İçindekiler:

2020 Yeni Yılında şenlik masasında ne olmalı?
2020 Yeni Yılında şenlik masasında ne olmalı?

Video: 2020 Yeni Yılında şenlik masasında ne olmalı?

Video: 2020 Yeni Yılında şenlik masasında ne olmalı?
Video: 2020 En Çok İzlenenler 2 - Yeni Gelin 2024, Mart
Anonim

2020 Yılbaşı sofrası arkadaşlarınızı ve ailenizi sevindirmeli ve masada ne olması gerektiğini bilmiyorsanız, ana yemekler, salatalar ve atıştırmalıklar ile özgün ve sıra dışı bir şenlik menüsü oluşturmanıza yardımcı olacağız. 2020'deki Yılbaşı masası da tatlılar olmadan yapamaz ve bu ikramlardan hangisinin masada olacağına karar vermediyseniz, jölelere, kremalara, kokteyllere ve muslara dikkat edin.

Menüde olmazsa olmazlar

2020'deki Yeni Yıl masası şüphesiz ana şenlikli özelliktir ve masada ne olması gerektiğine, konukların ve hane halkının lezzet tercihlerinden başlayarak her hostes tarafından bağımsız olarak karar verilir. Menüde soğuk atıştırmalıklar ve salatalar, et, kümes hayvanları, balıktan sıcak yemekler bulunmalı ve çeşitli içecekler ve tatlılar unutulmamalıdır.

Image
Image

Elbette her ev hanımı sofrada çeşitlilik olması gerektiği konusunda hemfikirdir, bu nedenle patates ve mayonezli aynı tür salatalara fazla takılmamalısınız.

Menünüzü her çeşit kanepe, balık, et, peynir tabağı ile zenginleştirin, pide yapın ve sebzeleri unutmayın. Soğuk mezeler hazırlarken sıcak ikramları unutmayın, bu ana yemeklere hoş bir geçiş olacaktır.

Image
Image

Etten daha çok neyi sevebilirsin? Masada olmalı ve porsiyonlar halinde servis edilmelidir. Bu ürünü fırında bütün parça olarak pişirebilirsiniz. Sığır etinden harika bir rosto dana eti hazırlanır ve eti sosla pişirirseniz kuzu ve dana eti inanılmaz lezzetli olur. Hassasiyet ve keskinlik için her türlü baharatı, baharatlı sebzeleri unutmayın.

Altın rengi, fırında pişmiş kümes hayvanlarını daha çok ne memnun edebilir? Bu yemek şenlikli bir gecede kesinlikle masada olmalı. Bu et, bir garnitür ile ve kendi başına servis edilir. Ve 2020'deki Yeni Yıl masasının balık yemekleri ile süslenmesi gerekiyor ve en ilginç şey, bu ürünün farklı şekillerde hazırlanması, kaynatılması, pişirilmesi, kızartılması ve masanın üzerinde böyle bir muamelenin olması gerektiğidir.

Image
Image

İlginç! 2020 Yeni Yılı için basit ve lezzetli sandviçler

Ana şey, menüye yeni sıcak yemekler eklemeye değer olduğunu hatırlamaktır. Daha önce kontrol ettiğiniz tarifler de mükemmel şekilde çalışacak, sadece yemekleri farklı şekilde servis edin: şekli, dolguyu, garnitürü, dekorasyonu değiştirin. Şimdi Yeni Yıl arifesinde masada ne olması gerektiği hakkında daha ayrıntılı konuşalım.

Sizin için en iyi, orijinal, sıra dışı, lezzetli yemekleri seçtik, fotoğraflı her tarif adım adım anlatılıyor, bu nedenle acemi bir hostes olsanız bile, bu mutfak başyapıtlarının hazırlanmasıyla kesinlikle başa çıkacaksınız.

Yeni Yıl için sıcak ve ana yemekler

Öncelikle hemen önemli ikramlardan bahsetmek istiyorum. Sıcak bir yemek olmadan tek bir yemek hayal etmek imkansızdır.

Elma ve kimyon tohumu ile yılbaşı kaz

Bu yemek Almanya'da çok popüler. Mükemmel bir şenlikli akşam yemeği ortaya çıkıyor, et aroması, hassas tadı ve iştah açıcı görünümü ile şaşırtıyor.

Image
Image

İçindekiler:

  • kimyon - 3 çay kaşığı;
  • karabiber - 5 adet;
  • kaz - 3.5 kg;
  • koyu kuru üzüm - 50 gr;
  • kuru kayısı - 50 gr;
  • patates - 1,5 kg;
  • sarımsak - 1 diş;
  • kuru kişniş - ½ çay kaşığı;
  • deniz tuzu - 1 çay kaşığı;
  • elmalar - 13 adet;
  • kuru erik - 50 gr;
  • arpacık soğanı - 200 gr;
  • kuru beyaz şarap - 300 ml;
  • armut - 5 adet.

Hazırlık:

Bir harç çıkarırız, içine tuz, baharatlar dökeriz, bileşenleri homojen bir yulaf ezmesi haline getiririz

Image
Image
Image
Image

Kazı atın, durulayın, elde edilen karışımla ovalayın. Kümes hayvanlarını içeride baharatlamıyoruz, meyveler olacak

Image
Image

Bulaşıkları alıyoruz, kaz yağı koyuyoruz (az miktarda)

Image
Image

Elmaların bir kısmını soyuyoruz, ortasını çekirdekli olarak çıkarıyoruz, orta boy küpler halinde kesiyoruz, kuru meyvelerle karıştırıyoruz, karkası dolgu ile dolduruyoruz

Image
Image

Pençeleri sicim kullanarak bağlarız, 200 derecede 30 dakika fırında pişirmeye göndeririz

Image
Image

Kuşu çıkarıyoruz, erimiş yağla döküyoruz, yarım saat daha pişiriyoruz

Image
Image

Sonra kazı temiz bir kalıba aktarıyoruz, buraya şarap döküyoruz, fırında 1 saat daha pişiriyoruz

Image
Image

Yağın kaldığı kalıba patatesleri, büyük parçalara, doğranmış soğan ve arpacık, sarımsak, tuz, kimyon tohumu gönderiyoruz, yarım saat güveçte pişiriyoruz

Image
Image

2 saat sonra, elmaları ve armutları kuşun etrafına koyun, sadece bir çatalla delin, yemeğin 1 saat daha pişmesine izin verin

Image
Image

Patatesli kaz güzel bir servis tabağına alın, dilediğiniz gibi süsleyin ve servis yapın

Dekorasyon için yeşillikler kullanırsanız, tedavi daha etkileyici görünecek ve kazın keskinliği için biraz limon suyu dökebilirsiniz.

sıcak hindi

Yemek, Yılbaşı masası için harika bir zevktir. Bu tarife göre hazırlanan hindi, kraliyet yemeği olarak kabul edilir. Et çok sulu, lezzetli ve yumuşaktır.

Image
Image

İçindekiler:

  • hindi - 4 kg;
  • tuz - 220 gr;
  • esmer şeker - 150 gr;
  • yenibahar - 10 adet;
  • et suyu - 4 l;
  • biberiye, adaçayı - beğeninize;
  • kekik - 1 yemek kaşığı. ben.;
  • zeytinyağı - 3 yemek kaşığı ben.;
  • tereyağı - 50 gr;
  • su - 2 yemek kaşığı;
  • elma - 1 adet;
  • portakal - 3 adet;
  • mandalina - 2 adet;
  • soğan - 1 adet.

Hazırlık:

Hemen salamuraya geçelim. Tuzu şeker, kuru ezilmiş adaçayı, biberiye ve kekik ile karıştırın

Image
Image

Hindiyi yıkayıp geniş bir kaba koyuyoruz

Image
Image

Et suyunu baharat ve karabiberle kaynatıyoruz, 10 dakika pişiriyoruz, soğutuyoruz, ortaya çıkan turşuyu kuşa döküyoruz, bir gün buzdolabına koyuyoruz

Image
Image

Eti çıkarırız, durularız. Doldurma pişirme. Elmayı durulayın, dörde bölün, tohumları çıkarın

Image
Image
  • Aynı işlemi soğanla da yapıyoruz. Portakalları dilimlere ayırın, her birine bir biberiye dalı yerleştirin.
  • Hindiyi bir tel ızgara üzerine koyun, meyve, sebze ile doldurun, zeytinyağı ile yağlayın, sicim kullanarak kanatları ve bacakları vücuda bağlayın.
Image
Image

Kuşu folyo ile sarıyoruz, fırında 1 kg - 40 dakika 180 derecede pişiriyoruz

Image
Image

İlginç! Sıçan 2020 Yeni Yılı için pişirmeniz gerekenler

Hazır olmadan 1 saat önce folyoyu yırtın, etin üzerine tereyağı sürün ve 10 dakika bekleyin. Sıcak, iştah açıcı hindiyi narenciye ve sos ile servis edin

Yemeğe olağanüstü bir orijinal tat vermek için konserve ananas eklenebilir. Yeşillik dekorasyon için idealdir.

Fındık-meyve dolgulu tavuk budu

Tavuk budu kullanarak şenlikli masayı süsleyen, benzersiz ve şık kılan çeşitli şaheserler yaratabilirsiniz. Şimdi de yılbaşı gecesi misafirlerinizin ve ev halkının gönlünü fethedecek bu mis kokulu ikramın tarifini not almanızı öneririz.

Image
Image

İçindekiler:

  • tavuk baget - 3 adet;
  • elmalar - 2 adet;
  • ceviz - 50 gr;
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı ben.;
  • öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı;
  • kuru sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
  • tuz - 0,5 çay kaşığı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
  • limon - 1 adet;
  • füme domuz pastırması - 120 gr.

Hazırlık:

İlk önce keskin bir bıçak alıyoruz, eklemin yanındaki tendonları dikkatlice kesiyoruz, kıkırdağı kesiyoruz. Kabuğu çıkarırız, tüm posayı aşağı çekeriz ve torbalar almalısın

Image
Image

Marinayı pişirmek. Limon suyunu öğütülmüş zencefil, kuru sarımsak, şeker, tuz ve soya sosuyla karıştırın. İncikleri buraya gönderiyoruz, karıştırıyoruz, yarım saat buzdolabına koyuyoruz

Image
Image
  • Doldurmaya dikkat edelim. Elmaları soyuyoruz, orta küpler halinde kesiyoruz.
  • Cevizleri fırın tepsisine aktarıp fırına göndererek kurutun. Sonra kabuğu çıkarın, bir oklava ile ezin, elmalarla karıştırın.
Image
Image

Pastırmayı uzun ince dilimler halinde kesin

Image
Image

Tavuk bacaklarını bir kağıt havluya aktarıyoruz, kurutuyoruz, dolguyla dolduruyoruz, pastırma şeritlerine sarıyoruz, kürdan ile sabitliyoruz

Image
Image

Boşlukları parşömenle kapladığımız bir fırın tepsisine aktarıyoruz, 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz

Image
Image
Image
Image

Masaya fevkalade lezzetli sıcak ikramlar sunuyoruz

Pastırmayı parçalamadan önce biraz dondurun, o zaman kesmek daha iyi ve daha güzel olacaktır.

2020 Yeni Yılı için atıştırmalık menüsü

Yeni Yıl masasında atıştırmalıklar bulunmalıdır. Bu ikramlar olmadan tek bir ciddi ziyafet tamamlanmaz, bu yüzden bu lezzetli, parlak ve orijinal yemekler için sizin için en iyi tarifleri seçtik.

Sıcak somon meze

Çanak delicesine lezzetli, ağız sulandıran ve en şımartılmış gurmelerin bile kalbini kazanabilir.

Image
Image

İçindekiler:

  • haşlanmış pirinç - 250 gr;
  • somon - 600 gr;
  • petrol - 250 gr;
  • yumurta (sarı) - 2 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • ekmek kırıntıları - 60 gr;
  • bitkisel yağ - 100 gr;
  • balzamik sirke - 3 yemek kaşığı. ben.;
  • dereotu, maydanoz, tuz, balık baharatları - beğeninize.

Hazırlık:

Kabuğu soğandan çıkarın, doğrayın.

Image
Image

Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtıyoruz, sebzeyi şeffaf bir kıvama gelene kadar soteliyoruz

Image
Image

Yeşillikleri ince doğrayın, soğanla birlikte tavaya gönderin, karıştırın, buraya balzamik sirke dökün, 2 dakika pişirin

Image
Image

Beyazları sarılardan ayırın, bir kaba aktarın. Sarıları ekmek kırıntıları ile karıştırın

Image
Image
Image
Image

Kızarmış sebzeleri buraya koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Formu çıkarıyoruz, yağla kaplıyoruz, pirinci sıkıca koyuyoruz

Image
Image

Somonu parçalara ayırın, üstüne koyun, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın, bitkisel yağ ile dökün

Image
Image

Balığı sebze sosuyla doldurun, 200 derecede 25 dakika fırına gönderin

Image
Image

Petrolleri hazırlayın, parçalara ayırın, bir tavaya aktarın. Buraya yeşillikleri, tuzu, karabiberi dökün

Image
Image

Balığı çıkarıyoruz, dolguyu üstüne koyuyoruz, bir kapakla örtüyoruz, 5 dakika sonra zarif bir şenlikli atıştırmalıkların tadını çıkarıyoruz

İlginç! Lezzetli ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye tarifleri

İstenirse somon diğer kırmızı balıklarla değiştirilebilir, lezzetli ve iştah açıcı olur.

Atıştırmalık "Yılbaşı Köyü"

Bu ikram evinizi ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Yemek lezzetli ve harika görünüyor, Yılbaşı masasının en şık dekorasyonu olacak.

Image
Image

Test için:

  • su - 1 yemek kaşığı;
  • tereyağı - 50 gr;
  • buğday unu - 150 gr;
  • tavuk yumurtası - 2 adet;
  • tuz.

Hazırlık:

Hamuru hemen hazırlayın: suyu yağ ve tuz ilavesiyle kaynatın. Buraya un dökün, demleyin, karıştırın, topaklar oluşmamalıdır. Kütleyi ocaktan alın, yumurtaları kırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın

Image
Image

Elde edilen hamuru bir pasta şırıngasına veya torbasına dökün, boşlukları kağıtla kapladığımız bir fırın tepsisine yerleştirin

Image
Image

Altın rengi olana kadar fırında pişiriyoruz. Ciğer ezmesinden toplar yapıp küp haline getiriyoruz, üzerlerine mayonezle karıştırdığımız rendelenmiş peynir serpiyoruz

Image
Image

Havuçtan pencereler yapıyoruz. Taze veya tuzlu salatalıkları dilimler halinde doğrayın, kürdanları delin; bir kış köyümüz var - ağaçları kesiyoruz

Image
Image

Profiterolleri çıkarırız, ikiye böleriz, pateyi yerleştiririz, ikinci parça ile kaplar, Noel ağacını yapıştırırız. Böylece bol bol atıştırmalık yapıp 1 saat buzdolabında bekletip servis yapıyoruz

Image
Image

Herhangi bir dolgu kullanılabilir, mutlaka karaciğer değil. Ayrıca, bir fırın tepsisine susam veya haşhaş tohumu serpip hamuru yerleştirirseniz de lezzetli olur.

Yılbaşı salataları

Ve şimdi 2020 Yeni Yılı için birçok kişi tarafından sevilen salatalardan bahsedeceğiz. Bu yemekler basit ve lezzetli, orijinal ve sofistike olabilir, bazen pahalı ürünler veya sıradan ucuz olanlar hazırlanmaları için gereklidir. Ancak her halükarda, ikramlar her zaman farklı tatlar ve iştah açıcı görünümlerle keyif verir.

Tavuk göğsü ile yılbaşı salatası

Yemeğin çok hafif, olağanüstü ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Oldukça hızlı hazırlanır ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Böyle bir muamele, Yeni Yıl masasının bir parçası olabilir.

Image
Image

İçindekiler:

  • taze salatalık - 3 adet;
  • tavuk yumurtası - 3 adet;
  • konserve bezelye - 1 kutu;
  • yeşil soğan - 1 demet;
  • haşlanmış füme Moskova sosisi - 300 gr;
  • tavuk göğsü - 350 gr;
  • mayonez - beğeninize.

Hazırlık:

Salatalıkları yıkar, şeritler halinde keser, bir salata kasesine aktarırız

Image
Image

Burada bezelye, sosis, şeritler halinde doğranmış

Image
Image
Image
Image

Göğsü kaynatın, soğutun, cildi çıkarın, ince doğrayın

Image
Image

Aynı işlemi yumurta içinde yapıyoruz

Image
Image
  • Yeşilleri öğütün.
  • Kalan hazır malzemeleri toplam kütleye gönderiyoruz, mayonezle karıştırıyoruz, servis tabağına alıyoruz, beğeninize göre süsleyip salatayı masaya servis ediyoruz.
Image
Image

Herhangi bir sosis, yoğun ve lezzetli olduğu sürece mutlaka Moskova'da değil kullanılabilir.

"Yılbaşı Güzeli" salatası

Yılbaşı işlerini yapmak her zaman güzeldir. Hediyelerin hazırlanması, tebrikler, evde sipariş, bir Noel ağacı, ancak aynı zamanda şenlikli masayı hazırlamanız gerekiyor ve çok az zaman var. Avokado ve marul yapraklarından çok lezzetli ve hızlı bir yemek hazırlamanızı öneririz.

Image
Image

İçindekiler:

  • avokado - 1 adet;
  • yeşil marul - 1 demet;
  • saplı kereviz - 1 adet;
  • sade yoğurt - 200 ml;
  • dolmalık biber - dekorasyon için;
  • limon - 0,5 adet;
  • zevkinize göre tuz.

Hazırlık:

Marul yapraklarını durulayın, kurutun. Kerevizleri ince şeritlerle birlikte kesin

Image
Image

Kırmızı biber alırız, durularız, daireler veya küçük kareler ile doğrarız. Avokadoyu dilimlere ayırın, sadece önce kabuğunu çıkarın

Image
Image

Bir Noel ağacı yetiştirmeye başlıyoruz. Hemen yoğurtlu bir tabakta karı tasvir ediyoruz. Sonra ladin dibini marulla döşeriz

Image
Image

Üstüne avokado dilimleri koyun, tekrar marul - ve böylece Yeni Yıl ağacını yiyecek bitene kadar yerleştirin. Aralıklara kereviz yerleştirin, bir Noel ağacı yağmuru gösterin

Image
Image

Yapılışımızın üzerine limon suyu döküyoruz. Biberden kesilmiş oyuncaklar ekliyoruz ve güzel Noel ağacını masaya servis ediyoruz

Yemeğin kararmaması veya oksitlenmemesi için yemek limon suyuyla tatlandırılır. Yoğurt ekşi krema veya yağsız mayonez ile değiştirilebilir, hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır.

Tatlılar ve hamur işleri

Ve elbette, hiçbir tatil, özellikle Yeni Yıl, tatlı ikramlar olmadan tamamlanmaz. Ve şimdi sıra dışı yemekler için en ilginç ve orijinal tariflerden bazılarını öğreneceksiniz.

Muz ağaçları

Bayram günleri başladığında herkes sever. Bu zamanda, her zaman yeni bir şey yaratmak ve yaratmak istersiniz. Ve sıkılmamanız için, Yeni Yıl için bu heyecan verici ve harika tatlıyı hazırlamaya başlamanızı öneriyoruz.

Image
Image

İçindekiler:

Test için:

  • olgunlaşmış muz - 1 adet;
  • fıstık - 2 avuç;
  • margarin - 90 gr;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı ben.;
  • kayısı reçeli şurubu - 2 çay kaşığı;
  • tuz - bir tutam;
  • un - ¼ yemek kaşığı.

Dekorasyon için:

  • pudra şekeri - 8 yemek kaşığı. ben.;
  • kaynar su - 2 yemek kaşığı. ben.;
  • çikolata damlaları, pasta sprinkles.

Hazırlık:

  1. Bir havanda muzu püre haline gelene kadar yoğurun.
  2. Burada şurup ekliyoruz, bir blender ile ezilmiş fıstık, her şeyi karıştırıyoruz.
  3. Limon suyunu dökün, yumuşatılmış margarini atın, parçalara ayırın, un, tuz ekleyin, çok yoğun olmayan bir hamur yoğurun. Top şeklinde sarıyoruz sonra yuvarlıyoruz, kurabiye kalıbıyla kurabiyeleri kesiyoruz.
  4. Fırın tepsisini folyo ile örtün, yağla yağlayın, Noel ağaçlarını yerleştirin.
  5. 200 derecelik fırında 15 dakika altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.
  6. Buzlanmayı pişirmek. Pudra şekerini kaynar suyla karıştırın, kısık ateşte 7 dakika pişirin.
  7. Hamur işlerini sırla kaplıyoruz, çelenkleri tasvir eden çikolata damlalarını koyuyoruz. Kurabiyelerin bir kısmını çok renkli sprinkles ile süslüyoruz.
  8. Güzel, parlak, lezzetli Yılbaşı ikramları hazır!

2020 Yeni Yılında masaya ne konulamaz?

Bir tatil menüsü hazırlamaya başlamadan önce, hangi yemeklerin pişirilmemesi gerektiğini bulmaya değer. Sıçan bu yıl patron olacak, neyi sevmediğini bilmelisin.

Image
Image

2020 Yeni Yılı için iddialı yemekleri masaya koyamazsınız. Sıçan bol, ancak aşırı orijinal olmayan muameleleri tercih eder. Alkole dokunursanız, burada dikkatli olmalısınız. Yılın sembolü, kötü kontrol edilen insanları selamlamaz.

Image
Image

Ailenizle birlikte muhteşem ve büyülü bir gece huzur içinde geçmelidir. Basit yemekler seçin, diyet ikramları bile harika seçeneklerdir. Fazlalıklardan vazgeç. Eh, 2020 Yeni Yıl masası kesinlikle arkadaşlarınızı ve ailenizi fethedecek, çünkü artık bu ciddi gecede masada ne olması gerektiğini biliyorsunuz.

Önerilen: