Toplu olarak satın alınan kırmızı havyar evde nasıl saklanır

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Kırmızı havyar lezzetli ve besleyici bir üründür. Ancak herkes evde toplu olarak satın alınan kırmızı havyarın nasıl saklanacağını bilmiyor.

Seçim önerileri

Ürünün korunabilmesi için doğru seçilmesi gerekir.

Seçim yaparken, şu basit kurallara uymanız gerekir:

1. Yumurtaların üzerinde küçük koyu lekeler olmalıdır. Tahılların kendilerinin boyut olarak farklı olmaması önemlidir.
2. Yumurtaları parmaklarınızla sıkabilirsiniz. Üzerine tıklandığında kabuğun patladığı hissedilir.
3. Yumurtaların birbirine yapıştırılmaması önemlidir.
4. Havyar bulanıksa ve tadı hafif bir acıya sahipse, ürünü seçmemelisiniz. Bu balık yağı oksidasyonunun, protein parçalanmasının başlangıcıdır.
5. Kimyasal bir tat olmaması önemlidir.

Havyar seçimi için bu önerileri göz ardı etmeyin, çünkü düşük kaliteli ürünler sağlığınızı riske atar.

İlginç! Peynir buzdolabında uzun süre nasıl taze tutulur?

Havyar saklama ipuçları

Ürün sadece kapalı ambalajda değil, aynı zamanda dökme olarak da tedarik edilir. Havyarın raf ömrü sınırlıdır, hazırlama yöntemi ve saklama koşulları ile ilişkilidir.

Kırmızı havyar buzdolabında + 3 … + 6 derece sıcaklıkta bırakılmalıdır. Bu ürünün raf ömrü 5 güne kadardır. Ürünün Yeni Yıl tatillerine kadar saklanması gerekiyorsa, dondurulması tavsiye edilir.

dondurucuda

İncelik dondurucuya yerleştirilebilir. Küçük porsiyonlarda plastik kaplarda veya torbalarda paketlenmelidir. Buz çözüldükten sonra ürün hemen tüketilir.

Kameranın anında şok dondurma seçeneğine sahip olması önemlidir. Daha sonra ürünler orijinal tatlarını, vitaminlerini koruyacak ve tahıl bütün, iştah açıcı olacaktır.

Kırmızı havyarı uzun süre taze tutmak istiyorsanız, dondurmadan önce muhafaza etmelisiniz.

Koruma şu şekilde yapılır:

1. Havyarın yıkanması gerekir. Suyun boşalmasını beklemeniz gerekiyor.
2. 500 g ürün için bir çözelti hazırlanır: su (1 l), tuz ve şeker (her biri 2 yemek kaşığı), sorbik asit (1/2 çay kaşığı).
3. Ürünler buzdolabında bir gün demlenir. Havyar salamuradan alınır, zeytinyağı (1 yemek kaşığı L) ile karıştırılır.
4. Ürün kaplarda paketlenebilir.

Dondurucuda sıcaklık -20 … -24 derece olmalıdır. İncelik 8-10 ay orada bırakılabilir. Ana şey, sıcaklık sıçramalarının olmamasıdır.

Defrost, buzdolabında, çoğunlukla 1-2 saat içinde gerçekleştirilir. Uzmanlar, değerli özelliklerin kaybı, tatta bir değişiklik olduğu için ürünün yeniden dondurulmasını önermezler.

İlginç! Kızılcık evde nasıl saklanır

Plastik bir kapta

Havyarı toplu halde muhafaza etmek için kaliteyi koruyan uygun bir kaba ihtiyacınız vardır. Gıda sınıfı plastikten yapılmış kaplar, cam uygundur. Ani sıcaklık dalgalanmalarının etkisini önlemek için ürünün bulunduğu kabın buzdolabında alt rafa yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Mühürlü kapaklı küçük bir kap seçmek daha iyidir, bu, ürüne oksijen erişiminden korur.

İnceliği plastik bir kaba koyabilirsiniz. Orada havyar, kabın uygun şekilde hazırlanmasıyla 4-6 ay taze kalır. Kap iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. İç yüzey, bitkisel yağ veya konsantre tuzlu su çözeltisi ile işlenir.

Kabı havyarla doldurmaya, yağlı kağıtla örtmeye ve kapağı kapatmaya devam ediyor. Kapak ile kap arasında boşluk olmadığından emin olun.

Depolama kuralları

Uzmanlar, toplu olarak satın alınan kırmızı havyarın evde nasıl saklanacağı konusunda tavsiyelerde bulunuyor. Cam kavanozlar hazırlamak, kaynar suda veya mikrodalgada sterilize etmek gerekir. Havyar, bir kapakla kapatılarak bir kaba konur. Ürünü 3-5 gün içerisinde tüketmek önemlidir.

Ağırlığa göre bir ürün satın alırken, satıcıdan ürün belgelerini istemeniz gerekir. Kaliteden emin olacak. Tazeliğini kontrol etmek için numune alınması tavsiye edilir.

Ürünün kalitesi hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, satın almamalısınız. Daha güvenli olduğu düşünülen paketlenmiş havyar satın almak daha iyidir.

İlginç! Evde kışın lahana nasıl saklanır

Yeni Yıla kadar havyar nasıl tutulur

Ürün kış tatillerinden önce seçilmişse, bayram şölenine kadar saklanmalıdır. Basit ipuçları bu konuda yardımcı olacaktır:

• kapları işlemek için bir tuzlu su çözeltisine ihtiyaç vardır, ancak sterilizasyon da uygundur;
• uzun süreli depolama için ürünü korumak daha iyidir;
• kavanoz, gerektiğinde değişen buzla kaplanabilir.

Ürün bozulursa, hemen anlayacaksınız. Bu havyar bulanıklaşır, hoş olmayan bir kokuya ve acı bir tada sahiptir. Bir ürünü önceden seçmemenizi, yemekten 1-2 gün önce satın almanızı öneririz.

=

sonuçlar

1. Kırmızı havyar, uygun şekilde saklanması gereken bozulabilir bir gıda olarak kabul edilir.
2. İncelik dondurucuya veya buzdolabına yerleştirilebilir.
3. Uzun süreli depolama için ürünleri korumak daha iyidir.
4. Sadece taze incelik tüketmek önemlidir.
5. Ürün ancak uygun şekilde depolandığında faydalı özelliklerini korur.