Multicooker: ondan ne ve nasıl yenir

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Son zamanlarda, multicooker hakkında giderek daha fazla konuşma duyuluyor. Bu teknoloji mucizesinin mutlu sahipleri, yeni yardımcılarını yorulmadan övüyorlar, henüz onları almaya vakti olmayan aynı ev kadınları, bu cihaza ne kadar ihtiyaç duyduklarını anlamaya çalışıyorlar. Üreticilerin bugün bize sunduğu çok pişiricinin tüm çeşitli işlevlerine ve yeteneklerine daha yakından bakalım.

Özellikler

Çok pişiricide pişirme, atmosferik basınçta gerçekleşir - buharla birlikte aşırı basınç, özel bir valf aracılığıyla havalandırılır.

Çok pişirici gövdesi plastik, metal veya bunların bir kombinasyonundan yapılabilir. Kural olarak, daha pahalı modeller tamamen metaldir.

Çok pişirici kaseler alüminyumdan yapılmıştır ve yapışmaz bir kaplamaya sahiptir. Teflon kaplama ısıya dayanıklıdır, iyi yıkanır, ancak kolayca çizilir. Seramik ise çizilmeye karşı dayanıklıdır, ancak daha hızlı yıpranır; ayrıca bu tür bulaşıklar bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır.

kase hacmi yemek pişirmek için ürünler 0,7 ila 10 litre arasında değişebilir, ancak yararlı hacmin her zaman beyan edilenden yüzde 30 daha az olacağını unutmamak önemlidir - böylece yiyecekler taşmaz ve "kaçmaz". 2-4 kişilik bir aile için 3-5 litrelik bir kase yeterli olacaktır.

2-4 kişilik bir aile için 3-5 litrelik bir kase yeterli olacaktır.

Çok pişirici mekanizması göründüğü kadar zor değil. Tüm yapısı, altta, duvarlar boyunca ve bazen cihazın kapağında bulunan ısıtma elemanlarından oluşur. Isıtıcılar, ayarlanan programın aşamasına bağlı olarak sıcaklıklarını değiştirir. Yazılım kontrolü, mikrodenetleyici, sıcaklık sensörü (otomatik modlarda) ve zamanlayıcı (manuel modlarda) içeren küçük bir kart kullanılarak gerçekleştirilir.

elektronik panel kontrol, dokunmatik düğmelerden ve üzerinde pişirme parametrelerinin görüntülendiği bir ekrandan oluşur. Bir model seçerken, ekrandaki bilgilerin ayrıntısına ve netliğine, parlaklığına ve kontrastına, sayıların boyutuna, göstergelere ve diğer unsurlara dikkat etmelisiniz.

Güç 300 ila 2000 watt arasında değişir. Elektrikli ocakta pişirmeye kıyasla, multicooker daha ekonomiktir. Isıları dağılmaz ve aşırı ısınma olmadan sıcaklık optimum seviyede tutulur. Multicooker ne kadar güçlü olursa, yiyecekleri o kadar hızlı pişirir.

Çıkarılabilir kapak multicookerin bakımını kolaylaştıracaktır. Kapak çıkarılamıyorsa, yıkamak biraz daha zor olacaktır, buğulamanız ve nemli bir bezle silmeniz gerekecektir.

Genellikle, multicooker ile birlikte gelir kullanışlı aksesuarlar: ölçü kapları, karıştırma kürekleri, kase tutucular. Ancak sayıları ana seçim kriteri değildir, çünkü eksik ürünler ayrı olarak satın alınabilir.

Modlar ve programlar

Farklı multicooker modellerinde farklı sayıda çalışma modu vardır. Kural olarak, bunlar, bir yemek hazırlamak için bir düğmeye basmak yeterli olduğunda, ayrıca bir dizi manuel olarak ayarlanmış program olduğunda, yaklaşık 10 tam otomatik programdır. Program sayısı için mutlak rekor sahibi, 55 modu olan Redmond RMC-M110 modelidir.

Bir multicooker seçerken, mümkün olduğunca çok işlevi kovalamamalısınız. Hangi multicooker modlarının sizin için en önemli olduğuna karar verin, çünkü cihazın fiyatı bunların sayısına bağlıdır.

Farklı üreticilerin benzer yazılım modları ad olarak farklılık gösterebilir. Ek olarak, genellikle aynı mod çok işlevli olarak kullanılabilir.

Güveç / Çorba … Bu modda ürünler düşük sıcaklıkta uzun süre hafifçe kaynatılır. Evrensel olarak kabul edilir ve herhangi bir yemeği pişirmenize izin verir: sebzeler, balıklar, et, yumuşak sulu yemekler için kümes hayvanları, çorbalar ve pancar çorbası, sebze güveçleri, haşlanmış patatesler ve hatta şeffaf jöleli et ve pişmiş süt. Program, ürünlerin aynı anda hazır olmasını sağlayacaktır.

Karabuğday / Kabuksuz Tahıl / Pirinç / Normal / Hızlı … Mod, sıvı buharlaşma prensibine dayanmaktadır: tüm su hazneden buharlaştığında veya ürüne emildiğinde, cihaz otomatik olarak kapanır. Sıvı miktarı, ortaya çıkan yemeğin gevrekliğini ve yoğunluğunu ayarlamak için kullanılabilir. Bu mod, hızlı ısıtma ile ayırt edilir, önce orta, sonra düşük sıcaklıklarda çalışır. Bu program ile herhangi bir tahıl gevreğini kolayca pişirebilirsiniz. Karabuğday ve buğday kabuğu çıkarılmış tane mükemmeldir ve çok kuru olmaması için pirinci kaynatmadan almak daha iyidir. Bazı multicooker modellerinde, bu mod ikiye ayrılabilir - normal (büyük hacimli tahıllar için) ve hızlı (küçük hacim için).

Süt lapası / Yulaf lapası … Program, sütte yulaf lapası pişirmek için tasarlanmıştır ve akşamları tüm ürünleri kaseye koymak ve kahvaltıda sıcak yulaf lapası almak için gecikmeli başlatma işlevinin kullanılmasına izin verir. Bu modda, her türlü katkı maddesini ekleyerek herhangi bir tahıldan yulaf lapası pişirebilirsiniz. Ve sütün gözetimsiz kaçmaması için, 3/2 oranında suyla seyreltmek daha iyidir.

Pişirme / Pasta. Bu programın temel amacı muffin, bisküvi, turta, güveç hazırlamaktır. Ama aynı zamanda başarılı bir şekilde kızartma modunun yerini alır ve tavuk, et, pirzola, sote sebze pişirmek için mükemmeldir.

Pilav / Kahverengi … Bu program, çok az insan müdahalesi ile veya hiç müdahale olmadan pilav pişirecektir. Sadece gerekli ürünlerin kademeli olarak döşenmesi gerekir - cihaz sıcaklığı ve pişirme süresini kendisi ayarlayacaktır. Bu modda makarna ve köfte bile pişirilebilir.

Buharlı pişirme / Buharlı pişirici. Bu modu kullanmak için multicooker kitinde ürünler için bir tel raf veya sepet bulunmalıdır. Program diyet yemekleri hazırlamak için uygundur - buğulanmış sebzeler ve balıklar, köfteler, buhar sepetinde kaynar yumurtalar. Bu mod, yiyecekleri ısıtmak için de kullanılabilir.

Kızartma. Yiyecekleri kızartmak ve üzerine gevrek bir kabuk elde etmek için program. Bu işleve sahip multicooker, artan güç tüketimi ile karakterizedir. Birçok multicooker modelinde, bu mod başarıyla "Pişirme" nin yerini alır.

Pastörizasyon, bozulabilir gıdaların lezzetlerinden ve faydalı özelliklerinden mahrum kalmadan daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.

yoğurt … Bu modda cihaz sürekli olarak 40 derece sıcaklıkta çalışır ve starter kültürden doğal yoğurt hazırlar.

Yapıştırmak. Program erişte ve makarna pişirmek için tasarlanmıştır. Kaynattıktan sonra, ürünün türüne bağlı olarak kullanıcının kendisi tarafından değiştirilebilen pişirme için gereken süre ayarlanır.

pastörizasyon … Taze ürünlerin pastörizasyonu 60-80 dereceye ısıtıldığında gerçekleşir. Programın çalışma süresi hacme bağlıdır. Pastörizasyon, bozulabilir gıdaların lezzetlerinden ve faydalı özelliklerinden mahrum kalmadan daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Hamur. Program, önceden yoğrulan bir hamuru yükseltmek için kullanılır.

Derin yağ. Bu modda multicooker, derin yağda kızartılmış yiyecekleri maksimum sıcaklıkta hazırlar. Kapak açıkken çalıştırılabilir ve fondan olarak kullanılabilir.

İlave fonksiyonlar

Farklı multicooker modelleri, cihazın yeteneklerini genişleten bir veya başka hoş ve kullanışlı işlevlerle donatılmıştır.

Rötar. Bu kullanışlı özellik, ihtiyacınız olduğunda yemeğinizi hazır hale getirmek için pişirme işleminin başlamasını birkaç saat geciktirmenizi sağlar.

Sıcak tutmak … Bu fonksiyon ile program sonunda cihaz kapanmaz, otomatik olarak ekonomi modunda çalışmaya devam ederek yiyecekleri bir süre sıcak tutar. Yiyeceklerin ısıtma modunda tekrar ısıtılmaması gerektiğini unutmamak önemlidir!

3D ısıtma … Cihazın kapağında, çalışma kabındaki sıcaklığın eşit şekilde ısıtılmasını ve korunmasını sağlayan ek bir ısıtma elemanının varlığı. Doğru, ısıtma sıcaklığı 50 dereceyi geçmez, bu nedenle hazırlanan yemeklerde vaat edilen altın kahverengi kabuğun elde edilmesi pek mümkün değildir.

indüksiyon ısıtma … Multicooker'deki indüksiyonlu ısıtma elemanları, pişirme süresini kısaltır ve enerji tasarrufu sağlar.

Çok aşçı. Bazı özellikle gelişmiş çoklu pişiriciler, pişirme süresini ve sıcaklığını özgürce ayarlamanıza izin verir. Bu özellik, standart programlardan ve tariflerden uzaklaşmanızı sağlar ve en sofistike kullanıcılar için uygundur.

Yayın fiyatı

Çok pişiricinin maliyeti değişir 1.000 ila 30.000 ruble, ancak çoğu model aralığında satın alınabilir 3000 ila 10000 ruble … Cihazın fiyatı, fonksiyonların sayısına, hacmine, yapışmaz kaplamanın kalitesine, ekran kullanılabilirliğine, konfigürasyona ve ek seçeneklere bağlıdır. Doğru, fiyat her zaman çok pişiricinin süper güçlerinin bir göstergesi değildir.

Bugün, en popüler multicooker üreticileri Redmond ve panasonic … Bu yıl, değerlendirmelerin analizine ve İnternet'teki olumlu incelemelerin sayısına dayanarak, modeller en iyi multicooker olarak kabul edilebilir. Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M70 ve Panasonic SR-TMH18 … Pazar liderleri için satın alınabilir 4000-9000 ruble.

Çok pişiriciden ne beklenir

Popüler inanışın aksine, yavaş pişirici yiyecekleri hızlı pişirmez. Aksine, yemek ocakta olduğundan daha yavaş pişer. Ancak onun yardımıyla, bu süre zarfında sürekli olarak pişirme sürecine katılma ve başka şeyler yapma ihtiyacından kurtulabilirsiniz.

Multicooker, örneğin kızartma sırasında bazı modlarda gerekli olan kasenin içeriğini nasıl karıştıracağını bilmiyor.

Bir multicooker, ülkedeki veya hosteldeki sobayı tamamen değiştirebilir ve sabahları sağlıklı sıcak yulaf lapası ile memnun etmek hoştur.

Bir multicooker, ülkedeki veya hosteldeki sobayı tamamen değiştirebilir ve sabahları sağlıklı sıcak yulaf lapası ile memnun etmek hoştur.

Her durumda, ne pişirirseniz pişirin, kesinlikle kafanızı multicooker'a bağlamanız gerekir. Ne kadar istesek de cihaz bir mucize yaratmayacak ve her şeyi kendi kendine pişirmeyecek. Çok pişiricide başarılı bir şekilde ustalaşmak için hala biraz pişirme bilgisine sahip olmanız gerekir.

Ancak doğru yaklaşımla bu cihaz sizin için gerçekten bir cankurtaran olabilir.