Lezzetli tavuk kalpleri nasıl pişirilir

2024 Yazar: James Gerald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 17:50

• Kategori:

  İkinci kurslar

• Pişirme süresi:

  1.5 saat

İçindekiler

• tavuk kalpleri
• ampul
• tuz biber
• sebze yağı

Tavuk kalpleri, lezzetli ve sağlıklı yemekler alabileceğiniz uygun fiyatlı bir üründür. Ve şimdi onları bir tavada pişirmek için bazı tarifleri paylaşacağız, ayrıca sakatatların yumuşak ve yumuşak olmaları için nasıl düzgün şekilde kızartılacağının sırlarını açıklayacağız.

Soğanlı kızarmış tavuk kalpleri

Tavuk sakatatını bir tavada pişirmenin en kolay yolu, soğanlı kızarmış kalpler için bir reçetedir. Böyle bir yemeğin lezzetli, tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor, örneğin patates, pirinç veya karabuğday gibi herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

İçindekiler:

• 600 gr tavuk kalbi;
• 1 soğan;
• tatmak için biber ve tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Tavuk kalplerini iyice yıkarız, fazla yağları keseriz, önceden ısıtılmış tereyağı ile tavaya koyarız

Sakatatı yüksek ateşte kızartın ve suyunu verir vermez ısıyı azaltın ve 40-50 dakika pişirin

Tüm sıvı buharlaştıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin, baharatları serpin ve kalpleri kızarana kadar kızartın

Tavuk kalplerini pişirmek çok basittir, ancak kendi suyunda haşlanmaları önemlidir. Onları hemen kızartırsanız, sert ve tatsız oldukları ortaya çıkar.

tavuk kalp pirzola

Bazı ev kadınları et yan ürünlerini hafife alır, ancak bunlar çok sağlıklıdır. Aynı zamanda, sıradan bir tavada bile onlardan çok lezzetli ve özgün yemekler pişirebilirsiniz. Tavuk kalpli pirzola için ilginç bir tarif var.

İçindekiler:

• 500 gr tavuk kalbi;
• 4-5 yumurta;
• 150 gr un;
• tatmak için biber ve tuz;
• tatmak için baharatlı otlar;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

Kalpleri yıkayıp keskin bir bıçakla aortu kesip kulakçıkların arasından sakatatları kesiyoruz. Ama onları kesmemek için dikkatli bir şekilde kesiyoruz, kalpler dönmeli. Şimdi mevcut yağı bırakıyoruz ve kulakçıktaki kanı temizliyoruz

Hazırlanan kalpleri tahtaya koyuyoruz, folyo ile kaplıyoruz ve dövüyoruz. Daha sonra ters çevirip işlemi tekrarlıyoruz

Şimdi pirzolaları tuzlayıp biberleyin ve bir kaseye koyun

Yumurtaları ayrı bir kaseye sürüyoruz, tuz ve otlar ekliyoruz. Böyle bir tavuk sakatatı için şerbetçiotu baharatı çok uygundur. Pürüzsüz olana kadar sallayın. Unu ayrı bir tabağa dökün

Daha sonra tavayı tereyağı ile ısıtıyoruz. Her bir kalbi un serpin, sonra yumurta karışımına batırın, sonra tekrar una ve tekrar yumurtaya ekleyin

İlginç! Sıçan 2020 Yeni Yılı için Fikirler

Bir tavaya koyun, bir kapakla kapatın ve kalp pirzolalarını yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın

Bir tavuk kalbi yemeğini lezzetli yapmak için, donmuş değil, taze sakatat almak daha iyidir. Kalpler gevşekse, beyazımsı bir çiçek veya sarı lekeler varsa, ilk tazelik olmayan böyle bir ürünü hemen reddetmelisiniz. Sonuçta, kaliteli kalpler pürüzsüz, elastik ve yoğun olmalıdır.

tavuk kalp kebap

Tavuk kalplerinden lezzetli kebaplar servis edebilirsiniz. Bir tavada sakatat pişirmek için böyle sıra dışı bir tarif herkesi memnun edecektir. Kebaplar baharatlı ve çok lezzetlidir, herhangi bir garnitürle iyi giderler.

İçindekiler:

• 500 gr tavuk kalbi;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 salatalık turşusu;
• 1 diş sarımsak;
• tatmak için biber ve tuz;
• 40 litre su;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Hazırlık:

Tavuk kalplerini yıkar, gereksiz olanları keser ve şişlere bağlarız

Doğrudan yağ ile soğuk bir tavaya yaydık, su döktük, bir kapakla kapattık, ısıyı açtık ve sakatatı 15-20 dakika pişirdik

Bu sırada havuçları rende üzerine öğütün, soğanı yarım halkada doğrayın ve salatalık turşusunu küpler halinde kesin

Kalpler yumuşayınca üzerlerine soğan ve havuç dökün, örtün ve 10 dakika daha pişirin

Daha sonra tencerenin içindekileri tuzlayıp biberleyin, ezilmiş diş sarımsak, salatalık turşusu ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 10 dakika daha pişirin

Tavuk kalplerini pişirmeden önce yağı, tüm kapları ve filmi kesmek zorunludur. Yenilebilir değildirler ve bitmiş yemeğin tadını bozabilirler.

Çin Tavuk Kalpleri

Bir tavada tavuk kalpleri pişirmek için hazırlanan bu tarif, Asya mutfağının tüm hayranları tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Yemek basit, hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıkar.

İçindekiler:

• 400 gr tavuk kalbi;
• 1 dolmalık biber;
• 2 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı Mısır nişastası;
• 5 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• 1 soğan;
• maydanoz;
• 1 yemek kaşığı. ben. Zencefil;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 1, 5 çay kaşığı pirinç sirkesi;
• 0,5 çay kaşığı biber salçası;
• zeytin yağı.

Hazırlık:

Tatlı biberi şeritler halinde kesin. Soyulmuş zencefil kökünü ince doğrayın ve sarımsağı ince doğrayın

Maydanozu doğrayın ve soğanı dörde bölün

Hazırladığımız tavuk kalplerini de dörde bölüyoruz

Et sakatatını kızgın yağ ile tavaya yayıyoruz ve 3 dakika kızartıyoruz. Kalpleri iyice kızartmak için porsiyonlar halinde kızartın

Ardından soğanı 2 dakika kavurun, üzerine zencefil, sarımsak ve biberi ekleyin, sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın

Ardından kalpleri biber salçası, şeker, soya sosu ve pirinç sirkesi ile birlikte sebzeli tavaya geri koyun. Ayrıca 150 ml su ile seyreltilmiş nişastayı da dökün

İlginç! 2020 Yeni Yılı için en lezzetli tatil salataları ve atıştırmalıkları

Her şeyi karıştırın, 4 dakika pişirin, sonunda yeşillikleri ekleyin

Baharatlı macun, biber ve sarımsaktan yapılır, bu nedenle, böyle bir baharat yoksa, tohumlardan soyulmuş taze acı kırmızı biber kabuğunu ince doğrayın.

Peynir soslu tavuk kalpleri

Tavuk kalpleri ekşi krema veya krema ile bir tavada kızartılabilir. Ancak tavuk sakatatını pişirmek için başka bir tarif var - peynir sosunda. Kalpler çok lezzetli.

İçindekiler:

• 500 gr tavuk kalbi;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• dereotu yeşillikleri;
• zeytin yağı;
• 100 ml su;
• 100 gr krem peynir;
• 3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Yıkanmış tavuk kalplerinin yağını kesin ve sakatatları ikiye bölün

Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, dereotu doğrayın ve bıçakla ezdiğiniz sarımsakları ince ince doğrayın

Yağı bir tavada ısıtın, soğanı şeffaf olana kadar soteleyin, ardından kalpleri koyun, birkaç dakika kızartın ve sarımsağı ekleyin

Suya dökün, karıştırın, örtün ve 20-25 dakika pişirin

Bundan sonra tavaya krem peynir, ekşi krema gönderiyoruz, tuz ve karabiber ve biraz yeşillik ekliyoruz

Çanağı birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz

Deneyimli şefler, kalpleri sebze ve tereyağı karışımında kızartmanızı tavsiye eder, böylece daha yumuşak olurlar. Ancak ocakta bir kapak altında pişirilmelidirler. Buhar ondan yerleşecek ve bu da sakatatın kurumasına izin vermeyecektir.

Mantarlı tavuk kalpleri

Mantarlı kalpleri güveç yaparsanız çok lezzetli olur. Çanak çok besleyici, lezzetli ve aromatiktir. Tarif için herhangi bir mantar uygundur, sıradan mantarları alabilirsiniz.

İçindekiler:

• 500 gr tavuk kalbi;
• 500 gr petrol;
• 6-7 domates;
• 4 yemek kaşığı. ben. krem;
• 1 yemek kaşığı. ben. Fransız hardalı;
• 5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 4 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• kırmızı fasulye (konserve);
• tatmak için biber ve tuz;
• yeşillikler, marul.

Hazırlık:

Kalpleri yıkayıp fazlalıkları kesip tuzlu suda 30 dakika kaynatıyoruz. Mantarları su altında yıkayın, eğer kapakları büyükse, ikiye bölün ve tuzlu suda 15 dakika kaynatın

Şimdi kalpleri bir tavada 7 dakika kızartın, bir kaseye koyun

Ardından mantarları tavaya gönderiyoruz ve hafif kızarınca kalpleri geri gönderiyoruz

Yeşil soğanları ve dereotu ince doğrayın, soya sosunu hardalla karıştırın

Sosu otlarla birlikte mantarlı ve sakatatlı bir tavaya gönderiyoruz

Daha sonra küçük domates meyvelerini alıp dilimler halinde kesiyoruz

Şimdi kremayı tavaya dökün, karıştırın ve kapağın altında 5 dakika pişirin

Ardından domatesleri, fasulyeleri koyun, baharatları ekleyin, kapağın altında 10 dakika daha pişirin ve bitmiş yemeği marul yapraklarıyla servis edin

Dondurulmuş tavuk kalplerini yemek pişirmek için satın almamalısınız, çünkü en hafif dondurmanın bile tadı ve dokusu üzerinde kötü bir etkisi vardır.

Tavuk kalplerini hiç denemediyseniz, şimdi düzeltmenin zamanı geldi. Bir tavada tavuk sakatatını pişirmek için önerilen tüm tarifler çok basittir ve tavsiyeye uyarsanız lezzetli ve sağlıklı bir yemek alabilirsiniz. Ana şey, taze bir ürün seçmek ve en az 20 dakika kaynatmaktır.