En sağlıklı 10 sonbahar yemeği

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Beslenme uzmanları, mevsimlik ürünlerin sadece vitamin arzını yenilemekle kalmayıp soframızın menüsüne çeşitlilik kattığına, aynı zamanda neşelendirdiğine inanıyor. Ne de olsa bir yıl boyunca yemediğimiz yiyecekleri özlemeyi başarıyoruz!

Sonbaharda diyetinize kesinlikle hangi yiyecekleri eklemeniz gerektiğini bilmek ister misiniz?

1. Kabak

Bu, mükemmel bir doğal enerjinin yanı sıra gerçek bir vitamin ve mineral deposudur. Kabak, havuçtan 4 kat daha fazla karoten içerir. Ve büyük miktarda demir, dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirir.

Bu sonbahar sebzesi, ayakları ve elleri sürekli üşüyen veya enerjisiz kalanların en büyük yardımcısı olacak. Ayrıca kabak T vitamini içerir, çünkü kullanımı kilo vermeye yardımcı olur ve metabolizmayı normalleştirir.

2. Domates

Bilim adamları günde en az bir domates yemeyi öneriyorlar. Domateslere kırmızı rengini veren bir bitki pigmenti olan güçlü antioksidan likopen içerirler. Kanser ve kalp hastalığı riskini azaltır, kolesterolü düşürür ve beyni uyarır.

Domates ayrıca viral hastalıklar mevsiminde işe yarayacak birçok faydalı lif, karoten, potasyum ve C vitamini içerir.

3. Lahana

Bahçedeki sıradan lahana, kullanışlılık açısından birden fazla ürünü geçebilir. Örneğin, portakaldan daha fazla C vitamini ve süt ürünlerinden daha fazla kalsiyum içerir. Beyaz lahana A, B, B1, K, PP ve U vitaminlerinin yanı sıra riboflavin, pantotenik ve niasin gibi faydalı mineraller içerir.

Bu sebze bizi birçok kanser ve kalp hastalığından korur ve ayrıca bağırsak ve böbreklerin işleyişini uyarır. Yüksek demir içeriği nedeniyle normal kan oluşumu ve beyin fonksiyonunun korunması mümkün hale gelir.

4. Elmalar

Bu meyve gerçek bir vitamin bombası! B, C, E, H, PP grubu vitaminlerin yanı sıra birçok faydalı mikro element, elmaları en değerli sonbahar ürünlerinden biri yapar.

Elma yemek sindirimi normalleştirir, kolesterol seviyelerini düşürür ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Özellikle, vücudumuzun çok çabuk zayıfladığı elmalardaki yüksek demir içeriğini vurgulamak gerekir. Anemi, yorgunluk, tiroid hastalığı ve ağrılı dönemler, vücuttaki demir eksikliğinin sonuçlarıdır.

5. Patlıcan

Patlıcan harika bir diyet ürünüdür! Fazla suyu emer ve daha sonra vücuttan dışarı atar. Kardiyovasküler sistemi korurken kolesterol seviyelerini hızla düşürebilir.

Olgun meyveler A, B, C, P vitaminleri, pektinler, lif, tanenler ve doğal şekerler bakımından zengindir. Ve sigarayı bırakanlar için patlıcan gerçek bir keşif çünkü çok miktarda niasin (PP vitamini) içeriyor.

6. Tatlı biber

Bu sebze A, C, B1, B2, B9, PP ve karoten vitaminleri içerir, bu nedenle diyabet, depresyon, enerji kaybı, hafıza bozukluğu ve uykusuzluk çeken kişiler için önerilir. Biber, limon ve frenk üzümünden daha fazla C vitamini içerir.

Askorbik asit ve PP vitamini kombinasyonu kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur ve duvarlarının geçirgenliğini azaltır.

Dolmalık biber, içerdiği birçok mineral tuz sayesinde saçların normal uzamasını, pankreas ve midenin çalışmasını, bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar, ayrıca osteoporoz ve kansızlığa karşı savaşır.

7. Mantar

Sonbahar mantar mevsimidir, bu yüzden ormanın taze hediyelerinin tadını çıkarma zamanı. Saf bir proteindir ve vücut için daha kolay sindirildiği ve daha az kaloriye sahip olduğu için et ürünlerine harika bir alternatiftir. Mantarlar da kanserden korunmak için kullanılıyor.

8. Kuşburnu

Bu kırmızı meyveler inanılmaz derecede sağlıklıdır, B, P, K vitaminleri, pektinler, karoten, tanenler ve organik asitler bakımından zengindirler. Kuşburnundaki C vitamini içeriği limon ve frenk üzümü ile hemen hemen aynıdır.

İyileştirici kaynatmalar, infüzyonlar ve meyve suları, taze ve kurutulmuş meyvelerden hazırlanır. Kuşburnu çayı gastrointestinal sistem, karaciğer ve kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir, metabolizmayı hızlandırır ve ayrıca sinir sistemini ve bir bütün olarak vücudu güçlendirir.

9. yaban mersini

Yaban mersini bitkisel besinler içerir - serbest radikallerin etkisini nötralize eden maddeler, yani bizi yaşa bağlı hastalıklardan korur ve gençliği uzatır. Bu meyvenin kurtardığı hastalıklar arasında felç, kalp krizi, Alzheimer hastalığı, kanser, yaşlılık bunaması ve diğerleri sayılabilir.

Yaban mersini A, B ve C vitaminleri, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Ama hepsinden önemlisi, göz ve kalp hastalıklarını önleyen doğal bir boya olan antosiyanin içeriği nedeniyle değerlidir.

10. Pancar

Pancar, doğal bir folik ve diğer faydalı asit kaynağıdır. C vitamini, lif, potasyum, magnezyum, bakır, demir ve fosfor açısından zengindir.

Bu sebzeyi yemek kansızlığa yardımcı olur ve ayrıca tromboflebit, astım ve kardiyovasküler hastalıkların gelişmesini engeller. Ve pancarların kalorisi düşük olduğu için diyetle beslenmeleri önerilir.

Artık sonbaharda menünüze hangi yiyecekleri ekleyeceğinizi biliyorsunuz. Vitamin stoklayın ve sağlıklı olun!