İçindekiler:

Oruçta kuru yemek ve neler yiyebilirsiniz?
Oruçta kuru yemek ve neler yiyebilirsiniz?

Video: Oruçta kuru yemek ve neler yiyebilirsiniz?

Video: Oruçta kuru yemek ve neler yiyebilirsiniz?
Video: Ramazanda Oruç Tutunca Vücudunuzda Neler Olduğunu Duyunca Şaşıracaksınız! #ramazan #oruç 2024, Mart
Anonim

Uzun süredir devam eden gelenekleri gözlemleyenler, oruç sırasında ne yiyebileceğinizi, kuru yeme sırasında hangi yiyecekleri hariç tutmanız gerektiğini bilmelidir. Hristiyanlar için bu önemli dönem için pişirme yöntemleri ve ısıl işlemin olmaması, kendi köklü kurallarına sahiptir.

reçete ne anlama geliyor

Modern gerçeklikte, ruhun ve bedenin hazırlanma süresi neredeyse yedi haftadır. Her birinin kendi kuralları, hoşgörüleri ve katı yasakları vardır. Oruç tutmanın, yalnızca yemek kısıtlamalarına eğlenceyi reddetme, Tanrı'ya dönme ve dualar eşlik etmesi durumunda mantıklı geldiğine inanılmaktadır.

Oruç haftalarının belirli günlerinde, müminlerin oruç sırasında kuru gıdaya dikkat etmesi gerekir. 2021 bakkal ve yemeye hazır listesi ile tam olarak hangi yiyeceklere izin verildiğinden emin olacaksınız.

Image
Image

Haftanın günleri ve küçük hoşgörülere izin verilen kilise tarihleri ve Ortodoks Kilisesi'nin cemaatçileri için sıcak yiyeceklere izin verilen günler vardır. Birçok kaynak, oruç tutmayı seçen insanlara orucun bir diyet olmadığını hatırlatır. Aynı zamanda, oburluğa düşkün olmak, et yemeğini mutfak lezzetleriyle değiştirmek, özünün yanlış anlaşılması anlamına gelir.

Orucun gerçek özünü anlayanlar için katı kurallar, haftanın günleri için belirli kalıplar sağlar:

  1. Pazartesi, Çarşamba ve Cuma - sadece kuru gıda. Termal olarak işlenemez, baharat ve bitkisel yağlarla tatlandırılamaz.
  2. Lent'in ilk gününde oruç tutulması önerilir (Maslenitsa haftasında aşırı yemekten dinlenme). Bu yıl 15 Mart.
  3. Salı, Perşembe, Cumartesi ve Pazar günleri sıcak yemeklere izin verilir (hafta sonları yağlı, diğer günlerde yağsız).
  4. Üç büyük tatilde - Lazarev Cumartesi, Palm Pazar ve Duyuru (7 Nisan) - üzüm şarabı (biraz), balık ve deniz ürünlerine izin verilir.
  5. 30 Nisan - İyi Cuma. Bu gün, yemeğin tamamen reddedilmesi reçete edilir.

Oruç, gerçek inananların fiziksel ve ruhsal temizlik için seçtikleri özel bir zamandır. Süresi tesadüfi değildir - bu, İsa Mesih'in çölde geçirdiği zamandır.

Image
Image

Kuru yeme günlerinde neler yiyebilirsiniz?

Kuru yeme günlerinde şunları yiyebilirsiniz:

  • ananas, kivi, avokado ve muz gibi egzotik olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir çiğ sebze ve meyve;
  • salamura ve salamura sebzeler (şimdi yemek için baharat olarak sirkeye izin verilir, bu nedenle turşulara da izin verilir), deniz yosununa izin verilir;
  • fındık ve kuru meyveler - herhangi biri: kuru erik, kuru üzüm, cevizden badem ve kajuya, yer fıstığına;
  • tahıllar buharda pişirilirse ve kaynatılmazsa mükemmel bir kahvaltı olabilir (mısır, buğday ve karabuğday, her türlü pirinç, kinoa ve arpa lapası yapabilirsiniz);
  • mantarlar - bu ürün yiyebilecekleriniz grubuna dahildir (ancak sadece tuzlanmış ve salamura). Hoşgörü günlerinde haşlama ve haşlama (çorbayı sotelemeden) yiyebilirsiniz;
  • baklagiller vücudun protein ve biyolojik olarak aktif bileşik arzını yenilemek için mükemmel bir fırsattır, ancak kısıtlamaların olduğu günlerde bu uygun değildir, ancak soya sütü ve süzme peynir kullanabilirsiniz;
  • ekmek ve unlu mamüller - çavdar ve kepek ekmeği, yağsız unlu mamuller - ballı, hayvansal yağsız, yulaf ezmesi; şimdi satışta pastanelerden ve pastanelerden birçok teklif var.

Temel ilke - hayvansal gıdaların reddedilmesi - paganizm zamanlarından Slavlardan geçti. Yavru ve süt ürünleri elde etmek için hayvan kesmeyi reddettiler.

Image
Image

Yemek pişirme

Kuru yemenin özü, oburluk ve lezzetlerin taklidi değil, küçük porsiyonlarda yemek yemenin ciddi bir kısıtlamasıdır. Bu nedenle 2021'de izin verilen yemeklerin listesi oruç tutanları memnun etmeyecektir.

Bazı günlerde şiddetli oruç tutanlar sabah veya akşam yemek yemeyi reddederler. Ancak bu günlerde çalışanların besin ve enerjiye ihtiyacı var. Bu nedenle sebze ve meyvelerden salatalar hazırlayabilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenlerden oluşan iki ve çok bileşenli yemekler olabilir:

  • rendelenmiş havuç ve elma;
  • otlar, üzüm veya elma sirkesi ilavesiyle bir karıştırıcıda doğranmış pancar ve havuç;
  • elma veya soğan ile lahana ve havuç;
  • Avokado;
  • konserve biber, Çin lahanası, çavdar krutonları;
  • hardal soslu domates, salatalık ve yeşillik;
  • salatalık, otlar ve bir damla sirke ile Çin lahanası;
  • çiğ pancar, rendelenmiş ve salatalık turşusu;
  • fındık ve kuru üzüm;
  • havuç, portakal, elma, kuru üzüm ve fındık;
  • muz, elma, ananas ve ballı kivi vb.

Bazı kaynaklarda, yağsız mayonezli salatalar yağsız olanlar kisvesi altında tavsiye edilir. Ama pişmiş sebzeler, kızarmış soğanlar, ısıl işlemle pişirilmiş mantarlar var.

Image
Image

Oruç sırasında kuru yemeyi gözlemlemek için yemek tarifleri ve yemekler seçerken, ne yiyebileceğinizi bilmeniz ve tüm malzemeleri özellikle sıkı bir şekilde seçmeniz gerekir. Örneğin, fırında kurutulan ev yapımı krakerler zaten termal olarak işlenmiştir ve mağazada, tatlandırıcı tatlarda ciddi kısıtlamaların olduğu günlerde yasaklanmış bitkisel veya hayvansal yağlar içerebilir. Aynı nedenle, kuru yemek günlerinde satın alınan Kore salatalarını yiyemezsiniz - her biri tarifte bitkisel yağ içerir.

Salataların hazırlanmasında soya sosu, sarımsak ve soğan, acı biber, otlar, susam ve keten tohumu, tarçın ve vanilyayı güvenle kullanabilirsiniz. Sıkı kısıtlamaların olduğu günlerde kuru meyve kompostosu pişirmek imkansızdır, ancak onları ıslatabilir, lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Örneğin, kuru erikleri cevizle doldurabilir ve bal ile tatlandırabilir, bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda fındıkla öğütebilir, ballı bir macun, taze meyveli kurabiyeler veya toplar yapabilirsiniz.

Image
Image

Açlığı aldatmak için mükemmel bir seçenek, doğranmış ve öğütülmüş otlar ile domates, salatalık, biber, sarımsak, susam veya kimyon tohumu ile çavdar ekmeği sandviçleridir. Modern gerçeklikte, pazar tüketiciye çekici "yalın" yazısıyla birçok ilginç teklif sunuyor. Ancak, onları yemek için kullanmadan önce kompozisyonu incelemeniz gerekir.

Image
Image

sonuçlar

Harika hızlı - yemek kısıtlamaları. Herhangi bir orucun amacı ruhsal ve bedensel temizliğe ulaşmaktır:

  1. Reçetelere ve kilise tavsiyelerine uymak gerekir: pişmiş yiyeceklere izin verilen günler vardır ve çiğ gıda diyetine yönelik olanlar vardır.
  2. Bu günlerde, sadece ısıl işlem görmemiş, bitkisel yağ içermeyen yiyecekleri yiyebilirsiniz.
  3. Oruç tutması sırasında dualarla Tanrı'ya dönmezseniz, kendi başına oruç tutmaz.
  4. Oruç bu yıl 1 Mayıs'a düşüyor, çünkü Paskalya 2 Mayıs'a denk geliyor.

Önerilen: