Şeker hakkında bilmediğiniz 10 şey

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:18

Doktorlar, kadınlar için günde 20 gr'dan ve erkekler için 36 gr'dan fazla şeker tüketmemelerini önermektedir. Normal bir kutu kola en az 39 gram içerir ki bu da 10 küpün eşdeğeridir. Fazla şeker tüketimi sadece tip 2 diyabete neden olmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücudu üzerinde istenmeyen birçok yan etkiye de sahiptir.

Kendinizi maruz bıraktığınız sonuçlara değer mi? Bu az bilinen 10 gerçek karar vermenize yardımcı olacaktır.

123RF / Olga Kriger

1. Bağımlılık yapar

Şeker, beyninizin zevk merkezindeki dopamin hormonunun salınımını tetikler, bu nedenle birçok insan çocukluk çağı obezitesinin ana nedenlerinden biri olan gerçek bir bağımlılık geliştirir.

James Cook Enstitüsü'ndeki araştırmacılar, tatlı suyun fareler için kokainden daha çekici olduğunu bulmuşlardır. İnsanlarda bağımlılık ince olabilir, ancak genellikle bizi şeker oranı yüksek yiyecekler almaya veya tatlıları aşırı tüketmeye yönlendirir.

2. Göbek yağının ana nedenidir

Karaciğerin, işleyemediğinde şekeri yağa dönüştürdüğü yaygın olarak bilinmektedir. Ancak bu yağın çoğunun vücutta eşit olarak dağılmak yerine karın bölgesinde yoğunlaştığını bilmiyor olabilirsiniz.

3. Şeker kanser hücrelerini besler

Aşırı şeker alımı, insülin seviyelerinin yükselmesine neden olarak daha yüksek kanser riskine yol açar. Kötü huylu hücreler daha fazla şeker kullanır, ancak tek zararlı etkisi bu değildir. Aşırı şeker tüketimi iltihaplanmaya yol açar ve bu da kansere yol açar.

123RF / Katarzyna Białasiewicz

4. Şeker cildi etkiler

Yüksek kan şekeri seviyeleri cildin durumunu olumsuz etkiler, elastikiyetini azaltır ve kırışıklık olasılığını artırır. Şeker moleküllerinin kolajen ile reaksiyona girme sürecine glikasyon denir.

5. Tatlısız da olsa çok fazla şeker tüketebilirsiniz

Şeker en beklenmedik yiyeceklerde ve oldukça büyük miktarlarda bulunur. Ketçap ve ekmek, hem geleneksel hem de dünya mutfağından birçok sosta olduğu gibi oldukça fazla şeker içerir. Bazı popüler soslar 66 grama kadar şeker içerebilir.

6. Eklenen Şeker, Doğal Olarak Tatlı Gıdalardan Daha Kötüdür

Doğal şeker, laktoz ve fruktozdan oluşur. Çok az insan, yiyeceklere eklenen şekerin fruktozda orantısız bir şekilde yüksek olduğunu biliyor.

Karaciğerinizi meyve ile aşırı yükleyemezsiniz, ancak şekerleme ve yapay olarak tatlandırılmış yiyecekler karaciğerinizin fazla fruktozu yağa dönüştürmesine neden olur.

7. Şeker karaciğer için alkol kadar zehirlidir

Çoğu zaman karaciğerin şekerden yaptığı yağ beline aktarılır, ancak bazen kalır ve karaciğer dokusuna alkolün verdiği zararın aynısını verir. Alkolsüz obezite karaciğeri ile ilgili en kötü şey, sadece aşırı kilolu insanların buna maruz kalmamasıdır. Normal formda kalırken şekeri kötüye kullananlarda da karaciğer hasarı meydana gelebilir.

123RF / ANTONIO BALAGUER SOLER

8. Şeker fazla yemek yemenize neden olur

Aşırı fruktoz tüketimi hormonal dengeyi bozar. Tokluk hormonunun üretimine müdahale ederek leptin direncine neden olabilir. Bir kişi bu durumu geliştirdiğinde, daha fazla yemek yer, ancak aynı zamanda yemekten tatmin olmaz.

9. Fazla şeker beyni etkiler

Sıçanlarda ve insanlarda yapılan araştırmalar, çok fazla şeker tüketmenin beyni etkilediğini, potansiyel olarak belleğe zarar verdiğini ve genel beyin yaşlanmasına neden olduğunu göstermiştir.

10. Tatlı dişler kalıtsal olabilir

Bazı insanlar aşırı şeker tüketimine ve bağımlılığa daha yatkındır.

Genetik özellikler, açlık ataklarından sorumlu olan hormon ghrelin düzeylerini etkileyebilir. Bu, doğal şeker isteği olan kişilerin daha da dikkatli olması gerektiği anlamına gelir.