Yeni Yıl 2021 Tatlıları

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Yılbaşı masası - sadece atıştırmalıklar ve sıcak yemekler değil, aynı zamanda tatlılar. Ve en yakın mutfaktan ürünlere para harcamamak için kesinlikle beğeneceğiniz fotoğraflarla basit ama lezzetli tarifler sunuyoruz.

2021 Yeni Yılı için Tatlılar - Pişirmeden 5 tarif

Tatlıları pişirmek her zaman çok zaman alır, ancak bugün en parlak ve en çeşitli tatlı sofrasını kurabileceğiniz basit ama lezzetli tarifler var. Ev hanımlarının dikkat etmesi gereken 2021 Yeni Yılı için pişirmeden tatlı fotoğrafı ile çeşitli seçenekler sunuyoruz.

mandalinalı kek

• 700 ml ekşi krema;
• 400 gr süzme peynir;
• 250 gr şeker;
• 100 ml su;
• 30 gr jelatin;
• 4 mandalina;
• 20 gr tereyağı;
• 10 vanilya şekeri.

Hazırlık:

• Öncelikle basitçe suyla doldurduğumuz jelatini hazırlayın, şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
• Şu anda, mandalina dilimlerini kabuğundan ve beyaz damarlardan temizliyoruz (böyle bir tatlı için çok büyük meyveler seçmemek daha iyidir).
• Eritilmiş tereyağı göndeririz, şeker serpin (1, 5 yemek kaşığı), hafifçe karıştırın. Şeker eridikten sonra meyveyi 1-2 dakika daha ateşte tutun.

• Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peyniri bir kaseye koyun, şekerin yarısını ekleyin ve 5 yemek kaşığı ile çırpın. pürüzsüz olana kadar ekşi krema kaşığı.
• Başka bir kapta kalan ekşi kremayı toz şekerin diğer yarısı ile birleştirin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Şimdi iki kütleyi birleştirip her şeyi tekrar yendik.

Zaten şişmiş olan jelatine geri dönüyoruz, eriyor ve ince bir akışta lor ekşi krema kütlesine döküyoruz

Ardından, dekorasyon için birkaç dilim bırakarak mandalinaları yerleştirin

Karıştırın, bir kalıba dökün, folyo ile örtün ve en az 2 saat sertleşmeye gönderin

Kek kalıbını birkaç saniye sıcak su dolu bir kaba indirip bir tabağa aktarıyoruz, üzerine hindistan cevizi talaşı serpip mandalinalarla süslüyoruz

hindistan cevizi bulutu

• 500 gr yoğurt (katkı maddesi yok);
• 60 gr pudra şekeri;
• 60 gr hindistan cevizi gevreği;
• 1/3 su bardağı su
• 18 gr jelatin;
• 5 gr vanilya şekeri.

Hazırlık:

1. Jelatin granüllerini suda eritin ve şişmeleri için zaman verin.
2. Bu sırada katkısız yoğurdu hindistan cevizi pulları, pudra şekeri ve vanilya şekeri ile birleştiriyoruz. Kütleyi sıradan bir çırpma teli ile karıştırın.
3. Şimdi zaten erimiş jelatini döküyoruz, kütleyi kalıba döküyoruz ve katılaşmaya gönderiyoruz.
4. Tatlı tamamen donar donmaz, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Böyle hassas ve lezzetli bir incelik, figürlerini takip edenler için bile uygundur.

mandalina tatlısı

• 5-6 mandalina dilimi;
• 200 ml şekersiz yoğurt;
• 150 gr beyaz çikolata;
• 120 ml krema (%20-33);
• Siyah çikolata.

Hazırlık:

Parçalara ayrılmış çikolatayı bir kase kremanın içine gönderiyoruz

Bir su banyosunda eritin ve oda sıcaklığına soğutun

• Kabuğu ve beyaz filmlerden soyulmuş mandalinalar dilimler halinde demonte edilir.
• Soğutulmuş çikolata kütlesini doğal yoğurtla karıştırın.

Kaselerin dibine birkaç meyve dilimi koyun, krema ile doldurun. Daha sonra yine mandalina, krema vb. tüm tatlıyı toplayıp daha sonra yarım saat serin bir yerde çıkarıyoruz ve servis yapmadan önce rendelenmiş çikolata serpiyoruz

Fermente pişmiş süt ile tatlı

• 300 ml fermente pişmiş süt (%2-4);
• 50 ml kaynar su;
• 12 gr jelatin;
• 1 çay kaşığı hindiba.

Hazırlık:

1. Hazır kahve ile değiştirilebilen hindiba üzerine kaynar su dökün ve soğumaya bırakın.
2. Jelatin granüllerini pişmiş sütün yarısı ile doldurun ve 10 dakika bekletin.
3. Kalan sütü fermente pişmiş süt, soğutulmuş hindiba ve şeker ile birleştirin, karıştırın.
4. Şişmiş jelatini çözün ve hazırlanan karışıma dökün.
5. Tatlıyı kaselere dökün ve buzdolabına koyun.

Sertleşince nane yaprakları ve kızılcıklarla süsleyin.

Bardaklarda tatlı

• 500 ml süt;
• 2 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 30 gr nişasta;
• 30 gr tereyağı;
• 10 gr vanilya şekeri.

Berry katmanı için:

• 500 gr ahududu;
• 100 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı. ben. nişasta.

Hazırlık:

Sütün yarısını kaynatın, diğer yarısına yumurtaları sürün ve iyice karıştırın

Tüm kuru malzemeleri (nişasta, şeker ve vanilya şekeri) ayrı bir kapta birleştirin

• Süt ve yumurta karışımını kuru malzemelere dökün, her şeyi iyice karıştırın.
• Elde edilen kütleyi kaynamış sütün içine dökün.
• Muhallebi tabanını kaynatın, ocaktan alın, hemen içine tereyağı parçalarını koyun, karıştırın ve kremayı ılık olana kadar soğutun.

Berry tabakası için nişastayı şekerle karıştırın, karışımı ahududulu bir tencereye dökün, ateşe verin

Berry karışımı kaynayıp biraz koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın

Bardakların altına biraz krema koyun, ardından bir dut tabakası yapın. Tekrar krema ve çilek sonra. Tatlıyı donduruyoruz

Servis yapmadan önce kaseleri rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Çilek ile sünger kek

2021 Yeni Yılı için çilekli bisküvili kek şeklinde harika ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Böyle bir incelik tarifi çok basittir ve sonuç, fotoğraftaki gibi gerçek bir mutfak şaheseridir.

İçindekiler:

• 50 gr un;
• 2 yumurta;
• 50 gr şeker.

Doldurmak için:

• 300 ml krema (%33-35);
• 20-30 gr pudra şekeri;
• 200-300 gr çilek.

Hazırlık:

Arkasına 12-15 cm çapında daireler çizdiğimiz pişirme için birkaç yaprak hazırlayalım

Hamur için yumurtaları şekerle iyice çırpın ve ardından unu eleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın

• Daha sonra her dairenin ortasına bir kaşık hamurla koyun, dağıtın.
• Bisküviyi önceden ısıtılmış 180°C fırında 6-8 dakika pişiriyoruz.

Pişmiş bisküviyi parşömenden çıkarın ve soğumaya bırakın

• Doldurmak için çilekleri kesin ve krema ve şekeri kalıcı zirvelere kadar çırpın.
• Kremayı dişli ağızlı bir hamur torbasına koyun ve bisküvinin ortasına bir şerit krem şanti koyun.

• Çilekleri kremanın üzerine koyun.
• Sonra çilekleri tekrar krema ile kaplayın, bisküvinin kenarlarını kaldırın, kekleri çilek ve pudra şekeri ile süsleyin.

Bisküvi kenarları kuruysa ters çevirin, nemli ama ıslak olmayan bir havluyla örtün ve 10 dakika bekletin.

Süzme peynir ve çilek tatlısı

Lor tatlıları özellikle popülerdir çünkü çok lezzetli ve yumuşak oldukları ortaya çıkar. Süzme peynir, ekşi krema ve çilek ile böyle tatlı bir şaheserden birinin 2021 Yeni Yılı için fotoğraflı basit bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

• 400 gr süzme peynir;
• 400 ml ekşi krema;
• 500 gr çilek;
• 1 su bardağı şeker;
• 2 yemek kaşığı. ben. Jelatin;
• 100 ml süt;
• vanilin.

Hazırlık:

• Öncelikle jelatini sütün içine batırıp iyice karıştırarak topak kalmayacak şekilde kabarmaya bırakıyoruz.
• Kaseye, yoğurt, şeker veya bal ve vanilya ile değiştirilebilen ekşi krema ile birlikte herhangi bir oranda yağ içeren süzme peynir gönderiyoruz.
• Kasenin içeriğini daldırmalı bir blender ile homojen bir hava kütlesine öğütün.

En güzel meyveleri dekorasyon için ayırıyoruz. Diğerlerini ikiye bölüyoruz, bir kısmını ortadan ikiye kesiyoruz ve kalan çilekleri bütün olarak bırakıyoruz

• İlk tatlı, çilekleri kesip kestiğimiz yüksek bacaklarda bardaklarda servis edilir.
• Eritilmiş jelatini lor ekşi krema kütlesine dökün, biraz karıştırın ve karışımı çilekli bardaklara dökün. Beyaz tabanlı tatlıyı buzdolabına koyuyoruz.

Pembe bir tatlı için meyveleri kalan lor karışımına gönderiyoruz ve bir daldırma blender ile dövüyoruz

Tatlıyı kaselere döküp serin bir yerde katılaşması için gönderiyoruz

Donmuş tatlıyı çıkarıp çilek, nane yaprağı, eritilmiş veya rendelenmiş çikolata, kıyılmış fındık ile süsliyoruz. Her şey zevkinize kalmış.

Kartopu

2021 Yeni Yılı için özel ve benzersiz bir şey sunma arzusu varsa, sunumuyla tüm misafirlerinizi fethedecek basit, lezzetli ve lezzetli bir Kar Küresi tatlısının fotoğraflı bir tarifini sunuyoruz.

Hamur için Malzemeler:

• 125 gr tereyağı;
• 100 gr şeker;
• 2 yumurta;
• 150 gr un;
• 50 gr nişasta;
• bir tutam tuz;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 yemek kaşığı. ben. Süt.

Krema için:

• 100 gr tereyağı;
• 150 gr pudra şekeri;
• 100 gr lor peyniri;
• kırmızı gıda boyası.

ev için:

• şeker boncukları;
• şeker yıldızları;
• acı çikolata;
• toz şeker;
• kürdan.

top için:

• 55 gr jelatin;
• 180 ml soğuk su;
• balon;
• tahta şiş.

Hazırlık:

Yumurta, şeker, tereyağı ve listedeki diğer malzemelerle hamur yoğurun. Bisküviyi 180 ° C'de 40 dakika pişirin ve ardından kenarları eşit olacak şekilde düzeltin. Ama kesilen parçaları atmıyoruz

Krema için süzme peyniri tereyağı, pudra şekeri ve boya ile birleştirin, iyice çırpın ve elde edilen krema ile pastayı kaplayın. Üzerine pudra şekeri serpin

• Bir kapta bisküvileri parçalara ayırın, yumuşak tereyağı koyun, iyice yoğurun.
• Ortaya çıkan kütleden çatılı ve borulu bir ev yapıyoruz. Pencereler için beyaz ve eritilmiş bitter çikolata parçaları kullanıyoruz.
• Evi şeker boncuklar, yıldızlarla süslüyoruz ve pudra şekeri serpiyoruz.

• Bir cam top için jelatini suyla dökün, şişmesi için zaman verin ve sonra eritin.
• Bir balonu şişiriyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz ve kalın bir jelatin tabakası uyguluyoruz.
• Topu bir ipe asıyoruz ve 24 saat kurumaya bırakıyoruz.

Sonra balonu deliyoruz, içini şeker yıldızlarıyla süslüyoruz. Pastanın üzerine bir ev koyduk ve bir cam top ile kapladık

Çikolatalı kekler "Balıksırtı"

Gözlerinizi alamayacağınız bir diğer şekerleme şaheseri ise “Yolochki” kekleridir. Hazırlaması basit, ama delicesine lezzetli ve güzel olduğu ortaya çıkıyor.

Muffin için malzemeler:

• 100 gr un;
• 65 gr tereyağı;
• 75 gr şeker;
• 2 yumurta;
• 10 gr kakao;
• 2 yemek kaşığı. ben. Süt;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı vanilya özü.

Dekorasyon için:

• 125 gr tereyağı;
• 125 gr pudra şekeri;
• 150 gr lor peyniri;
• yeşil gıda boyası;
• 6 waffle külahı;
• şeker süslemeleri.

Hazırlık:

Hamur için yumurtaları elenmiş unlu bir kaseye sürün, yumuşak tereyağı parçaları koyun, şeker, kabartma tozu, kakao ekleyin. Süt ve vanilya özü dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpın

Hamuru kalıplara yayıyoruz ve muffinleri 160 °C sıcaklıkta 20 dakika pişiriyoruz

Krema için yumuşak tereyağını pudra şekeri ve ardından lor peyniri ile çırpın

Ayrı bir kaseye biraz krema koyun, çoğuna yeşil boya ekleyin ve homojen bir renk elde edene kadar karıştırın

Şimdi her keki bir kat beyaz kremayla kaplıyoruz ve gözleme külahını üstüne koyuyoruz, yukarı kaldırıyoruz

Noel ağacının tabanını yeşil krema ile kaplayın ve ardından ince bir ağızlığa sahip bir hamur torbası kullanarak tüm yüzey üzerinde kremadan dallar oluşturun. Noel ağaçlarını şeker toplarıyla süslüyoruz ve kar gibi pudra şekeri serpiyoruz

Kremalı çilekli dondurma

Bugün gerçekten lezzetli dondurma satın almak çok zor ve neden bilinmeyen bir ürüne para harcıyorsunuz. Yetişkinlerin ve çocukların bayıldığı böyle lezzetli bir tatlı, 2021 Yeni Yılı için kendi elinizle hazırlanabilir, çünkü fotoğraftaki gibi incelik tarifi çok basittir.

İçindekiler:

• 4 yumurta sarısı;
• 150 gr şeker;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 250 ml süt;
• 350 ml ağır krema;
• 200 gr dondurulmuş meyveler;
• çikolata, kontrol listesi, fındık.

Hazırlık:

1. Yumurta sarılarını sade ve vanilya şekeri ile hafif bir kütleye öğütün.
2. Sütü (tercihen yağlı) kaynatın, ancak kaynatmayın.
3. Bundan sonra, içeceği doğrudan porsiyonlar halinde yumurta karışımına dökün, her şeyi hızlı ve yoğun bir şekilde karıştırın, böylece sarılar kıvrılmaz.
4. Elde edilen karışımı bir tencereye dökün ve hafifçe kalınlaşana kadar ateşte ısıtın, sonra soğutun.
5. Dondurulmuş meyveleri bir tencereye dökün, ısıtın ve bir blender ile öğütün.
6. Berry kütlesini kaynatın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuk kremayı hafifleşene kadar çırpın (kalıcı zirvelere kadar gerekli değildir).
8. Tamamen soğutulmuş yumurta kütlesini kremaya dökün, bir dakika düşük hızda karıştırın.
9. Kütleyi bir kaba dökün ve katılaşana kadar dondurucuya koyun.
10. Buz kristallerinin oluşmasını önlemek için, kütle her 40 dakikada bir mikser vb. ile 3-4 kez karıştırılmalıdır. Ve son kez, kütle yoğunlaştığında 2 parçaya bölüyoruz, birini çilekle karıştırıyoruz. İsterseniz kurabiye parçaları, kıyılmış fındık veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.

İşte sonunda ortaya çıkan bir tatlı koleksiyonu. Fotoğraflı önerilen tüm tarifler basit ama lezzetli ve ilginç. Yeni Yıl 2021'de sevdiklerinizi ve misafirlerinizi kendi ellerinizle yaptığınız orijinal lezzetler ile şımartabileceğinizi umuyoruz.