde insanlar henüz hayvan sütü içemezlerdi - vücutları laktozun asimilasyonu için gerekli bir genden yoksundu. Bu yetenek daha sonra genetik bir mutasyon nedeniyle atalarımıza geldi, ancak şimdi bile nispeten birçok insan yetişkinlikte sütü özümseme yeteneğini kaybediyor.
• Güzelliğiyle tanınan Nero Poppaeus'un ikinci karısı, cildi güzelleştiren süt banyoları yapabilmek için yolculuğa her zaman 500 eşek aldı.
• İnek sütü en çok tüketilen süt türüdür - yıllık üretimi 400 milyon tonu aşıyor!
• UHT süt üretimi için sadece birinci sınıf süt kullanılmaktadır. Diğer herhangi bir düşük kalite, işleme sırasında kıvrılacaktır.
• Bir fırtına sırasında sütün daha çabuk ekşidiğini gösteren eski bir alâmet, sütün üretim ve depolama koşullarının önemli ölçüde değiştiği günümüzde hala geçerlidir. Biyokimyacılar, uzun dalgalı elektromanyetik darbelerin suçlanacağına inanıyorlar, ancak bu fenomenin nedenleri henüz araştırılmadı.

• 

  En yağlı süt türleri fok sütü (içindeki yağ içeriği %50'yi geçer) ve balina sütüdür (%50'ye kadar yağ). Eşekler ve kısraklar en az yağlı süt verir.

• Soya fasulyesi, inek sütü ile aynı şekilde yenen veya yemek pişirmede kullanılan soya sütü üretmek için kullanılır. Sağlıklı amino asitler, vitaminler ve mineraller içerir, ancak kalsiyum bakımından düşüktür. Bu bağlamda, üreticiler genellikle soya sütünü kalsiyum tuzlarıyla doyurur, ancak vücudun soya sütünden inek sütünden %25 daha az kalsiyum emdiği unutulmamalıdır.
• Badem proteini tüm bitki proteinleri arasında anne sütüne en yakın olanıdır ve bu nedenle genellikle bebek maması üretiminde kullanılır. Eşek, süt bileşimi insana en yakın olan evcil bir hayvandır.
• Sütün günlük diyete dahil edilmesinin tavsiye edilmesi tesadüf değildir: vücudumuza kalsiyum, fosfor, riboflavin (B2 vitamini), A, D ve B12 vitaminlerinin yanı sıra pantotenik asit (B3 vitamini) sağlar. Ayrıca süt ürünleri tüketmek osteoporoz, kolon kanseri, yüksek tansiyon ve tip 2 diyabet riskini azaltır. Ancak sütün sağlığa faydalarının oldukça tartışmalı olduğunu kanıtlayan çalışmalar var…
• 250 ml süt 300 mg kalsiyum içerir. Bu, 7 sardalya (kemikler dahil), 2,5 su bardağı çiğ brokoli, 3 su bardağı fıstık veya 4 su bardağı siyah fasulye kadardır.

Artık gerçek bir "süt gurusu"sunuz ve sütle ilgili benzersiz bir sınav olan "Süt Şovu"nun sorularını kolayca cevaplayabilirsiniz. Yakında katılın ve değerli ödüller kazanın!

"Süt Şovu" yarışması 30 Nisan 2012 tarihine kadar yapılır