2021'de ödünç ve gündüz ne yiyebilirsiniz

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Oruç, Ortodoks Kilisesi'ndeki dört günlük oruçların en uzunudur. Her gün ne yiyebileceğinizden ve hangi yiyeceklerden kaçınmanın daha iyi olduğundan emin olduğunuzda Büyük Ödünç 2021'de bir mercimek menüsü oluşturmak çok kolaydır. Oruçluyken neler ve nasıl yiyebileceğinizi yazımızda anlatacağız.

Lent 2021'de gündüz ne yiyebilirsiniz?

Bu, var olan en katı yazıdır. 2021'de 15 Mart Pazartesi günü başlayacak ve 1 Mayıs Cumartesi günü sona erecek. Ortodoks Kilisesi yedi hafta boyunca inananlara yumurta, balık, et ve süt ürünleri içeren yiyeceklerden uzak durmalarını tavsiye ediyor.

Hamilelik sırasında kadınlar, küçük çocuklar ve sağlık sorunları olan kişiler oruç tutmayı reddedebilir.

2021'de Lent'e hazırlanan Ortodoks inananlar, her gün ne yemeleri gerektiğini ve diyete hangi yiyeceklerin dahil edilmesine izin verildiğini bilmelidir. Oruç boyunca sağlıklı kalmak için doğru yemelisiniz. Bu, gerekli tüm vitamin ve besin maddelerinin vücuda gıda ile birlikte alınmasını sağlamanın tek yoludur.

En sıkı oruç döneminde ana ürünler: meyvelerden yapılan yemekler, havuç, soğan, pancar, lahana, baklagiller, çeşitli fındık çeşitleri, elmalar, turunçgiller, kuru meyveler.

Paskalya'dan sonra tatlı, tuzlu, tütsülenmiş, kızartılmış tadına bakılabilir. Tüm ürünler tercihen çiğ veya buharda pişirilerek yenilmelidir. Fırında pişirme ve haşlama da uygundur.

Yalın menü şunları içerebilir:

1. Tahıllar ve tahıllar. Sadece suda pişirilmesine izin verilir. Süt ürünleri yasaktır. Hazır yulaf lapası tereyağı ile tatlandırılmamalıdır. Bir esneme kıvamı elde edilene kadar yulaf lapasını kaynatmak daha iyidir.
2. Meyve ve sebzeler. Çiğ olarak yenebilir, haşlanabilir, fırında pişirilebilir, buharda pişirilebilir veya yumuşayana kadar haşlanabilir;
3. Ekmek. Sadece siyah yiyebilirsin. Dilerseniz diyet yemek reyonlarında satılan kuru kıtır ekmekleri de satın alabilirsiniz.
4. Vücuttaki protein eksikliğini gidermek için baklagiller, patlıcanlar, yer fıstığı ve mantarlar yenmelidir. Mercimek, nohut, bezelye, soya fasulyesi, fasulye, fasulye oruç tutanlar için başlıca protein kaynaklarıdır. Baklagillerden yapılan yemekler et yemekleri için iyi bir alternatiftir. Süt ürünlerini yemeyi bırakamıyorsanız, oruç sırasında bunları süt, peynir ve soyadan yapılan yoğurtla değiştirmeyi deneyin.
5. Ayçiçek yağı. Yağda çözünen vitaminler ve yağlar için mükemmel bir kaynak olacaktır. Garnitürlere ve sebze salatalarına sos olarak eklenebilir. Ayçiçek yağının sadece sıkı olmayan oruç günlerinde tüketilmesine izin verilir.
6. Balık sadece Palm Pazarında ve En Kutsal Theotokos'un Duyurusunda yenebilir. Balıkların yağda kızartılması önerilmez. Fırında kaynatmak, buharda pişirmek, güveç yapmak veya fırında pişirmek daha iyidir.
7. Bal. Tatlılar için harika bir alternatif olacaktır. Ayrıca, diğer yemeklerin hazırlanması sırasında arı ürünü eklenebilir: tahıllar, meyve jölesi, unlu mamuller ve kompostolar.
8. Fırın ve şekerleme ürünleri. Büyük Ödünç sırasında, sadece hazırlanmasında süt ürünleri ve yumurta kullanılmamış ürünleri yemeye izin verilir.

Bazı oruç günlerinde makarnaya izin verilir, ancak yumurta içermemelidir.

Oruç tutmanın ilk haftası en katı olanıdır, bu nedenle tüm kurallara uymanız gerekir. İlk gün, herhangi bir yiyecek yemeyi bırakmanız gerekir. Salıdan Cumaya kadar ekmek, çiğ sebze ve meyveler, tuz, bal, kuruyemiş ve su içilmesine izin verilir. Cumartesi ve Pazar günleri zaten bitkisel yağda yemek pişirebilirsiniz.

Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri ikinci ila altıncı hafta arasında kuru gıdaya bağlı kalmak önemlidir, Salı ve Perşembe günleri yağ eklemeden sıcak yemek pişirmeye izin verilir. Hafta sonları - bitkisel yağlı sıcak yemekler.

Tüm Kutsal Hafta boyunca en katı oruca bağlı kalmak da çok önemlidir. Paskalya'dan önceki son hafta sadece kuru yemeye izin verilir. İyi Cuma günü, kefen kiliseden çıkarılıncaya kadar yemek yemeyi reddetmelisiniz.

Kutsal Meryem Ana'nın Müjdesi ve Palm Pazar günü, menüye balık ve deniz ürünlerini dahil edebilirsiniz. Lazarev Cumartesi günü biraz balık havyarı yiyebilirsiniz.

Pişmiş yemekler küçük porsiyonlarda servis edilmelidir. Yavaş yemek, yiyecekleri iyice çiğnemek tavsiye edilir, ancak bu şekilde tokluk hissi yemek bitmeden gelecektir.

Manastır tüzüğüne göre, 2021'deki Büyük Ödünç sırasında listelenen tüm kurallara uyulmalıdır. Bu nedenle oruç tutmayı planlayan kişilerin her gün ne yemeleri gerektiğini bilmeleri gerekir.

Ne yiyemezsin

Kilise tüzüğüne göre, Büyük Oruç sırasında hayvansal kaynaklı yiyecekler yemek yasaktır: süt ürünleri, balık, et, yumurta. Oruç sırasında hangi yiyecekler yasaktır:

• hayvansal yağlar;
• et ve et ürünleri: füme etler, jambon, sosisler;
• ilave edilerek pişirildikleri yumurtalar ve ürünler;
• yoğun aromalı yemekler: baharatlar, çok tatlı veya tuzlu yiyecekler;
• süt ürünleri: kefir, süt, fermente pişmiş süt, yoğurt, tereyağı, peynir, ekşi krema;
• fast food, çikolata, unlu mamüller;
• alkol. Gevşek oruç günlerinde bir bardak kırmızı şarap içebilirsiniz;
• ayçiçek yağı (sadece katı olmayan oruç günlerinde yemeklere eklenebilir).

2021'deki Büyük Ödünç döneminde her gün ne yiyebileceğinize ilişkin yasaklar ve kısıtlamalar göz önüne alındığında, yalnızca kilise bakanlarının buna kesinlikle uyması gerektiğini hatırlamanız gerekir. Sıradan olmayanlar, yaşam koşullarını, sağlık durumlarını ve fiziksel emeklerini dikkate alarak hoşgörü ile oruç tutabilirler. Örneğin, kuru yemede olduğu gibi ayçiçek yağı tüketmeyi reddetme genellikle uygulanmaz.

Müminler, kendilerini tatlı, ağır yiyecekler, alkollü içkiler ve tatlılar ile sınırlandırarak, günlük koşuşturma ve eğlencelerden uzaklaşarak tövbeye, duaya ve birçok günahları ve günahkâr düşünceleriyle mücadele etmeye odaklanabilirler.

Lent 2021 için örnek menü

Paskalya öncesi oruç tutmak, sağlıklı bitki besinlerini diyete dahil etmek ve vücudu lif, vitamin ve minerallerle doldurmak için en uygun dönemdir. 2021'de Lent için yaklaşık bir menü ve her gün ne yiyebileceğinizi düşünmeyi öneriyoruz.

Pazartesi

• Kahvaltı: taze meyveler, kuruyemişler, kuru meyveler ilavesiyle suda kaynatılmış yulaf ezmesi. Tatmak için bir kaşık bal ekleyebilirsiniz.
• Öğle yemeği: siyah ekmek krutonlu mantar veya karnabahar çorbası.
• Akşam yemeği: mantarlı ve havuçlu yağsız pilav, bir dilim siyah ekmek.

Salı

• Kahvaltı: Bal veya herhangi bir reçel ile suda pişirilmiş ince krepler.
• Öğle yemeği: nohut salatası ve haşlanmış karnabahar.
• Akşam yemeği: mantarlı patates çılgınlığı.

Çarşamba

• Kahvaltı: yağsız muz ve yulaf ezmeli krep.
• Öğle yemeği: Haşlanmış sebzeli haşlanmış bulgur.
• Akşam yemeği: ayçiçek yağı ile tatlandırılmış sebze salata sosu.

Perşembe

• Kahvaltı: avokado humusu, bir dilim ekmek veya pide.
• Öğle yemeği: tofu ve sebzeli yağsız spagetti.
• Akşam yemeği: tofu peynirli sebze salatası.

Cuma

• Kahvaltı: Fırında pişmiş elma, fındık ve kuru kayısı.
• Öğle yemeği: yağsız lahana çorbası.
• Akşam yemeği: haşlanmış sebzeler, bir dilim ekmek.

Cumartesi

• Kahvaltı: Bitki sütü veya su ile yapılan meyveli smoothie.
• Öğle yemeği: sebzeli yağsız risotto.
• Akşam yemeği: mantarlı patates krepleri.

Pazar

• Kahvaltı: Turşu mantarlı kırmızı lahana salatası.
• Öğle yemeği: havuç ve zencefil püresi çorbası.
• Akşam yemeği: domates soslu erişte, kapari ve zeytin.

Oruç tutarken, sağlığınıza zarar vermemek için oruçtan doğru bir şekilde çıkmanız gerektiğini unutmamalısınız. Sonunda, hemen ağır yiyeceklere yaslanmayın. Tanıdık yiyecekleri yavaş yavaş günlük diyetinize dahil etmeye çalışmak önemlidir.

Paskalya için birkaç haşlanmış yumurta, peynir ve yağsız et yiyebilirsiniz. Ve ertesi günden itibaren oruç sırasında yasaklanmış yiyecekleri yemeye başlayabilirsiniz.

özetle

1. Oruca bağlı kalırken hayvansal ürün kullanımından da vazgeçmek gerekir.
2. Yağsız menü, taze sebze ve meyveler, çeşitli çeşitlerde kuruyemişler, baklagiller, kuru meyveler içermelidir.
3. Yemeklere sadece izin verilen günlerde ayçiçek yağı eklenebilir.
4. Balıklar diyete sadece Palm Pazar günü ve En Kutsal Theotokos'un Duyurusu dahil edilebilir.