İçindekiler:
- İçindekiler
- Bir tüccarın yolunda karabuğday
- Lahana ile karabuğday
- Tavuk ve sebze ile karabuğday
- Köfte ile karabuğday
- Yavaş bir tencerede sebzeli karabuğday
- Grechaniki - karabuğday pirzola
- Mantar ve peynir ile karabuğday güveç
- Bir tencerede karabuğday
- Süzme peynirli karabuğday
Video: Basit ve lezzetli karabuğday yemekleri
2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18
-
Kategori:
sıcak
-
Pişirme süresi:
1 saat
İçindekiler
- karabuğday
- et
- soğan
- havuç
- Sarımsak
- domates
- Tereyağı
- tuz
- sebze yağı
Karabuğday sağlıklı bir tahıldır, ancak herkes onu sevmez, özellikle çocuklar. Böyle bir üründen sadece süt püresi pişirmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli yemekler de hazırlayabilirsiniz. Ev hanımlarının dikkat etmesi gereken, fotoğraflı, basit ve lezzetli birkaç tarif sunuyoruz.
Bir tüccarın yolunda karabuğday
Tüccar tarzı karabuğday, bu sağlıklı tahıldan hazırlanabilen çok lezzetli bir yemektir. Fotoğraflı bir tarif için en basit malzemelere ihtiyacınız olacak, ancak önce toz ve nişasta tanelerini temizlemek için karabuğdayı iyice durulamanız gerekiyor.
İçindekiler:
- 200 gr karabuğday;
- 500 ml su;
- 400 gr et;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 3-4 diş sarımsak;
- 300 gr domates;
- 30 gr tereyağı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 4-5 st. ben. sebze yağı.
Hazırlık:
Herhangi bir eti küpler halinde kesin
Domatesleri ikiye bölün, sapı kesin ve kaba bir rende üzerine sürün, cildi atın. Taze sebze 1 yemek kaşığı ile değiştirilebilir. bir kaşık domates salçası
- Havuçları kaba bir rende ile öğütün.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Kazanın içine yağ dökün, eti yerleştirin.
- Et suyu tamamen buharlaştığında soğanı ekleyin, soğan yarı saydam olana kadar birkaç dakika kızartın.
- Uyuduktan sonra havuçları birkaç dakika kızartın.
- Ardından tuz, karabiber ekleyin ve sarımsakları sıkın.
- Rendelenmiş domatesleri suyla seyreltin.
- Karabuğdayı etin üzerine koyun, karıştırmayın, salça ile doldurun.
- Orta ateşte pişirin, kazanı kapakla kapatmayın.
- Su, karabuğday seviyesine gelinceye kadar bir parça tereyağı koyun, bir kapakla örtün ve 15 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce karıştırın
Böyle bir yemek için herhangi bir et kullanabilirsiniz, ancak sığır eti ile çok lezzetli çıkıyor. Suyu tavuk, et veya sebze suyu ile de değiştirebilirsiniz.
Lahana ile karabuğday
Bu bileşenlerin kombinasyonu birçok kişiye garip gelebilir, ancak karabuğday ve lahana lezzetli bir yemek yapar. Aynı zamanda, fotoğraflı önerilen tarif çok basit, bu yüzden denemenizi tavsiye ediyoruz, sonucu kesinlikle beğeneceksiniz.
İçindekiler:
- 1 baş lahana;
- 3 havuç;
- 1 soğan;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 3-4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 1 bardak karabuğday;
- 2 bardak su;
- 30 gr tereyağı.
Hazırlık:
Karabuğdayı bir tencereye dökün, kaynar su dökün, tuz ekleyin ve tereyağı parçaları koyun. Her şeyi karıştırın, ocağa koyun ve kaynatın. Sonra bir kapakla örtün ve tahılın demlenmesine izin verin
Bu sırada havuçları kaba bir rende üzerine sürün
Soğanı çeyrek halkalarla doğrayın
- Yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları hafifçe kızartın.
- Sonra küçük parçalar halinde doğranmış lahanayı ekleyin, biraz kızartın. Sebzelerden sonra tuzlayın ve kapağın altında pişirin.
- Bitmiş lahanayı soğan ve havuçla karabuğdaya kaydırıyoruz, her şeyi karıştırıyoruz ve yulaf lapası hazır.
- Lahanalı karabuğday, bağımsız bir yemek veya et için garnitür olarak servis edilebilir.
Tavuk ve sebze ile karabuğday
Karabuğday sebze ve et ürünleri ile iyi gider, bu nedenle bu tahıldan yemek seçimi çok büyüktür. Lezzetli bir muamele fotoğrafı olan basit bir tarif var - tavuk ve sebzeli karabuğday.
İçindekiler:
- tavuk budu;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 300 gr karabuğday;
- 400 gr sebze karışımı;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 3 acı biber halkası;
- 500 ml su;
- 0,5 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
- tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
Kuşun bacaklarını kağıt havlularla yıkayıp kurutuyoruz. Etin üzerine soyulmuş sarımsakları sıkın, tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu ekleyin ve ekşi krema koyun. Her şeyi karıştırın ve incikleri 40 dakika marine etmeye bırakın
- Dondurulmuş sebze karışımını önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
- Tuzlayın ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin, ancak 10 dakikadan fazla değil, aksi takdirde sebzeler gevşek hale gelir ve tüm faydalı özelliklerini kaybeder.
İyice yıkanmış karabuğdayı kalıba dökün, üzerine kızarmış sebzeleri ekleyin, karıştırın ve tüm kalıba dağıtın
- Karabuğdayı sebzelerle biraz tuzlayın, karabiber ve üstüne birkaç halka acı biber koyun.
- Ardından tavuk bagetleri irmiklerin üzerine yayıyoruz.
- Sıvı seviyesi karabuğdaydan daha yüksek olacak şekilde kalıba kaynar su dökün.
Yemeği fırına gönderiyoruz ve 180 ° C sıcaklıkta 40-50 dakika pişiriyoruz
Karabuğdayı ufalamak için, pişirmeden önce 5 dakika kuru bir tavada kalsine edilebilir.
Köfte ile karabuğday
Tahıllardan hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen lezzetli bir yemeğin fotoğrafını içeren bir başka basit tarif, köfteli karabuğdaydır. Doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçim.
İçindekiler:
- 300 gr karabuğday;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- tatmak için biber ve tuz;
- 2 defne yaprağı;
- tatmak için kurutulmuş yeşillikler;
- 2-3 st. ben. Su;
- 300 ml su;
- 150 ml ekşi krema;
- 1 domates.
Köfte için:
- 500 gr kıyma;
- 2 soğan;
- 2-3 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 1 çay kaşığı tuz;
- tatmak için karabiber.
Hazırlık:
- Karabuğdayı iyice yıkarız, kaynar suyla doldururuz.
- Soğanı rendeleyin.
- Havuçları kaba bir rende üzerinde öğütün.
- Bir tavaya sıvı yağı alın, soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuçları ekledikten sonra 1-2 dakika kavurun.
- Sonra rendelenmiş domatesleri dökün veya 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık domates salçası ve su.
- Ardından ekşi krema, tuz, karabiber, defne yaprağı ve kuru otlar gönderiyoruz, karıştırıyoruz.
- Sonra sarımsağı sıkıyoruz, her şeyi tekrar karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Herhangi bir kıyılmış eti bir kaseye koyun.
- Soğanı ve sarımsağı blender ile ezin.
Rendelenmiş sebze karışımını kıymaya aktarıyoruz, ayrıca tuz, karabiber ekleyip sulu olması için ekşi krema koyuyoruz. Her şeyi karıştırın ve orta boy toplar oluşturun
- Formu yağla yağlayın ve suyunu boşalttıktan sonra karabuğdayı yayın.
- Tahılları dolgunun yarısı ile doldurun, karıştırın.
Köfteleri karabuğdayın üzerine koyun
- Kalan dolgu ile her şeyi sularız.
- Yemeği fırına 30-40 dakika, sıcaklık 190 ° С gönderiyoruz.
Karabuğdaya herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, asıl şey doğal tadını ve aromasını bozmamaktır.
Yavaş bir tencerede sebzeli karabuğday
Birçok ev hanımı, karabuğday yemeklerini bir multicooker'de pişirmeyi sever, çünkü böyle bir mutfak aletinin yardımıyla tahıl gevrekleşir ve aynı zamanda tadını, aromasını ve vitaminlerin çoğunu korur. Sebzeli karabuğday fotoğrafı ile basit bir tarif sunuyoruz. Yemeğin lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve özellikle oruç tutanlar için uygundur.
İçindekiler:
- 400 gr karabuğday;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 1 tatlı biber;
- 1 kabak;
- 1 havuç;
- 1 domates;
- 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 2 çay kaşığı tuz;
- 650 ml su.
Hazırlık:
- Havuç ve kabakları öğütmek için bir mutfak robotu veya rende kullanın.
- Soğan, dolmalık biber ve domatesi küçük küpler halinde kesin.
- Yağı kaseye dökün ve önce soğanları, ardından biberleri, domatesleri, havuçları ve kabakları ekleyin.
- Yıkanmış karabuğdayı üstüne koyun, tuzlayın ve her şeyi soğuk suyla doldurun.
- Hiçbir şeyi karıştırmıyoruz, ancak kapağı kapatıyoruz ve yemeği "Kabuğu çıkarılmış tane - pirinç" modunda 30 dakika pişiriyoruz.
- Sinyalden sonra kabuğu çıkarılmış taneleri sebzelerle karıştırın, bir tabağa koyun, doğranmış taze otlar serpin ve servis yapın.
Karabuğday gece boyunca soğuk suya batırılırsa, tahıl çok daha hızlı pişecektir. Sadece 5-7 dakika içinde kahvaltıda karabuğday sütü püresi pişirebilirsiniz.
Grechaniki - karabuğday pirzola
Fotoğraflı başka bir tarif sunuyoruz - karabuğday pirzola. Yemeğin lezzetli, doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve bu tür Yunan halkını pişirmek çok basit ve hızlı.
Hazırlık:
- 1 kg et;
- 300 gr karabuğday;
- 2 yumurta;
- 2 soğan;
- 1 su bardağı domates sosu
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
- Yumurtaları kıymaya sürüyoruz, tuz, et için baharatlar ekliyoruz ve bir karıştırıcıya doğranmış bir soğan koyuyoruz.
- Ardından, önceden haşlanmış karabuğdayı ekleyin ve her şeyi iyice yoğurun.
- Ortaya çıkan kütleden, dikdörtgen pirzolaları, yani Yunan halkını şekillendirir ve hemen bir kalıba koyarız.
- Kalan soğanı altın rengi alana kadar kızartın ve karabuğday pirzolalarının üzerine yayın.
- Her şeyi domates sosuyla doldurun ve yemeği 40-50 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
Karabuğdaydan yağsız pirzola pişirmeniz gerekiyorsa, tahılları yumuşayana kadar kaynatın, üzerine doğranmış soğanları havuç, baharat, nişasta ve biraz yağ ekleyin. Bu tür kıyılmış etlerden pirzola yapıyoruz ve yumuşayana kadar kızartıyoruz
Mantar ve peynir ile karabuğday güveç
Karabuğday yemekleri için böyle bir tarif, özellikle doğru beslenmeye bağlı kalan ve figürlerini izleyenlere hitap edecek. Aynı zamanda, güveç lezzetli, besleyici ve 100 g ürün için sadece 140 kcal olduğu ortaya çıkıyor.
İçindekiler:
- 300 gr karabuğday;
- 200 ml süt;
- 4 yumurta;
- 200 gr mantar;
- 1 dolmalık biber;
- 100 gr peynir;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
- Karabuğdayı yumuşayana kadar önceden kaynatın.
- Mantarları ince dilimler halinde doğrayın.
- Dolmalık biberi halka halka kesin.
- Bir kaseye dökmek için yumurtaları sürün, sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar sallayın.
Karabuğdayın bir kısmını kalıba, ardından mantarların bir kısmını ve dolmalık biberin bir kısmını koyun. Tüm malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın
Formun içeriğini yumurta dolgusu ile doldurun, üstüne peynir serpin ve 200 ° C sıcaklıkta 20 dakika fırına gönderin
Yemeğin kalori içeriğini daha da azaltmak istiyorsanız, sadece beyazları dökmek veya 2 yumurta sarısı bırakmak için kullanabilirsiniz
Bir tencerede karabuğday
Bir tencerede pişmiş karabuğday çok lezzetli, aromatik ve doyurucu çıkıyor. Böyle bir yemek hem aileye hem de şenlikli bir masaya servis edilebilir.
İçindekiler:
- 200 gr karabuğday;
- 450 gr et;
- 1 havuç;
- 2 soğan;
- 0,5 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
- 0,5 çay kaşığı Zerdeçal;
- 2 defne yaprağı;
- 1/3 çay kaşığı biber karışımı;
- sebze yağı.
Hazırlık:
- Tatmak için herhangi bir eti alıp parçalara ayırıyoruz.
- Havuçları küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı küçük küpler halinde kesin.
- Bir tavada et parçalarını altın kahverengi olana kadar kızartın ve ayrıca soğan ve havuçları soteleyin.
- Eti kızartma sürecinde tüm baharatları ve tuzu ekleyin.
- Şimdi eti tencereye koyun, kızarmış sebzeleri ve iyi yıkanmış karabuğdayı üstüne koyun.
- Kabuğu çıkarılmış tanelere biraz tuz ekleyin, sıcak suyla doldurun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 40-50 dakika, 180 ° C sıcaklıkta fırına koyun.
Pişirme işlemi sırasında tencerenin kapağı kaldırılamaz ve içindekiler karıştırılmalıdır. Yemek pişene kadar sürece müdahale etmemek daha iyidir.
Süzme peynirli karabuğday
Çocuklarınız karabuğdayı sevmiyorsa, karabuğdayı süzme peynirle pişirdiğinizden emin olun. Bu, hem küçük telaşlı hem de yetişkinleri kesinlikle memnun edecek tatlı bir karabuğday güvecidir.
İçindekiler:
- 1 bardak karabuğday;
- 400 gr süzme peynir;
- 3 yumurta;
- tadımlık şeker;
- irmik;
- Tereyağı;
- vanilin.
Hazırlık:
- Karabuğdayı yumuşayana kadar kaynatın.
- Yumurtaları lorun içine sürüyoruz, tada şeker ve vanilin ekliyoruz, pürüzsüz olana kadar dövüyoruz.
- Lor kütlesine karabuğday ekleyin ve düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Formu tereyağı ile yağlayın, irmik serpin ve elde edilen tahıl ve süzme peynir kütlesini yayın.
- Güveci fırına 45-50 dakika, 170°C sıcaklıkta gönderiyoruz.
- İstenirse, kurabiye, karabuğday unundan kuru erikli çikolatalı kek ve karabuğday balından lezzetli dondurma yapabilirsiniz.
Birçok insan karabuğdayı yararlı, ancak çok basit bir tahıl olarak görür. Tadı büyük ölçüde ne kadar iyi pişirildiğine bağlıdır. Fotoğraflı önerilen tariflerin sizi "sıkıcı" karabuğdaydan yapılan yemeklerin lezzetli, çeşitli ve orijinal olabileceğine ikna ettiğini umuyoruz.
Önerilen:
2020 Yeni Yılı için en lezzetli tavuk yemekleri
2020 Yeni Yılı için hangi tavuk yemekleri pişirilir, daha iyi dekore edilir. Fotoğraflı adım adım tarifler, tatil için basit ve lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır
Lezzetli kırmızı fasulye yemekleri
Fasulye sadece çok çeşitli yemekler hazırlamak için değil, aynı zamanda basit orijinal tariflere göre çok lezzetli sağlıklı tatlılar hazırlamak için kullanılabilir
Yavaş bir tencerede kabak yemekleri: hızlı ve lezzetli tarifler
Yavaş bir tencerede balkabağından yapılabilecek en lezzetli ve basit yemeklere bakalım. Fotoğraf ve videolarla adım adım tarifler
2020 Yeni Yılı için basit ve lezzetli patates yemekleri
2020 Yeni Yılı için en iyi şenlikli patates yemeklerinden bir seçim yaptık. Adım adım talimatlar içeren basit ve lezzetli tarifler, basit patateslerden orijinal yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır
Lezzetli ve basit kabak ana yemekleri
Kabaktan ikinci yemekler için basit tarifler. Adım adım fotoğraflar ve videolar içeren orijinal tarifler, tüm aile için lezzetli kabak yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacaktır