Mutfak için yardımcı seçimi

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Bugün mutfak için çok çeşitli ev aletleri var. Sadece gözlerim doluyor. Ve su ısıtıcılar, fritözler ve kombilerin mucizesi … Ama bugün mutfakta onsuz yapılması imkansız olan bir şeyden bahsetmek istiyorum.

Mutfağın ortasında ateş yakmayı ve üzerine şişte yemek pişirmeyi düşünmüyorsanız, o zaman bir sobaya ihtiyacınız vardır. Modern sobalar, pişirme sürecinden gerçek bir zevk almanızı sağlar. Şık, konforlu, birçok aksesuar ve yardımcı fonksiyonla donatılmış, her ev hanımını mutlu edebiliyorlar.

Benim düşünceme göre, ilahi man, gaz sobalarında elektrikli ateşlemenin icadıydı. En uygunsuz anda tükenen kibrit kutuları, yanık parmaklar ve sonsuza kadar yapışan çakmaklar olsun! Onların yerini modern teknolojinin yeni bir başarısı aldı. Elektrikli ateşleme, brülörü yakmak için özel bir düğmeye basmanız gerektiğinde mekanik olabilir ve otomatik olabilir - ocaktaki gaz besleme düğmesini çevirdiğinizde gaz kendiliğinden tutuşur.

Bir başka kullanışlı özellik de gaz kontrolüdür. Alev yanlışlıkla sönerse, gaz akışı birkaç saniye sonra otomatik olarak duracaktır. Ancak bu işlev sobanın maliyetini önemli ölçüde artırır.

Bir başka güzel gelişme de ayrı ızgara sehpaları. Sobanın tüm alanı boyunca tek bir katı olandan daha kolay yıkanmakla kalmaz (ayrı ızgaralar hem lavaboya hem de bulaşık makinesine kolayca sığabilir), aynı zamanda sobayı temizlemeyi de kolaylaştırır, özellikle de sadece bir ocak gözünün etrafını temizlemeniz gerekiyor. < / p>

Gaz sobası seçerken brülörlerin üst kapaklarının malzemesine dikkat etmenizi öneririm. Metal, paslanmaz çelik, cam, cam-seramik ve emaye olabilirler. Cam ve seramik kapaklar tercih edilir - yanmazlar, uzun süre saklanırlar"

Elektrikli soba seçimi ile işler daha da kolaylaşıyor. Bu tür plakalar iki tiptir - klasik ve cam seramik. Klasik sobalar, düzenli emaye bir yüzeye ve dökme demir brülörlere sahiptir. Cam seramik ocaklarda, brülörler, zaten anladığınız gibi cam seramikten yapılmıştır. Bu tür plakalar klasik olanlardan daha pahalıdır, ancak çok sayıda somut avantajları vardır. Birincisi, cam-seramik sobaların ısıl iletkenliği daha yüksektir (bir elektrikli soba için çok önemli bir gösterge), brülör sıcaklığının daha kolay ve daha doğru kontrolüne sahiptir. İkincisi, brülörlerin ayna gibi pürüzsüz yüzeyi sadece zarif ve şık olmakla kalmaz, bu tür brülörlerin temizlenmesi çok daha uygundur. Ve bazı cam seramik sobalarda, ısıtma alanını seçmenize izin veren çift devreli brülörler vardır.

çok önemliler ve davlumbaz … Havayı yağdan, kurumdan temizler, hoş olmayan kokuları giderir ve mutfakta çalışmayı daha da keyifli hale getirir.

Davlumbazlar iki modda çalışabilir - havalandırma şaftına hava çıkışı ve devridaim. İlk durumda, davlumbazı ve havalandırma deliğini birbirine bağlayan bir hava çıkışı gereklidir. Bu durumda, kirli havanın geri dönüşünü önleyecek olan bir geri dönüş valfi kullanılması tavsiye edilir. Davlumbaz havalandırmaya bağlanamazsa, ana işlevini - hava temizleme - gerçekleştirerek devridaim modunda çalışır. Bu durumda hava, altı ayda bir değiştirilmesi gereken özel karbon filtrelerinden geçecektir. Ancak ne yazık ki, hava devridaim modunda davlumbaz mutfaktaki kötü kokuları tamamen ortadan kaldırmayabilir.

Kendi başlarına üç tip davlumbaz vardır - asma, yerleşik ve kubbeli.

Asma davlumbazlar, annelerimizin ve büyükannelerimizin gurur duyduğu eski Sovyet hava temizleyicilerine çok benziyor. Bu tür davlumbazlarda, kural olarak, her 1, 5 - 2 ayda bir değiştirilmesi gereken tek kullanımlık akrilik filtreler. Bu sınıftaki davlumbazların sabunlu suda yıkanabilen tekrar kullanılabilir filtrelere sahip olması nadirdir. Asma davlumbazlar, kural olarak, düşük güce sahiptir ve esas olarak devridaim modunda çalışır - güçleri, havalandırma miline havayı çıkarmak için yeterli değildir. Asılı davlumbazlar en ucuzudur.

Yerleşik davlumbazlar asılı olanlara benziyor. Sobanın üzerindeki bir duvar dolabına monte edilirler ve kural olarak, hava giriş alanını artıran ve davlumbazın kontrol edilmesini kolaylaştıran bir açılır panele sahiptirler. Bu daha "gelişmiş" tiptir.

"Baca" şeklindeki kubbeler bugün en popüler olanlardır. Görünümleri çok çeşitlidir - ahşap veya camla kaplanmıştır, birçok şekil ve renge sahiptirler, herhangi bir tasarıma sığarlar. Bu davlumbazlar yıkanabilir alüminyum filtrelere sahiptir. Ama aynı zamanda en pahalıları.

Davlumbaz seçerken dikkat edilmesi gereken en önemli parametre performanstır. Verimlilik, davlumbazın saatte kaç metreküp havayı "işleyebileceğini" gösterir. Gerekli ekstraksiyon performansını kendiniz kolayca hesaplayabilirsiniz. Esas olarak mutfağınızın boyutuna bağlıdır. Sıhhi standartlara göre mutfaktaki hava saatte en az 10-12 kez değişmelidir. Bu nedenle, performansı belirlemek için, mutfak alanını, içindeki tavanların yüksekliği, 12 (gerekli hava değişim sayısı) ve 1, 3 faktörü (bu,% 30'unu sağlayacaktır) ile çarpmak gerekir. "temiz hava" temini). Alınan sayıdan daha az olmayan bir performansa sahip bir davlumbaz seçin.

hakkında birkaç söz söylemek istiyorum lavabolar … Hangi lavabonun ev için en iyisi olduğu sadece kişisel bir zevk meselesi değildir. Bu, her şeyden önce, ailenin büyüklüğüne, mutfağın büyüklüğüne, yeme alışkanlıklarına bağlıdır: örneğin, yemek pişirmek için hangi ürünler kullanılır - taze veya yarı mamul ürünler, vb. Bir lavabo seçerken, birçok şeyi düşünmeniz gerekir: klozetin boyutu ve sayıları, lavabonun yeri (örneğin köşede), klozet (sağ veya sol), malzeme ve özellikleri, mikserin gerekli ek fonksiyonları ve aksesuar seçimi.

Bugün, onlar için malzeme seçimi de aynı derecede çeşitlidir. Elbette paslanmaz çelik lavaboları çok iyi biliyorsunuzdur. Hafif, pratik ve ucuz, her mutfakta harika görünüyorlar. Ayrıca paslanmaz çelik %100 geri dönüştürülebilir ve bu nedenle çevre dostudur. Bir nedenden dolayı paslanmaz çelik, profesyonel şefler için tercih edilen malzeme ve dünya çapındaki lavabolar için ana malzemedir. Son zamanlarda granit ve mermerden yapılan lavabolar popüler hale geldi. Bu malzemeler, tam olarak tezgahın renginde bir lavabo seçmenize ve çok etkileyici görünmenize, ancak paslanmaz çelik lavabolardan çok daha pahalı olmanıza izin verir.