Basit ve lezzetli kahvaltı omletleri

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Son yıllarda yumurtalar hakkında yeterince kötü şeyler söylendi, ancak son bilimsel araştırmalar yumurtadan kaçınmanın hala gerekli olmadığını gösteriyor.

Yüksek değerli, kolayca sindirilebilir protein, temel vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere vücut için birçok temel besin ve belirli hastalıklara yardımcı olan antioksidanlar içerirler. Ve sanılanın aksine yumurta kolesterol seviyesini yükseltmez.

123RF / Kapin Krisztian

Neden lezzetli bir yumurta yemeğiyle kendinizi şımartmıyorsunuz? Omlet tarifleri okuyun - basit ve bazıları oldukça sıra dışı.

Jambon ve dolmalık biberli omlet

123RF / Murat Subatil

İçindekiler:

• 8 yumurta
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 adet tatlı biber (farklı renklerde)
• 100 gr jambon, doğranmış
• 1 diş sarımsak
• Tuz biber

Pişirme metodu:

Biberleri şeritler halinde kesin ve orta ateşte 10 dakika yumuşayana kadar kızartın. Pişirmenin ortasında (5 dakika sonra) jambon küplerini ekleyin.

Yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ekleyin, doğranmış sarımsak.

Tereyağını bir tavada eritin. Yumurta karışımını dökün ve orta ateşte pişirin.

Yumurtalar sertleştiğinde, biber ve jambon dolgusunu eşit şekilde dağıtarak yayın. Birkaç dakika daha pişirin.

omlet kekler

123RF / Marina Iaroshenko

İçindekiler

• 4 yumurta
• 50 gr jambon
• 50 gr dolmalık biber
• 50 gr domates
• 50 gr peynir
• 10 gr maydanoz
• 10 gr dereotu
• Tuz, karabiber tadı

Pişirme metodu:

Jambon, dolmalık biber, domatesleri küçük küpler halinde kesin.

Peyniri rendeleyin veya ince doğrayın.

Yeşillikleri ince doğrayın.

Bir tavada jambon, dolmalık biber, domatesleri hafifçe kızartın.

Yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Tüm doğranmış malzemeleri yumurta kütlesine ekleyin.

Yumurtalı karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. 190 derecede 15 dakika pişirin.

"Besleyici" omlet

İçindekiler:

• 3 yumurta
• 50 ml krema
• 2 orta boy patates
• 1 domates
• 1 dolmalık biber
• Yeşillik
• Tuz biber

Pişirme metodu:

Patatesleri çok küçük küpler halinde kesin. Bir tavada kızartın.

Domates, biber (küp şeklinde doğranmış) ekleyin ve iyice kızartın. Ardından otları ekleyin ve ısıyı azaltarak otları taze tutmak için birkaç dakika pişirin.

Yumurtaları krema ile çırpın ve sebzelere ekleyin.

tatlı elmalı omlet

İçindekiler:

• 2 elma
• 2-3 yumurta
• Bir bardak sütün üçte biri
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı Sahra
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• Tarçın
• Vanilya

Pişirme metodu:

Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeği kesin, dilimler halinde kesin.

Tereyağını bir tavada eritin ve elmaları şeker ve vanilya serperek hafifçe kızartın.

Bu sırada yumurtaları bir çalkalayıcıda çırpın. Süte dökün. Biraz un ekleyin.

Çalkalayıcıyı sallayın ve yumurta karışımını elmaların üzerine dökün. Başka bir tavaya biraz kütle dökebilir, ardından elmaları koyabilir ve tekrar yumurta karışımını dökebilirsiniz.

Ateşte tutun, yumuşayana kadar örtün.

sebzeli omlet

123RF / Malakhov Aleksey

İçindekiler:

• 6 yumurta
• 50 gr beyaz peynir
• 2 domates
• Birkaç yeşil fesleğen yaprağı
• 2 yemek kaşığı Tereyağı
• Tuz biber

Hazırlık:

Bir kızartma tavası önceden ısıtın, tereyağını eritin.

Yumurtaları hafifçe çırpın (köpürmeden), 3/4 eritilmiş tereyağı, tuz ekleyin.

Beyaz peyniri doğrayın, domatesleri daireler halinde kesin.

Yumurtaları tavaya dökün. Alev ortalamanın altında olmalıdır. Omletin üst kısmı biraz sıvı olmayı bırakıp kavradığında, beyaz peynir parçalarını, domates halkalarını, ince kıyılmış fesleğeni koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Biber serpin.

Fransız omleti

123RF / marialapina

İçindekiler:

• 3 yumurta
• 50 gr tereyağı
• Tuz

Hazırlık:

Yumurtaları bir kasede çırpın, bir tutam tuz ekleyin ve bir çatalla hafifçe çırpın.

Tereyağını bir tavaya alın, kısık ateşte eritin. Tüm yüzeyi yağlamak için tavayı her yöne eğin.

Eritilmiş tereyağının neredeyse tamamını ince bir akışta yumurta karışımına dökün.

Tavayı geri koyun. Orta ateşte biraz ısıtın ve çırpılmış yumurtaları içine dökün. Isıyı azaltın.

Zaman zaman tavayı bir yandan diğer yana sallayın. Yaklaşık beş dakika sonra, üst tabaka o kadar kalınlaşacak ki, tava 30 derece yatırıldığında aşağı kaymayı durduracak ve tüm yumurtalı gözleme kaymaya başlayacaktır. Ancak omletin yüzeyine bir kaşıkla dokunursanız, hala sıvı olduğunu hissedebilirsiniz. Bu, istediğiniz tutarlılıktır.

Isıyı hemen kapatın ve omleti bir tüpe yuvarlayın. Bir tabağa bırakın. Omlet sıcak bir tavada bırakılırsa aynı kıvam "kaçar".

Otlar serpin.

Buharlı omlet

İçindekiler:

• 3 yumurta
• 3 orta boy mantar
• 1 orta boy havuç
• 50 gr yeşil bezelye
• 50 gr altın fasulye filizi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı Mısır unu

Hazırlık:

Mantarları ve havuçları küçük parçalar halinde kesin. Bir elek içine koyun, kaynar su dolu bir tencereye koyun, örtün ve orta ateşte 7 dakika pişirin.

Yeşil bezelye ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.

Sebzeleri fırına dayanıklı bir kaba veya porsiyon kalıplarına aktarın. Filizleri ekleyin, karıştırın.

Yumurtaları 100 ml su, soya sosu ve mısır unu ile çırpın. Sebzeli bir kalıba dökün.

Folyo ile sıkıca kapatın, bıçakla 2 küçük delik açın ve tel ızgara üzerine yerleştirin.

Kenarları yüksek olan bir fırın tepsisini yüksekliğinin 2/3'ü kadar kaynar suyla doldurun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Su cızırdamaya başlar başlamaz üzerine içi doldurulmuş bir ızgarayı yerleştirin ve sıvıyı çekene kadar 20-30 dakika pişirin.